4月～6月氣溫一般在20℃左右。這一時期的溫度正適合牛快速育肥。牛快速育肥要經過三個月左右全舍飼的強化育肥，可提高出欄率和經濟效益，具有周期短、效益高的特點，是加快養殖場（戶）致富的好方法。
選好架子牛。要選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊等肉牛品種與本地牛雜交所生的一、二代雜種公牛進行育肥。這樣的牛具有適應性強、增重快、肉質好、屠宰率高等特點，被選擇的育肥牛年齡不宜過大，體重應在350公斤～400公斤為宜。
做好科學飼養。育肥前對架子牛要進行體內外驅蟲，以提高其增重效果。可用丙硫苯咪唑、硝氯酚等藥物驅除牛體內寄生蟲，用除癩靈、敵百蟲等藥物消除牛體外寄生蟲。
開始進入畜舍內的架子牛不適應新環境，應用一週左右的適應期，讓牛充分飲水，多飼乾草，少喂精料，以後增加精料，減少乾草的喂量。粗料春夏季應儘量以青草為主，或青貯、氨化的玉米秸稈、優質的各類酒糟或青乾草為主。精料採用混合精料，配方為：玉米78%、豆餅18%、骨粉2%、食鹽1%、添加劑1%、多維素0.01%，要按照先粗後精、先幹後溼、定時定量、少給勤添、喂完飲水的原則，每天早、晚各飼餵一次。粗料自採食，適當定量精料，一般每頭每日2公斤～3公斤。
牛是反芻家畜，有消化吸收非蛋白氮的能力，每頭牛每日補喂尿素80克～100克。牛喂尿素時不要直接拌料或飲水，必須配鹼水溶液在飼料中混合均勻再進行飼餵。
精心管理。牛舍要通風良好，溫度保持在15℃～20℃左右。採用拴系管理，韁繩要短系，防止牛回頭舔毛，限制運動。每天上午刷拭牛體，保持牛體清潔衛生，促進牛新陳代謝。隨時觀察牛的採食和排糞情況，及時調整採食量，嚴格做好疫病防治和衛生消毒工作。
以上通過三個月左右的快速育肥，肉牛頸部隆起，臀部圓潤，全身肌肉豐滿時，可停止育肥，及時出欄。
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