梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯的做法-杭州華力廚師學校

用料

主料大閘蟹500g胡蘿蔔70g毛豆腐1塊

調料食鹽適量蔥適量姜適量料酒適量調和油適量胡椒粉適量

梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯的做法

1.梭子蟹洗淨，瓣開，去底蓋，去鰓，去胃。

2.豆腐切塊

3.胡蘿蔔洗淨切絲

4.取砂鍋，放入豆腐

5.放入梭子蟹

6.加姜，蔥

7.加料酒，油，大火煮開

8.放入胡蘿蔔絲煮開，小火18分鐘

9.加鹽，蔥花，胡椒粉即可.

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