朋友們喜歡在我家吃飯，總誇我做飯好吃，哪怕是家常菜也很香。看著是一樣的食材，一樣的做法，為什麼在我家就更好吃？我也是很享受這樣的讚美。其實這就要靠平時的經驗了，熟能生巧，經常做經常吃，選擇最合適的食材搭配和做法，飯菜自然好吃。
今天要分享的這道菜，以前還是在外地一個酒桌上吃到的，當時覺得好吃，就仔細看了它的食材搭配，回家做了幾次，終於找到最好吃的做法。其實有時候，好吃的一道菜，往往有你想不到的巧搭配，恰恰會令你找到意想不到的美味。大白菜是冬天北方最常見最常吃的一種蔬菜了，往往都是和豬肉搭配燉炒，今年豬肉漲價後，很多網友戲言：沒有豬肉，白菜怎麼過冬呢？今天明兒就給您不一樣的搭配，味道絕對槓槓的，這道菜經常出現在老爸的小酒桌上，是老爸最喜歡的一道素菜之一！
材料：大白菜 雞蛋 木耳 蔥薑蒜 花椒 幹辣椒 油 鹽 生抽 醋 蠔油
製作方法：第一步首先處理食材，白菜斜刀切成片；木耳提前泡發；雞蛋磕入碗中攪散；蔥薑蒜切好備用；調個碗汁（碗中放入鹽，生抽，醋，蠔油攪拌均勻）
鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大白菜和木耳汆燙。
第二步起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子劃散，炒熟盛出備用。
第三步另起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒炒香。
第四步放入焯水的白菜木耳和炒熟的雞蛋。
第五步翻炒均勻後，倒入碗汁繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
非常好吃的蛋炒大白菜就做好了，你學會了嗎？趕快試試吧！炒大白菜不放肉也美味！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實大白菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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