叢茶百味
拼配不單止用於茶葉生產，我們平時吃的麵粉，也是由不同產地，不同蛋白質含量的麵粉拼配出口感最好的那一種。拼配是一種很常見的技術。只不過近年由於山頭茶炒作，對拼配茶有誤解罷了。
拼配主要解決幾個問題。
第一，改變成品茶品質特徵，達到更適合大部分消費者品飲需求的成品茶。
第二，降低損耗，提高總經濟效益。簡單來說，研究如何讓茶葉通過拼配賣出更多錢。
第三，建立標準化生產秩序。通過拼配把控原料的組成已更好地穩定產品品質。
拼配茶好不好，要看你從什麼角度說了，但對於生產者肯定是好的。
對於消費者來說，拼配與好壞沒有直接關係。給你一杯拼配茶，一杯純料山頭茶，能喝出哪個打哪個就見鬼了，還分什麼好壞。
好喝、便宜、安全，就是好的。其他沒必要扯。
茶文化百科
我只是個愛喝茶的人，製茶的道道兒我不懂！但我喜歡喝不拼配的茶。個人認為，拼配是茶商們的一種賺錢手段，一種弄虛作假的經營行為，對純真純正的茶是一種大傷害，是一種參雜了不太道德的成分在其中的行為！說實話，作為一個茶客，我反對！因為它失去了品茗的真味和本意。支持原生態，唯真是取。
說了幾句外行話，諸君見笑！歡迎來噴！洗耳恭聽！待之。
四為堂主人
感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做個人解答，對於拼配的茶你怎麼看呢？普文做茶只認生態，什麼拼配茶，純料茶，一切都是浮雲，只有生態好，茶就不會差，生態沒了，別跟我談冰島，老班章，那都是一坨屎，沒有價值。山頭名寨們，好好思考吧！
茶葉不在乎，拼配與純料，還有山頭，那都是浮雲。
在消費者的理念裡，普文分析了幾點，其實什麼茶是高價呢？什麼最昂貴呢？生態為第一，越發生態的樹，越長在深山老林，越發沒有人的地域，對於它的生長，沒有過多人為干預。
為什麼這類茶昂貴，昂貴是意識，昂貴的是生命力，昂貴的是價值，並非是金錢，而衡量它的金錢並不昂貴。每個人意識出發點很生態，為什麼撿垃圾的人，你避而遠之，為什麼施了化肥，你不想要。這就是意識的淨化。飼料雞蛋你愛吃嗎？而你天天想念小時候吃的土雞蛋，城市到處找，高價找，貴啥？因為生態。
茶不就如此嗎？炒作出來這個名山，那個名山，就差一點用房子把這些古樹圍到家裡了。看看如今的名山，冰島嗎？何言生態，茶一年採幾季？老實說養，怎麼養，自然養，一年採4季，這樹怎麼長，施肥唄。
拼配茶怎麼看？
普文認為很簡單，一個原則，不好就拼配，怎麼拼配，這就是廠家覺得都是專利了，香型配、口感配各種配，最關鍵還有瞎配！原則是什麼，配了我賣個好價錢。配方好值錢，搞出個中國紅，拍賣100克來個幾萬塊，誰買，不管，我先定個標杆。
茶葉工業化是啥？至今普文還在思考，茶行業的工業化與其他行業背到而馳，茶的大企業，吸收量越來越大，茶農越賣越不值錢，消費者卻越買越貴，這樣的工業化幹嘛，茶農吃啥？消費者那是喝茶，喝錢嘛。品牌化、品牌化是提倡壟斷嗎？普文想說一句做點實際的事，做點喝得起的茶吧，工業化是更加便於控制，更加降低成本，商品流通低附加值。
茶企們如今這樣玩，好吧，普文發了一個願，那就從源頭開始，讓消費者直接切入，到時候，每人來個一畝地，想送誰就送誰，想做什麼茶就做什麼茶。玩唄！管我一年採十斤呢，至少我還喝口生態茶。
真茶君—普文
真茶君—普文
拼配茶指用以拼配的可以是不同茶園、不同產地、不同國家的同一種茶，或是不同種類的茶，多為紅茶。 調味茶（又譯調香茶、著香茶、香茶、加味茶、混合調味茶，Flavoured tea)，在某種茶葉（多為拼配茶）中加入 香料、 香草(herb)、 花瓣、香辛料(spice)、 水果，或者使用薰香等方式，為茶葉增添不同的香味。
目前在普洱茶中普遍存在，在一定區域內，大樹茶每年的產量都是有限的，而且各區域之間口感不同，要達到一個品牌持續穩定的產品風格，就需要把這些存在一定差異的毛茶，通過拼配的手段，“重組”與“融合”，最後形成一個統一的風格。
基本上，原料就按香高、氣足、底厚、韻深這四個點來分，不管它多複雜的，就算有一萬個茶葉也好，我們都可以這麼分。把複雜的東西簡化出來，然後你做出來的茶葉，至少要在這四點裡的某一方面很突出，那就對了。
沙中土昂
拼配在於完善自我的一種情感，一種口感的韻味；純地區、純山頭、純工藝，甚至純到單一的古茶樹，為了純的精神。“拼配”“純料”沒有孰好孰壞，不同的口感喜好，不同的經濟承受能力，不同的口感需求都影響我們對於一款茶的選擇。找到自己喜歡的茶，買得開心，喝得舒心才重要！
隔壁老王168
