用料

雞蛋、八角、花椒、香葉、桂皮、糖、鹽、老抽、生抽、生薑、茶葉

做法

1. 雞蛋洗乾淨入水煮10分鐘左右（可加些鹽預防雞蛋破解）
2. 上述調料配齊 也可直接放鍋裡 ， 這時候雞蛋煮好了 放冷水浸泡 ，然後敲敲敲 蛋殼敲碎 好入味
3. 最後這個就是一起入鍋煮了 開火煮沸 轉小火 期間可以嘗下滷子 調整下口味 如果家裡有五香粉的 也可適當加點
4. 大約煮到雞蛋已經露出滷子了 就可以， 我煮了有30分鐘樣子 ，然後就泡著， 晚上煮的泡到早上吃味道剛好 很入味

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