2020年的第一場春，比以往時候要來得晚一些。雖說春分將至，但這叫春的季節卻少了些什麼，總感覺春味兒不夠。今年的冬天靠一套單調的睡衣就這麼度過了，那春天呢？咋還不出現？
你是不是也在，期盼著春光的到來？
你看這陽光多暖，你看這枝丫多綠，你看這綠多讓人想吃……春光明媚喲，春天快快來，春天來了就可以吃好吃的了！
暖暖的陽光照在身上，迎面的風柔柔軟軟的。叫春的季節，要吃口新鮮的。
韭菜好，在春意暖流輕聲呼喚，綠菜存了一個冬天的養分充分地揮發、生長，嫩綠濃密，味道也是一年之中最為濃烈的，口感嫩滑，一點都不柴。“咬春”就是吃鮮嫩，吃了韭菜才叫春~
河蝦美，在春季的時候，小河蝦就會出奇的漂亮，嗯，很漂亮……蝦不在大，大了反而不好吃，你看它小歸小，但是軟殼裡的蝦肉卻是飽滿鮮美，Q彈多汁，煎炒煨燉，怎麼吃都好吃。
那，鮮蝦加上嫩韭菜，這濃郁的鮮美，一同入口真真兒讓人鮮掉眉毛~
●●●
韭菜炒河蝦
食材
——
韭菜 200g / 河蝦 250g
鹽 20g / 油 適量
大蒜 3瓣 / 生抽 2勺
胡椒粉 2勺 / 薑絲 適量
步驟
——
1
大蒜切片，韭菜切段備用；鍋中放油，倒入洗淨的河蝦翻炒。
2
翻炒至蝦殼變色後盛出備用，鍋中放入蒜瓣、薑絲炒香後，韭菜下鍋翻炒，再倒入炒好的蝦。
3
加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒均勻後就可以出鍋啦～
TIPS
——
● 河蝦要買活的，沒有的話要選擇蝦顏色青色，若蝦顏色發白、發軟不要購買
● 韭菜下鍋後要快速翻炒，且在出鍋前再加入鹽調味，鹽容易讓韭菜出水，出水後的韭菜口感會打折，要注意
● 喜歡吃蝦(有錢)就多放蝦，韭菜可以選擇適量少放些，河蝦炒韭菜一樣很好吃呀～
●●●
@ 所有人
“
來嘮嘮，你家韭菜搭配什麼炒？
”
●●●
分享到:
閱讀更多 黃小廚 的文章
