隨便李
B族維生素是維生素的一個大類，包括維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、維生素B12等等。這些B族維生素既然歸屬於一大類，就有一些共同之處。B族維生素是水溶性維生素，攝入過量會從尿液排出，一般不會造成中毒的發生。也因為這個特點，B族維生素就難以在身體中儲存下來，需要每天足量攝取才能滿足身體需要。維生素B6和維生素B12也是人體人體必須的B族維生素，身體缺乏後會出現哪些表現？
維生素B6也跟其他B族維生素一樣，參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝。同時維生素B6也是血紅蛋白合成有關酶的輔助酶，也就是說維生素B6與人體造血功能有著密切的關係。維生素B2缺乏會造成小細胞性貧血的發生，損害血小板功能和凝血機制。
研究發現維生素B6會參與大腦的信息傳遞受體系統的組成，缺乏維生素B6會造成學習能力降低以及行為改變等問題，只不過這種表現很少會被大眾意識到與維生素B6缺乏有關。維生素B6缺發最為典型的症狀是脂溢性皮炎、癲癇樣驚厥以及憂鬱和精神錯亂。高同型半胱氨酸血癥、高膽固醇血癥、脂肪肝的發生都與維生素B6缺乏有關。
維生素B12與其他B族維生素有所不同，在人體內以甲基鈷胺素和脫氧腺苷鈷胺素的形成參與人體內生化反應。很多糖尿病人會出現併發症，而維生素B2缺乏會加重神經系統的損害。血糖高的人，也往往被醫生囑託要增加維生素B12的攝入量。
維生素B12缺乏會引起蛋氨酸合成酶的抑制，誘發巨幼紅細胞性貧血。同時還會引起高同型半胱氨酸血癥，增加H型高血壓的發病風險。對於高血壓患者來說，飲食上也要保證維生素B6和維生素B12的攝入量。維生素B12對於神經系統的危害會造成精神抑鬱、記憶力下降等症狀，也需要警惕。
維生素缺乏就要補充，維生素B6在食物中分佈比較廣泛，肉類、數據才、水果、堅果及穀類食物中都含有一定的量。穀類食物中維生素B6的含量受食物儲存、加工方式和烹調方式的影響較大。而維生素B12則與維生素B6的食物來源有著很大的區別，植物性食物中不含有維生素B12，動物性食物中含有能夠產生維生素B12的微生物，肉類食物、魚類、貝殼類、禽蛋類及乳類食物是維生素B12的日常食物來源。
有些人可能會出現不僅一種B族維生素缺乏的情況，而通過日常飲食又無法滿足身體對於B族維生素的需要量，這個時候可以選擇複合B族維生素來補充。複合B族維生素一般是含有六種左右B族維生素，可以為身體補充這些營養素。如果您在服用B族維生素之後出現尿液變黃的情況，也不用擔心，這是服用B族維生素的一種正常現象，停用後尿液就會恢復正常。
王桂真營養師
維生素B6和維生素B12都是人體必需的營養素，而這兩個營養素對於身體來說，還有一個特殊的作用，就是都是巨幼紅細胞貧血的誘因以及高同型半胱氨酸血癥的誘因，也是素食者最容易缺乏的兩種維生素，那麼什麼缺乏這兩種維生素還會出現什麼症狀呢？
缺乏維生素B6：會出現眼、鼻與口腔周圍皮膚脂溢性皮炎，並且會擴展至面部，前額，耳後以及會陰等處，具體的症狀如：口炎、唇乾裂、舌炎，個別的人還會出現神經精神症狀，比較容易受到刺激，出現抑鬱，甚至神志錯亂等問題。
如果是兒童的話還是會出現煩躁，肌肉抽搐和癲癇樣驚厥，嘔吐，腹痛以及體重下降等症狀，
缺乏維生素B12:會造成紅細胞中的DNA合成障礙，誘發出巨幼紅細胞貧血，另外還會造成神經系統的損害，會出現精神抑鬱，記憶力下降，四肢震顫等神經症狀。
這些維生素的缺乏，與很多因素有關，比如過度的節食，素食者等都會引發這兩種維生素的缺乏，所以建議平時飲食一定要注意均衡多樣的搭配，富含這些維生素豐富的食物，如：動物內臟，魚，禽肉，紅肉，雞蛋，發酵豆製品，乳製品等等，還有新鮮的蔬菜，所以均衡搭配飲食很重要。
心理營養師程偉華
維生素B6和B12都屬於B族維生素，B族維生素還包括B1、B2、煙酸和葉酸等。
我們先來看下B族維生素的共同特點：
1、它們都是人體代謝重要的輔酶，在三大能量營養素的代謝中起著重要的作用。
2、B族維生素缺乏時，人體會發生代謝障礙。
3、一種B族維生素的缺乏，往往會影響到其它B族維生素的吸收、排洩和代謝功能的正常發揮。
4、多種B族維生素的缺乏都可能造成貧血。
身體缺乏維生素B6有什麼症狀？
維生素B6是吡啶的衍生物，主要參與氨基酸、糖原和脂肪酸的代謝，參與造血、促進維生素B12 、鐵、鋅的吸收。
1、維生素B6缺乏可導致眼、鼻和口腔周圍皮膚出現脂溢性皮炎，臨床表現為口炎、舌炎、唇乾裂。
2、可引起小細胞性貧血。
3、維生素B6缺乏可引起高同型半胱氨酸血癥，這也是心血管疾病的一個危險因素。
4、還可引起癲癇樣驚厥、抑鬱和神志錯亂。
