黃瓜又名青瓜，是葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物，起源於含我國雲南在內的熱帶亞熱帶地區，喜溫、喜溼、耐一定程度弱光，適栽地域廣闊，因營養豐富而在我國各地四季種植，其栽培面積約佔全國蔬菜總面積的10%以上，總產量居世界第一。廣西是我國黃瓜八大種植區之一，傳統種植區黃瓜的品種仍然以地方品種（華南型黃瓜）為主，刺瘤稀少、瓜皮油韌、肉質肥厚，適於鮮食及醃製，因此，華南型黃瓜在廣西蔬菜週年生產中佔有重要地位。然而，多數農戶以粗放的露地爬地方式進行栽培，缺乏一套針對地方品種（華南型）黃瓜有效的栽培技術方案。

1播期選擇

廣西全區可以長年栽植黃瓜。一般春播選擇上年12月至當年2月上旬播種，夏植選擇5月下旬至6月中旬播種，秋植在7月下旬至9月播種。

2育苗

2.1育苗床準備：通常選擇穴盤育苗的方式。基質宜直接選用商品瓜類專用型或廣譜型育苗基質。或採用2年以上未種植葫蘆科作物的疏鬆壤土（沙壤土）作為營養土，土和腐熟有機肥按體積比3∶1比例混合，並視肥力按照每1m³營養土加入過磷酸鈣（P₂O₅16%）1kg、複合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，後同）1~2kg混合均勻。使用前應對基質充分消毒，可採用80%代森錳鋅可溼性粉劑或50%多菌靈可溼性粉劑拌土，透明塑料膜覆蓋2~3d後裝盤備用；或者播種後用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍、或72%霜黴威水劑800倍噴灑基質。

2.2種子處理：黃瓜種子每h㎡的用量一般為2~3kg。播種前採用溫湯浸種法對其進行處理，可以將種子置於55℃溫水中浸泡15min鍾後撈出沖洗，也可以使用藥劑浸種，即50%多菌靈500倍浸種1h。處理後的種子在常溫清水中再浸泡2~4h，而後沖洗、瀝水即可進行催芽。控制環境溫度在28~30℃，待種子露白後，即可點種。

2.3播種

播種前1d澆足育苗基質底水，將露白的種子點入穴盤中（每穴1粒），芽尖向下，上層覆蓋0.5~1cm鬆軟的育苗基質，播種後淋足水分蓋上塑料薄膜。

2.4苗期管理：待50%出芽後揭開薄膜。及時去除夾在子葉上的種殼避免徒長。夏季育苗要用遮陽網遮陰，一般出苗前溫度可略高，出苗後需要降溫防治徒長。有條件可採取分階段控制環境溫度：播後至子葉展開階段，白天28~30℃，晚上17~20℃；子葉展開到真葉長出階段，白天20~22℃，晚上12~15℃；真葉長出到定植前7d階段，白天22~27℃，晚上13~17℃。定植前的7~10d進行煉苗。黃瓜苗露心後可視苗情噴施0.3%尿素提苗。廣西地方黃瓜品種較其他密刺型或水果型黃瓜苗期更為粗壯。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，可結合淋肥時用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍、或72%霜黴威水劑600~800倍淋根進行預防。苗期蟲害主要有蚜蟲、粉蝨、斜紋夜蛾等，應清潔苗圃及田園、懸掛黃板，可用10%吡蟲啉可溼性粉劑1000倍、40%啶蟲脒可溼性粉劑1500倍、或者5%甲基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍等藥液交替防治。

3適時定植

3.1整地及土壤消毒：選擇pH在5.5~7.2之間，近2年內沒有種植過葫蘆科瓜類的土地最佳。翻耕土深30cm，一般畦溝組合1.3~1.7m，即開溝寬40~50cm、溝深30cm，做畦面寬0.8~1.2m。起好畦面，澆足底水，覆蓋地膜。若連作土地最好進行消毒，於定植前30d左右整畦淋施100倍威百畝溶液或100倍福爾馬林或者其他消毒劑，淋後立即覆蓋地膜，消毒10~15d，隨後揭開地膜翻地，放置15d左右，待藥效散去後使用。

3.2施基肥：通常每667㎡選擇施用腐熟的有機肥2000~3000kg、三元複合肥50kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀10kg作基肥，土肥拌勻，最後鋪設滴灌帶、覆蓋銀黑地膜。

3.3定植

華南型黃瓜長至3~4片真葉即可定植，苗移植栽培應在晴朗的天氣進行，起苗前淋透育苗穴盤以防起苗傷根，定植深度以土坨與畦面相平為宜。

4田間管理

4.1水肥管理：栽植5d後，應及時澆水，澆水次數視天氣情況而定，整體來說應當保持土壤溼潤，但不能有明顯積水，一般在10：00前或16：00後小水勤澆。夏季露地栽培溫度太高時，早晚灌跑馬水以降低田間溫度。結果期每摘完1~2批瓜後追肥1次，防止化瓜，固體施肥一般每667㎡追三元複合肥5kg，硫酸鉀5kg。若將化肥對成液肥，則追根滴灌濃度為1%~2%，葉面噴施濃度為0.3%~0.5%。

4.2植株管理：搭高1.8~2.0m“人”字架。當瓜蔓達到30~50cm長時便可以開始引蔓，每3~4節綁1次蔓。部分廣西地方黃瓜品種雌花出現較晚並以側枝結果為主，應及時摘除卷鬚、及時摘除下部葉片以通風透光（5節以下側枝全部打掉），及時放蔓，生長30節左右滿架後打頂，側枝出現雌花後留1~2片葉子摘心，注意疏花疏果，中後期及時摘除老葉、病葉、畸形瓜，保證養分供給和田間透風等。每次整枝後結合噴藥進行消毒。

5病蟲害防治

廣西地區高溫高溼，極易發生的病蟲害有霜黴病、白粉病、灰黴病、細菌性角斑病、疫病等；蟲害有粉蝨（白粉蝨和煙粉蝨）、蚜蟲、薊馬、瓜絹螟、斑潛蠅、斜紋夜蛾等。在農業防治方面，實行“水稻—黃瓜”、“豆類—黃瓜”或其他方式輪作，施用完全腐熟的有機肥，施入石灰控制土壤pH在6.2~7.2，及時深翻曬壟，深溝高畦栽培，及時排灌水，及時清理田間雜物（包括老葉、病葉、蟲葉），保持田間透風，合理控施氮肥等。在物理防治方面，可使用糖醋液引誘地下害蟲，使用銀灰雙面膜防避蚜蟲，使用頻振滅蟲燈滅殺趨光性害蟲，使用黃板誘殺蚜蟲、粉蝨等。在生物防治方面，充分利用生物農藥如Bt乳劑，昆蟲誘黏劑、性誘劑等進行病蟲害的防治。在化學防治方面，不同的病蟲害使用相對應的藥劑噴殺，見表1。

表1

6適時採收

廣西地方黃瓜品種通常在開花後2個星期左右即可採收，不宜留瓜過大，以防引起化瓜和墜秧，過度成熟亦會影響品質且耗費養料。採收前7~10d停止噴藥，採收時使用剪刀將黃瓜剪下，不可手去扭斷，以免對植株造成損傷。

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