【青椒牛肉】
【材料】牛肉、青椒、姜、乾紅辣椒、芹菜、澱粉、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽、米酒
【做法】1、準備材料，將牛肉切成條；
2、青椒切成絲，芹菜切成段，姜切成絲備用；
3、牛肉倒入澱粉攪拌均勻，備用；
4、起鍋燒油，醃製好牛肉和薑絲下鍋翻炒至變色；
5、起鍋倒入少許油加入青椒、芹菜段、乾紅辣椒炒至斷生倒入炒好的牛肉；
6、加入鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽、米酒調味，翻炒均勻出鍋食用。
【土豆排骨】
【材料】排骨、土豆、蔥花、薑絲、蒜末、生抽、陳醋、料酒、生抽、白糖
【做法】1、排骨焯水，備用；
2、土豆洗淨去皮切成塊；
3、起鍋倒入少許油倒入白糖，將白糖融化；
4、倒入排骨，翻炒均勻，包裹上糖；
5、加入薑絲、蒜末翻炒均勻，放料酒，生抽，老抽和陳醋進行調味；
6、加入清水，快要沒過排骨即可，大火煮開，小火燉30分鐘；
7、放入切好的土豆，燉15分鐘放入蔥花，大火收汁，出鍋即可。
【乾煸帶魚】
【材料】帶魚、生抽、料酒、薑絲、蒜末、蔥花、芝麻、胡椒粉、幹辣椒
【做法】1、將帶魚處理乾淨，切成段，備用；
2、帶魚中加入薑絲、蔥花、料酒醃製10分鐘左右；
3、起鍋燒油，放入醃製好的帶魚，中火煎至兩面微微變黃撈出；
4、起鍋燒油，油熱倒入帶魚大火再煎制一遍，煎至焦黃；
5、倒入幹辣椒、薑絲、蒜末、芝麻進行翻炒；
6、翻炒均勻後加入蔥花、生抽、胡椒粉翻炒均勻出鍋食用。
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