家常美味，人生百味。
紅燒肉在中國各地流傳廣泛，是一道著名的大眾菜餚。
紅燒肉烹飪，以砂鍋為主，做出來的紅燒肉肥瘦相間，微甜不膩，入口即化。
時間和耐心就是這道菜的技巧，色澤金黃，肥而不膩，入口酥軟。
食材表
- 五花肉 500克
- 大蔥 適量
- 冰糖 60克
- 香葉3片
- 八角3片
- 薑片1片
- 白糖1勺
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 料酒1勺
- 鹽適量
- 水適量
功效
- 富含膠原蛋白，可美容養顏保持肌膚彈性。
步驟
1、準備好所需的食材。
2、五花肉洗淨，切塊。
3、水下鍋燒熱，放入五花肉，撇去浮沫。
4、快速撈起備用。
5、油入鍋燒熱，放入五花肉翻炒至微黃，撈起備用。
6、油入鍋，放入八角，姜，香葉等爆香。
7、放入炒好的五花肉翻炒均勻。
8、放入老抽、生抽等翻炒均勻。
9、然後倒入砂鍋，小火1小時。（加入適量的水）
10、中火收汁，至湯汁裹在肉上，出鍋。
紅燒肉，香甜、肥而不膩、美味可口。你喜歡嗎？
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