愛之味熱點微視角
小一點的飯店還能勉強維持下去，大一點的飯店建議縮小規模，多發展點外賣吧，這一兩年大家對餐飲衛生要求不會太低，都搞怕了
空想宅
這是現在疫情之間，很多老闆面對的現實。
這個時候任何人是不可能出去工作的，老闆只是面對房租問題，而員工是面對什麼時候上班問題。
一般老闆最擔心的不是房租費，而是疫情過去後，生意會不會像以前那麼穩定，需要一個過度期，應該時間不會太長。如果你以前生意特別好的話，員工該上班也得上班，哪怕一個不賺錢，都不能讓員工走的。
疫情期間可以給店裡創新幾道新菜，整理下消費模式，店面整改。升級整體檔次，疫情過後重新再來，加油吧！
hxhd我是慧姐
你好，很高興回答你的問題 ，有的地方飯店現在可以開業了，但是得達到當地防控部門的要求才可以，我們成都的要求是:1要有紅外測溫儀，2明天至少兩次消毒記錄，3所有入店或者取外賣的必須要測體溫要填上姓名身份證號碼取餐或者入店時間，堂食餐桌要間隔1米以上，最重要的是員工的健康檢測一定要有臺帳，防控部門會上門檢查的如果發現不合格會讓你停業的，當然每個地方不一樣最好是開業前諮詢一下當地街道辦或者防控部門，祝你開工大吉!
蓉漂彭哥
眼下是疫情的高發期，好多地區政府已經明確規定，除生活必需品外，任何地區不得擅自經營。
說白了，飯店也就不讓開了啊。小飯店對於房租，勉強可以支撐，一些大的飯店或者火鍋店，就不那麼好過了。國家明確規定不讓開飯店，但是可以做外賣，早做少賠錢，畢竟能撐一點時間也行啊。
員工國家規定，在疫情期間不能辭退，所以也只能發一些基本工資，勉強度過。
但是，對於飯店來講，疫情可能在一兩個月內會得到控制，可老百姓們不會冒著風險來餐館報復性消費，所以餐館也只能慢慢回溫。
同時，有些餐館因為疫情的一些因素，做不下去了就會關門停業，相當於餐飲業進行了一次小小的洗牌，一些經營不好的餐館也會是一個好的開端。
文員小柳
疫情當前，我覺得作為一個餐飲老闆應該把自已的現金流清點一下，把自家的帳算一下，把國家新出臺的減稅降費政策讀懂吃透，結合這些來算算自家的這筆帳。往年的3 、4二個月，對餐飲業來說不溫不火；5月份有個小高峰，6、7、8月是餐飲業的淡季，到了9月，才逐漸進入旺季。目前比較樂觀的專家預測，說疫情可望在4月份結束；假設疫情真如專家所說，餐飲業5月份預計會有個慢慢恢復期，生意不會蠻好，等過了5月，餐飲業就會進入淡季。所以作為一個老闆，要有一個預算，在堂食還沒完全放開的情況下，通過互聯網轉換外賣的空間有多大，我還能不能再開拓一些半成品加工業務，從哪些地方還可以開源節流，假設有6個月(3-8)月沒有利潤甚至是虧損的情況下，怎樣讓這個企業能挺下去。 疫情期間作為員工應該能為企業排憂解難，共渡時艱。要做好個人保護，還要多學一些技能，練就更多生存本領。對自已，對家庭負責。
簡單生活的C
當然是想辦法渡過這次疫情衝擊的危機。這個時候老闆得挺住，如何渡過要做好最壞打算，因為疫情不知道什麼時候才能結束。
建議有幾點：1積極響應國家政策，國家肯定會出臺貸款政策等幫助實體的策略，所以要積極瞭解新聞資訊。2現金流盯緊，能做到節流再節流，未收回款儘快崔回。3適當稀釋股份，可以內部融資，保證資金充足。4員工要打成一片，特別是高層，可以主動延遲發工資一起渡過難關。5適當做一些線上營銷，比如會員制，年卡，抵用券等，讓部分業務先動起來。6通過這次可以更好的看出員工情況，就知道未來可以培養提拔誰。
冰力2018
疫情已經不可改變了 那隻能靠自己努力堅持走下去 相信明天會更好的
文文的生活記
當然是想辦法渡過這次疫情衝擊的危機。這個時候老闆得挺住，如何渡過要做好最壞打算，因為疫情不知道什麼時候才能結束。
建議有幾點：1積極響應國家政策，國家肯定會出臺貸款政策等幫助實體的策略，所以要積極瞭解新聞資訊。2現金流盯緊，能做到節流再節流，未收回款儘快崔回。3適當稀釋股份，可以內部融資，保證資金充足。4員工要打成一片，特別是高層，可以主動延遲發工資一起渡過難關。5適當做一些線上營銷，比如會員制，年卡，抵用券等，讓部分業務先動起來。6通過這次可以更好的看出員工情況，就知道未來可以培養提拔誰。
總之現金流對目前餐飲店是最重要的，切記盯好，做好開源節流。
職場逆商
面對疫情，很多餐飲店都無法正常營業，老闆承擔著各種經營壓力，建議：
1.儘可能減少損失，在店租無法減少的情況下，可以將堂食轉變為外賣，增加收入。
2.老闆和員工要多溝通，彼此理解對方的難處，互相探討工資等問題。
3.和房東商量，在房產協會公開發表減租倡議的環境下，爭取看看能不能減免部分店租。
紅魔
疫情當下，最重要的是人員的合理調配，在店鋪合理規避接觸的情況下進行有效宣傳(比如在小區門口貼一兩張外賣海報)，或者結合當地配送超市的App插入。
最好能暫時停止營業，跟員工協商，暫時給與最低的生活保障，個人建議不超過三個月，三個月後沒有好轉，各項都要終止了，這個需要事先約定好，避免糾紛
