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大家好，很高興能和大家一起分享苦蕎手擀麵的做飯。
在做飯的這條道路，說實話，包包子和手擀麵是我成功路上的絆腳石，學了很久才會。做包子的時候，扯麵褶子一直扯不好。手擀麵，厚薄一直都擀不均勻不。這兩項食物耗費了我不上“功力”。今天就來跟大家分享一下苦蕎手擀麵的做法。
1,首先我們按照自己的比例搭配好苦蕎和麵粉的比例。放入溫水，揉成團。
2,靜置半個小時，醒面。等下擀起來比較柔和。
3,時間到了，用手揉麵，揉成比較光滑的團。用擀麵杖擀成均勻厚薄的麵皮。想吃寬一點的麵條就切亂一點，想吃細一點的，就切細一點。
4,最重要的一步就是吃麵的臊子了，這就根據自己的口味來了。
5,燒水。水開下麵條，大火煮起來，一分種就好了，放入自己喜歡的臊子，美味的不得了大家沒事有時間可以嘗試的來做一下，手擀麵真的和一般的在外面買的面吃起來更加的勁道。希望大家喜歡我的分享。
天才婆鐵憨憨
製作方法:
1. 將苦蕎粉和麵粉以1:4的比例，混合,攪勻
2. 用冷水和麵，放入面盆，蓋上蓋子，醒面20分鐘左右
3. 準備好黃瓜絲，並燒水，用擀麵杖將面擀開，擀薄
4. 將面折疊
5. 切成細條
6. 分攤開面條，等待水沸騰
7. 水沸騰後，將面放入鍋內，待水沸騰3分鐘左右，即可即可撈出，將輔料澆碗內，食用
溫暖是小太陽
大家好，我是鳳姐
很高興回答這問題
宅在家裡的話我會做很多好吃到西，
第一：手擀麵條，包子，饅頭，餃子，蛋糕，甜點，[呲牙]
鳳姐教你做蛋糕
你好，我是紅籽，很高興回答你的問題。因為我是吃苦蕎麵長大的，我會做苦蕎飯，苦蕎涼粉，苦蕎粑粑。
做純手工的苦蕎麵步驟：
1、苦蕎麵粉用冷水合面，揉成麵糰。
2、鍋燒開水，水開後用小火水冒泡就可以了。
3、用雙手心握住麵糰不停地搓就會有長長的麵條掉下來在鍋裡，麵條熟後會浮在水面上。用漏勺撈出來放在冷水盆裡過涼水裝盆。
最後用酸菜肉末炒好吃，也可用雜醬的吃法。以後我用視頻分享苦蕎麵做法，希望對你有所幫助。
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