2019年11月16日至18日，2019美國心臟協會（ AHA）科學會議在美國費城舉行。大會期間發佈的一項研究，聚焦了以下幾個關鍵詞：夜宵、女性、心血管病。
追著電視劇吃著夜宵，燒烤、薯片、泡麵，這是女生們的常態。
但是新近公佈的這項研究給愛吃夜宵的朋友敲了警鐘，尤其女孩子們：愛吃夜宵的女性，患心血管疾病的風險會增加。
研究簡介
在這項初步研究中，研究人員在研究開始時和一年後，使用美國心臟協會發布的心血管健康指南Life's Simple 7指標評估了112名女性（平均年齡33歲，西班牙裔美國人佔44％）的心血管健康。然後，這些研究人員在滿足Life's Simple 7指標的基礎上計算出心臟健康評分。
Life's Simple 7是美國心臟協會於2010年1月首次發佈的心血管健康指南，通過7項指標改善人們的飲食和生活方式，以達到理想的心血管健康。該指南的目標是從2010年到2020年的10年內將美國心血管健康狀況提高20％，並將美國心血管疾病死亡率降低20％。
這7項指標指的是
- 維持身體質量指數（BMI）為18.5至24.5；
- 每週至少進行150分鐘的適度運動或75分鐘的劇烈運動；
- 至少一年前戒菸，或從不吸菸；
- 確保總膽固醇水平低於200 mg/dL；
- 維持血壓低於120/80 mmHg；
- 空腹血糖水平低於100 mg/dL；
- 滿足AHA五個關鍵的健康飲食成分---每天吃超過4又1/2杯水果和蔬菜、每週至少吃兩次油膩的魚（如鮭魚，鱒魚和鯡魚）、少吃甜食、每天吃三份或更多份全麥和每天少吃1500 mg的鈉---中的四個，以保持健康飲食。
研究參與者通過電腦或手機記錄電子食物日記，報道她們在研究開始時一週內以及12個月後一週內吃了什麼、吃了多少以及什麼時候吃。每個女性參與者完成的食物日記中的數據被用來確定心臟健康和她們進食的時間之間的關係。
研究得出以下結論：
1.雖然大多數研究參與者在下午6點以後攝入了一些食物，但在這個時間之後每天攝入更多卡路里的人具有更差的心臟健康狀況。
2.下午6點以後攝入的卡路里每增加1％，心臟健康就會下降。
3.具體來說，下午6點後攝入更多卡路里的女性更有可能具有較高的血壓、較高的體質量指數和較差的長期血糖控制。
4.在晚上8點以後，卡路里的攝入每增加1%，類似的結果也會出現。
5.這種對血壓的影響在晚上攝入了大部分熱量的西班牙裔美國女性中更為明顯，即便在調整了年齡和社會經濟地位之後，這種影響仍然持續存在。
研究者說
這項研究的主要作者，美國哥倫比亞大學瓦格洛斯內外科學院副研究員Nour Makarem博士說，“到目前為止，預防心臟病的生活方式主要集中在我們吃什麼和吃多少。這些初步結果表明，考慮到晚餐中卡路里的攝入時間和比例，晚上有意控制進食可能代表一種簡單的、可改變的行為，這可能有助於降低心臟病風險。”
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