5、缺乏維生素B6對幼兒的影響更大，表現為驚厥、智力遲鈍、嘔吐、腹瀉、貧血等。
維生素B6的缺乏常常伴隨著其它B族維生素的缺乏，缺乏的原因一是日常飲食攝入不足，二是會受到一些藥物的影響。另外在特殊時期比如妊娠期、哺乳期或者是口服避孕藥、用異煙肼藥物時，對維生素B6的需要量也會增加。
維生素B6 的食物來源很廣泛，動植物食物中都有，所以一般情況下不宜缺乏，畜肉、肝臟、魚類及豆類中的含量較高，其次為蛋類、蔬菜和水果，在乳類中的含量較低。
身體缺乏維生素B12有什麼症狀？
維生素B12 也稱鈷胺素，它與維生素B6 、葉酸一樣，會調節血中同型半胱氨酸的水平。
1、誘發巨幼紅細胞貧血
維生素B12 缺乏時，可導致紅細胞中的DNA合成障礙，影響細胞分裂，造成惡性貧血。
2、高同型半胱氨酸血癥
同型半胱氨酸參考值是5-15μmol/L，通常小於6μmol/L為最佳健康數值。血中同型半胱氨酸水平升高會增加冠心病、外周血管疾病及腦血管疾病的發病風險，因此，同型半胱氨酸是一項重要的人體健康指標。
3、造成神經系統損害
如記憶力下降、抑鬱、四肢震顫等。
4、嬰幼兒缺乏維生素B12會導致生長髮育不良和運動障礙，如果早期沒有得到很好的治療會對腦和神經系統造成不可逆的損害。
維生素B12 的缺乏常見於素食者，或者是老年人和胃切除患者胃酸過少而引起的維生素B12 吸收不良者。
食物來源：維生素B12主要存在於動物性食物中，肉類、魚類、貝類、內臟類、蛋類中都含有維生素B12 ，植物性食物中基本沒有，所以平時飲食應豐富多樣，葷素搭配，如果是純素食者，建議多食用發酵豆製品和菌菇類，必要時要服用維生素B12膳食補充劑。
侯慧敏營養師
維生素B6實際上是由幾種物質——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，這些物質相互作用，可以幫助人體分解蛋白質，脂肪和碳水化合物，能幫助人體進行氨基酸代謝，並有抑制嘔吐、促進發育等作用。食物中含有豐富的維生素B6，且腸道細菌也能合成，所以人類很少發生維生素B6缺乏症。
如果人體缺少維生素B6，可引起易嘔吐、肌肉痙攣、麻痺、貧血，並易發各種神經、皮膚的疾病，如偏頭痛、脂溢性皮炎等，人體的組織器官也會加速老化。
維生素B12，又稱鈷胺素，“抗惡性貧血維生素”，它是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。而且，由於甲基鑽胺參與葉酸代謝，因此人體缺乏維生素B12是，也可致葉酸缺乏。缺乏葉酸，則可造成神經系統炎症、神經發育不良，心腦血管和消化系統疾病。
單純說維生素B12，人體缺乏它，可影響神經髓鞘脂類的合成，出現鞘神經纖維異常症狀，患者可表現的煩躁不安、注意力不集中、記憶力減退，皮膚色素沉著，頭髮早白、脫髮，甚至還可影響人的平衡感。而最重要的是，是會導致惡性貧血。
型號人體對B12的需要量極少，人體每天約需12μg（1/1000mg），人在一般情況下不會缺少。
純鈞LHGR
維生素是人體不可或缺的一種營養元素，維生素b6有利於鹽酸合成脂肪和蛋白質的吸收，協助維持身體的鉀鈉平衡，維生素b12主要是有利於抗貧血的治療，b族維生素的種類很多，作用也很多，一般，能夠做到正常飲食是不需要特殊補充的。
B族維生素具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。
B1作用：促進血液循環，輔助鹽酸製造，血流形成，糖類代謝.有助於人體感知，並使腦功能發揮道最佳狀態;對能量代謝，生長，食慾，學習能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及菸酒對人體的不利影響.
B2作用：紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞，預防白內障.輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝.與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.
B6作用：有利於鹽酸合成及脂肪，蛋白質的吸收，協助維持身體內鈉鉀平衡，促進紅細胞的形成.另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便.
B12作用：是抗貧血所需的.它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用.而且消化機能的正常，食物的消化和蛋白質的合成，及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長髮育，及防止神經脫髓鞘的作用.
