一個新冠疫情，把大家都圈在了家裡，網上有個段子，說是全民變成了廚子，醫護成了戰士，老師都成了主播，機關幹部成了門衛，家長都成了班主任，只有孩子們依然是神獸。最糟心的是，孩子們都光明正大的捧起來平板和手機，化身為班主任的家長還得加上一句“認真看”。最神奇的是，小區門口的保安都成了哲學家，問的都是直擊靈魂深處的終極哲學問題：
1、你是誰？
2、你從哪裡來？
3、你要到哪裡去？
段子歸段子，手機玩累了，生活還得繼續，於是，我這個自認為是居家好男人的人，又重操舊業進了廚房，開始展示自己平凡而又不平常的廚藝了。
平時自己本來就喜歡做飯，當然，也喜歡吃好吃的，奈何我自己天然就是瘦肉型的，咋吃都不上膘，可是這並不影響我成為一個好的美食家和好的廚子，由於工作的關係我平時經常會參加各種飯局，對於大飯店廚師的勞動成果我是真心佩服和欣賞，碰到有可能自己在家也能做的，我就會自信觀察和琢磨做法，有機會了就在自己家裡做，看著經由自己做出來的飯菜端上桌以後媳婦和兒子美美的吃的樣子，誰說不是一種享受呢？
入駐了頭條號，總想著與大家分享一些東西，又不知該寫點啥，這次好了，找到方向了，我可以把自己創作的美食與大家分享，獨樂了不如眾樂樂，如果由於我的分享而給大家解決了“今天吃啥”這個問題，那對我真的是一種安慰，這也是我願意把自己的廚藝經驗拿出來和大家分享的最主要的原因。
我分享的都是我自己親手做的飯菜，是否是我獨創的或者私房菜真的不敢當，但是每個人對食材的體會和加工烹飪過程未必一樣，所以一樣的食材一樣的菜名一樣的做法，最後呈現出來的色香味不一定是一樣的。
普通男人私房菜-1-粉絲木瓜盅
這道菜是春節期間做的，過程沒有拍照片，只從手機裡找出了一張最終成型的圖片，當時是發到同學群裡顯擺了一下，結果遭到了當時的四大班花的共同點贊，讓我有點受寵若驚。
曾經在一個春光明媚的下午，應友人之約赴了一個飯局，是在市內最核心的鼓樓附近的一個停車場裡面，有一個曲徑通幽的絕美去處，飯館名字看似隨意卻很有詩意，裡面花橋流水，絲竹潺潺，讓你很難想象在鬧市中能有那麼一個安安靜的吃飯的地方，菜譜上的幾乎每一道菜，都是那裡獨有的，別處絕對找不到同名字或者同樣做法的菜式。
有一道菜從一上桌就吸引了我的目光，燕窩木瓜盅，蒸的熟透的木瓜盅裡面，盛著已經幾乎全部化成湯的燕窩，伴著木瓜獨有的香味，品嚐起來別有風味。當時就想著這個菜可以在家做，可是燕窩這個東西是不容易弄到的，也不是普通百姓家裡日常吃的，我就尋思著怎麼來做，果然被我這天然的高智商想到了，用粉絲唄。
過年期間天天在家大魚大肉的，是時候給媳婦兒子準備點素的了，正好到超市隨手買了一個木瓜，於是，這個菜又從遙遠的記憶裡被蒐羅了出來。
話有點多了，該講講這道菜了。
主材：木瓜半個，粉絲少許
輔料：蜂蜜、冰糖、白糖、枸杞幾顆。
做法：把木瓜一切為二，去籽，然後放四勺蜂蜜，十幾顆冰糖，把用冷水泡過的粉絲平鋪的木瓜裡，以剛好鋪滿為宜，在上面放幾顆枸杞，撒一勺白糖，用帶邊沿的碟子放好，放到蒸鍋上蒸，水開後蒸20分鐘，然後出鍋用勺子挖著吃。
注意的要點：1，木瓜要八成熟的最好，太生了影響口感，太熟了做出來了品相不好,2，輔料不一定都放全，只要有木瓜和粉絲就可以。粉絲下面鋪一點蜂蜜和冰糖是為了增加甜味，同樣的道理，最上面撒一勺子白糖也是為了增加甜味，如果不喜歡吃太甜的東西的人這幾項可以無視。幾顆枸杞一樣是點綴。3，上桌以後用小勺挖著吃。4，剩下的一半木瓜可以如法炮製再做一次，也可以傳統吃飯直接吃木瓜哦。
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