茶葉說到拼配，我們想到最多的是普洱茶，還有武夷巖茶，因為這兩種茶講究山場。而山場茶葉，每年產量有限，但是市場需求量很大，那就只能用拼配的技術，製作接近山場口感的茶葉。
我們就以普洱茶為例來說一說拼配的茶，普洱茶的拼配大致分五類：
一，茶山拼配
雲南茶山眾多，每座茶山的口感幾乎都存在差異，茶山拼配，選用不同山頭的茶拼配在一起。
二，茶種拼配
普洱茶樹種中有古樹、大樹、小樹、野生、臺地樹等之分，茶種拼配就是指不同茶種原來間的拼配。
三，季節拼配
普洱茶按採摘季節有春茶、夏茶和秋茶之分，季節拼配就是將春、夏、秋不同時段採摘的茶進行相互拼配。
四，年份拼配
指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如今年的新茶與去年的存茶拼配。
五，發酵度拼配
主要是指生熟茶拼配，極為少見。揚長避短，顯優隱次，高低平衡。
純料是與拼配相對的一個概念，市場上所說的純料可以通俗的理解為選用某一地域、某一茶山或某一茶種等的原料。因其存在的利益關係，有些商人就把"純料"概念擴大化、神化，排斥或對立拼配技，從而給消費者造成一定的誤導。
微觀的來看，對普洱茶來說，純料是相對的，而拼配是絕對的。不論生茶熟茶，只要是壓餅，不存在絕對的純料，純料是相對的純料。
一般而言，純料是指同一個山頭的同一樹種，在同一個季節採摘的同一個規格的茶，比如我們選擇布朗山的賀開寨，都採摘春季的一芽兩葉的茶葉作為原料，製成的茶餅是純料。
但要分細了，這裡面還是有拼配。比如這批茶葉不會是同一天採的，就會存在"不同季節的拼配"
即便是我們細緻到只採一棵大茶樹的茶來製作，還是會有拼配，因為同一棵樹的茶也會分多次採，而每次採的茶還會有不同的朝向，可以無限細分到每個芽頭，壓餅時只能把這些茶都混到一起，不可能絕對的避免"拼配"。
芷韻茶話趣談
拼配的目的：是根據成品茶的質量要求，選取不同的茶品，按照一定的比例進行拼和，是不同特點的茶葉相互取長補短，顯優隱次，調劑質量，提高產品質量。
對於拼配茶的要求也是必須保證產品合格和保持質量相對穩定，必須嚴格對樣拼配，要保證產品符合標準 ，而且要保證全年出廠的各批次茶葉質量相對穩定，避免質量忽高忽低，前後不一，更不能低於出廠標準。
所以拼配是非常考驗技術的，必須掌握到各拼配茶的質量關係和拼配比例。
綜上我們對於拼配茶也不要抱有成見，認為其沒有純料茶優質，拼配本身就是一項把茶葉變的更好的技術，也給予了更多種可能。也相信未來拼配技術還會有更多的進步空間。
懂茶帝
拼配是製茶工藝的一種，對拼配師傅的要求很高，尤其是能拼配出固定口感香氣茶葉的師傅，需要非常廣泛的基礎和非常深刻的理解。
個人一直很佩服有這種能力的師傅。當然，搞著玩自己也會做點，至於說做成產品，還真沒那個本事。
所以，只是羨慕吧。
發圖鎮樓。
瀘荼二哥
對於拼配的茶你怎麼看呢？
我相信很多朋友一提到拼配茶，心裡就有嫌棄感，覺得拼配茶是不入流的茶。其實這些都是對拼配茶有誤解的。
拼配茶是把單一口感的純料茶，相互補充。選用具有山頭特色的不同山頭茶葉，不同年份的茶葉，不同季節的茶葉，大樹小樹茶，按比例和最適宜的口感相互的拼配。拼配茶的特點，揚長避短，顯優點降低缺點，把純料茶的優勢充分顯現，把純料茶單一的口感豐富化，層次感更加分明。
一、市場需要拼配茶
喝茶的群體是非常龐大的，如果每個產品都只是用單個山頭的純料茶，茶葉原料就會稀缺。純料茶並不都是好茶葉，但是市場人人都希望有物美價廉的茶葉。所以為了滿足市場需求，和回購力度，拼配茶作為物美價廉的茶葉必然產生。
二、拼配茶的性價比較高，好的拼配茶也是一茶難尋
拼配茶作為市場的主體，數量龐大，品牌眾多，大的品牌商就要收購大量茶葉原料進行相互拼配。而量大的茶葉原料，價格就會相對便宜很多。畢竟好東西少，普通東西多，要把普通的東西做得更出眾，拼配師任到重遠，考驗拼配師技藝的時候到了。而拼配茶的價格就比較適合大眾的消費，性價比高，好的拼配茶也是很受人青睞的。
雖然很多人都追求純料茶，很多朋友不知道，有些純料茶也並不好喝。茶葉不是不可再生資源，每年都有大量的茶葉產生，要做到物美價廉迎合消費者的口感，拼配茶就適合我們日常消費的茶葉，同樣具有“越陳越香”的特點。
大麥如意
拼配的目的：提高品質，保存長期的品質穩定，取長補短，優勢互補。
通過精細拼配，讓茶達到香、水、韻之間的整體協調，提高口感層次和飽滿度。有的拼配，才有了更具有風格和生命力的茶。
拼配茶，絕非易事。
只有最出色的製茶師，積累多年的製茶經驗，以及對茶性的精準把控，方能做出協調飽滿、風格鮮明的拼配精品茶。
