寫在前面：
沈從文老先生在《邊城》裡寫道：我這一輩子，走過許多地方的路，行過許多地方的橋，看過許多次數的雲，喝過許多種類的酒，卻只愛過一個正當最好年齡的人。
筆者想引用一番：“我曾吃過口味繁多的面，喝過不少種類的茶，看過無數次的江水奔騰，卻沒有愛過一個正當年齡的人（哭泣臉）。
面 食 宜 賓
說起“面”，不得不提長江源頭的城市—我的家鄉宜賓。問過很多本地人為什麼這麼愛吃麵，很多外地人也問過為什麼，一直沒得到解答。（ps：人生好像也經不起多問幾個問什麼。）跟西南官話也屬於北方語系一樣，歷史原因，今日不贅述。
也許是三江水與水葉子面、油辣椒的結合在舌尖的口感恰到好處，在每一個奔忙的清晨、疲憊的傍晚填滿了胃，驅散了疲憊。
除了燃面，宜賓還有很多種面，無論湯麵、乾麵都是前一天晚上開始燉湯、炒料，可謂原汁原味。
對於經常在外吃麵還要上班的的人來說，燃面當地點擊率最高咯，不曉得吃啥子面的時候就點燃面，湯麵一般就是牛肉麵，比較飽口，男的喜歡的多。
一日一“面”
NO1
陸二倩面
在宜賓火車站旁邊的這家陸二倩面，他家燃面是“精粹燃面”，特色在於特製紅油。周圍環境真的很一般哈，價格也是貼了又貼。
推薦指數:
地址：宜賓火車站旁
NO2. 牛肉麵
牛肉麵其實比較考驗一個麵館的水準。不好吃的要不就是光有鹹味，要不是就是牛肉沒燉到位。所以我一般都在南溪吃牛肉麵。只要是蘇家開的牛肉麵，味道都還是差不了。
推薦指數:
地址：南溪西門市場
NO3. 口蘑面
我最愛的不辣的湯麵是口蘑面。不是說治大國如烹小鮮嘛，而最天然的食材則不需要太多加工和輔料。口蘑湯頭完美詮釋，就一個字——鮮。
推薦指數:
地址：宜賓中山街農行旁邊
NO4. 湯京醬面
湯京醬面（也叫湯臊子面）我也比較愛吃。這家九九麵館，最早是小學同學家裡開的，在鍾靈街小學門口，現在在長江大道，這塊牌匾快30年了，年前才去吃了一回。
推薦指數:
地址：宜賓南溪區長江大道
NO 5
刀削麵
面吃厭了還可以吃刀削，我最喜歡的刀削是藤蔭街的羅記早餐店的，削得不厚不薄，勻勻稱稱——剛剛好。可見師傅還是很有功力。特色是鹹鮮（可以理解為不辣的湯臊面），牛肉也意外地很不錯，中高水準。
推薦指數:
地址：宜賓敘州區藤蔭街
NO6. 鮮蝦口蘑抄手/幹辣椒抄手
面和刀削吃膩還可以吃抄手，口感比較適合冬天哈。我一般在劉抄手也就是現在的戎城小館吃。
推薦指數:
地址：宜賓西區財富廣場對面
還有小寒到大寒期間限定款——冬筍肉餡抄（主要是冬筍限定），去了兩次都沒吃成。
推薦指數:
地址：宜賓火車站旁
總得來講，如果你喜歡吃麵，就算是一日一面，也可以一個月不重樣。
面 食 與 我
除了在宜賓吃麵。以前因為工作出差、旅遊也吃過不少地方的面。在西寧吃過炒麵片，在流亭機場吃過所謂木鹽木味的海鮮麵，還有加班吃過的方便麵，外賣裡的大盤雞面。其他的粉類就不在此列舉了。
雖然外面的面很好吃，我更喜歡家裡的味道，最愛兒時外公最愛煮的“油條面”，裡面當然不是真有油條，是每一根面都沾滿了油就像油條一樣，作料也是很入味。也愛讀書時代媽每天早上起來煮的麻辣面，都是記憶中的味道。
寫 在 最 後
年前就想好的題目“不如見面”，卻意外地與疫情後大家的想出來見面的心情呼應了，冥冥之中這好像也是天意吧。疫情在世界的蔓延，無疑對經濟帶來雪上加霜的打擊，再一次印證了2019是近十年經濟最好的一年吧。
▲晚上9點，熱鬧的街頭鮮有人煙
想起疫情還沒大規模爆發時，有些吃瓜群眾還滿不在乎，事不關己高高掛起，呵呵，我無奈又生氣。
我只是想說無論什麼時候能有一碗熱氣騰騰的面吃就應該知足。順便雞湯一句，春天還是會到來。
▲立春在江邊拍的鐵橛海棠
所以， “電飯煲蛋糕”、“自制奶茶”、“自制雙皮奶”，這些我們被迫養成的“家庭大廚菜系”，都不如見“你”一“面”的真實而自由的陪伴吧，那麼當城市迴歸喧鬧與車水馬龍的那一天，當你摘下口罩的那一刻，你會和誰說一聲“好久不見”，最想和誰去吃麵呢？
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