胡蘿蔔黃瓜拌木耳
材料：黃瓜1根、胡蘿蔔50克、黑木耳10克、米醋2湯匙、鮮醬油3湯匙、蒜末8克、香油1湯匙、油辣椒1湯匙、白糖1茶匙、肉鬆少許。
做法：
1、黑木耳泡入清水裡，黃瓜和胡蘿蔔洗淨後去皮。
2、分別把黃瓜和胡蘿蔔切成厚實一些的片。
3、備好香油，米醋，鮮醬油，油辣椒，肉鬆 蒜米里面倒入1湯匙香油。
4、把蒜米和香油拌勻後放入微波爐裡2分鐘，這樣能充分的將蒜香味激出。
5、泡開的黑木耳放入盆裡，加入1湯匙麵粉拌勻後靜置一會兒，再用手捏洗幾下，用清水洗淨，這樣能把黑木耳上面的髒東西全部洗淨。
6、碗中加入3湯匙鮮醬油，1湯匙油辣椒，2湯匙米醋，1茶匙白糖，把爆香的香油蒜末也倒進去拌勻。
7、鍋內加水燒開，再把黑木耳和胡蘿蔔倒入煮開後再煮4分鐘後撈起控水。
8、倒入碗中，加入黃瓜，再把調料倒入拌勻。
9、裝盆後再把肉鬆加入，拌勻即可享用，上面撒了一些香菜碎為了點綴
西蘭花蒸蛋
材料
土雞蛋 3個、西蘭花50克、胡蘿蔔20克
做法
1、西蘭花粉小朵，洗淨，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝乾水分，拌上少許生粉，裝入容器中
2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫
3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出
4、胡蘿蔔去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分。將生抽、蠔油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿蔔絲即可。
江南滷鴨
用料
嫩鴨、姜、蔥、桂皮、八角、冰糖、醬油
做法
1. 將鴨清洗乾淨，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、薑片和蔥結。
2. 蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫，加入半碗醬油和1小勺鹽。
3. 蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘，期間給鴨翻3-4次身。
4. 每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續小火燉煮。
5. 每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精。
6. 將鴨子撈出，晾涼，將湯裡的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中，淋上滷鴨的湯同食即可。
鹹鴨蛋煮南瓜
材料：南瓜、鴨蛋、蔥、油、玉米粉
做法：
1.南瓜去皮切塊，鴨蛋蛋黃壓碎。
2.南瓜粘上玉米粉。
3.熱鍋入油，放入南瓜油炸，炸熟後撈起備用。
4.熱鍋入油，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘，再加入炸好的南瓜炒勻。
5.最後灑上蔥花，伴著米飯，實在太美味了。
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