说起四川菜,鱼香茄子是必不可少的

很多没有吃过的人都会以为这是一道茄子鱼,但是事实并不是这样,鱼香茄子其实是一道素菜,里面并没有鱼,那么既然它是一道素菜为什么又被称作鱼香茄子呢?这其中有什么故事吗?鱼香茄子的做法是什么呢?能够登上四川名菜的宝座是不是需要什么独门秘籍呢?


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