身世酒杯中，萬世皆空。—辛棄疾《浪淘沙·山寺夜半聞鍾》
中國製酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。與之匹配的裝酒的器皿，更是種類繁多。
酒杯襯酒
在原始部落，野果是重要食物之一，人們長期將其儲存生出一股黴味，即酒的氣味，經過品嚐，發黴野果流出的水深受大家喜愛。釀酒文化自此誕生。商周時代，中國人創造了酒麴複式發酵法，黃酒由此誕生。宋朝時期，又發明了蒸餾法，釀造出白酒，自此白酒成為中國特有，廣泛流傳的酒精飲料。而喝不同的酒其對應的酒杯也不盡相同。
比如喝白酒時，人們喜歡犀角杯盛來喝，犀角杯為白酒增添幾分芳香氣息。喝汾酒時，人們喜歡用玉杯。因為玉碗可以盛來琥珀之光，用玉杯，讓酒的色澤看上去更豔麗。喝葡萄酒時，人們喜歡用夜光杯，因為那句千古流傳的詩句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”葡萄美酒塔上夜光杯，酒色更加迷人，令人沉醉。
“詭異”酒杯
考古隊在發掘古代酒杯上功不可沒，中國古代著名的裝酒器皿如:瓷器、青銅器和漆器,都出自他們之手。1965年，考古學家們在南京象山的東晉時期墓葬群，通過考古隊們的努力，在進行長達五年搶救性發掘後，除了在文學上有所發現，例如出土了東晉《王興之夫婦墓誌》。更使人興奮的是，發現了一隻詭異酒杯。
這個詭異酒杯的外觀竟是造型奇特的海螺。製作海螺的工藝十分精細。海螺長達十四釐米，高達十釐米。在其邊緣的地方，有鎏金的通口。在這樣一隻海螺上，考古學家發現了古人的良苦用心，並相信它在古代有非凡的意義。 於是便查閱了相關史料，
考古隊們在參考相關史料之後，發現這個海螺其實是鸚鵡螺，即為海螺的一種，鸚鵡螺的旋紋尖處屈為硃紅色，像極了鸚鵡的嘴。其殼青斑綠紋，殼內光瑩如雲母。這個鸚鵡螺據說價格不菲，遇水不沉。古人就是竟用鸚鵡螺當酒杯，這著實引起了考古學家的興趣。通過更深一步的調查，
發現在不同時代的詩人們的詩句中，有對其的記載。李白在《襄陽歌》中這樣寫道：鸕鷀杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。他稱自己要用鸚鵡杯痛飲三百杯，宋代詩人陸游在《蝶戀花·禹廟蘭亭今古路》中寫下“鸚鵡杯深君莫訴”的千古名句。
看來，在古代的愛酒人士中，鸚鵡杯可謂深得大家歡喜。
唐劉恂在《嶺表錄異》中也寫道：鸚鵡杯，能夠裝下二升多的酒，兩斤多的酒大約有四斤左右。
難道這個傳說中的鸚鵡杯，如此精緻又小巧的海螺，真的如此神奇，可以一日喝三百杯都喝不完？對鸚鵡杯充滿好奇心的考古學家帶著對鸚鵡杯的疑問再次進行新一輪的探索。
“喝不完”的酒杯
為了去驗證它是否真是“喝不完”的酒杯，考古學家用樹脂材料仿造了同款“鸚鵡杯。”專家們選擇用X光去海螺杯的內部一探究竟，進過照射後發現，其內部佈滿了密密麻麻又大小不一致的小孔。不過，這些小孔用肉眼幾乎是看不見的。而它的體積正如唐代人劉恂所言可以裝下四斤美酒。
一般人是察覺不出這些美酒的滲透的，很多美酒都在這些小孔中儲存。這樣一來，唐代詩仙李白所言的：一日可傾三百杯的傳說到時有其原因的，並非空穴來風。
喝酒的古人都保持一份平和的心態去品酒，因為它的容量容不得他們去大口豪飲。“喝不完”的酒杯的謎底最終揭開，但卻引來了人們不同的看法。
有的人認為這是一個十分巧妙的酒杯設置，給中國的酒杯文化和酒文化都添上了濃墨重彩的一筆。古人飲酒已經形成一種酒文化，在中國飲酒是為了社交，一些招待客人的重要場合都會選擇飲酒，而這樣的傳統一直流傳到今。鸚鵡本杯給人永遠都喝不完的感覺，品一次就是小飲，十分符合中國健康飲酒的輕酌慢飲方式。
有的人則認為鸚鵡杯只是障眼法，故作玄虛和高深，實則和一般酒杯都是同樣用處，並沒有太大的構思。
不過深受古人喜愛的鸚鵡杯，後來又消失無蹤。至於它是如何消失的，就要從它自身講起了。
古時候，鸚鵡杯還有個別名：“海螺盞”，是海螺製成的。五億多年前，這種“鸚鵡螺”在奧陶紀就已經出現了，動物學家稱其為“活化石”，在100米深的海底存活，因此古人去捕獲它時倍感艱難，物以稀為貴。這隻鸚鵡螺在當時就是個稀罕物。不過，後來隨著鸚鵡螺的減少，鸚鵡杯也漸漸減少甚至最後消失了。
酒文化千古流傳
中國以其源遠流長的五千年文化，成為享譽世界的文明古國， 也是酒的故鄉。從古至今，在中國的各大領域都能看到酒文化的身影，酒和酒類文化一直都發揮著巨大的作用。
酒文化對醫療，藝術，人類精神領域都起著巨大的作用。
酒是一種物質，小酌慢飲懂得適量還有養生的功效，而酒文化則是一種精神，古代多少文人騷客借酒消愁，借酒抒情，它逐漸成為身處困頓的人們的一種生活寄託。
酒文化在政治，經濟方面也有著重要的地位。
在古時候，中國是一個農業大國，政治、經濟的發展都依賴農業，而酒是靠糧食得以生成，它緊緊依附著農業。糧食的生產關乎著酒行業的興衰。古代的統治者們在通過觀察糧食的生產狀況從而也頒佈出一系列關於酒的生產量的政策，以此來滿足百姓的溫飽問題。
不過，隨著酒文化的發展，酒桌文化也隨之發展。正如任何事物那樣，都存在著兩面性，其中也存在著一些陋習，例如：勸酒，酗酒。中國人向來熱情好客，認為過度的勸說，才是主人之道，而拒絕，是為客之道。這種主客強烈的文化氛圍有時卻違背了自身身體承受能力。
做任何事情都不能太滿也不能太虧，適中才是王道，飲酒也是這個道理，閱讀更多 桃染墨痕 的文章
