可樂土豆
土豆去皮切成滾刀塊
油鍋燒至六七成熱的時候，下入土豆油炸
炸至金黃色撈出瀝油，不要炸太熟，要不然一煮就爛了
鍋留底油，下入蒜末炒香
放炸過的土豆加入醬油，倒入可樂
煮至湯汁收幹即可加入芝麻炒勻出鍋。
乾鍋茶樹菇
材料：青椒、茶樹菇、幹辣椒、花椒、豆豉（可用豆瓣醬替代）、薑片、糖、鹽、生抽
做法：
1、茶樹菇剪掉老根提前一夜用冷水泡發，如果沒時間就用溫水泡兩小時，充分洗淨。
2、泡好的茶樹菇放開水鍋中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分待用。
3、熱鍋冷油，下入幹辣椒幾個，花椒一手心，豆豉一勺，薑片炒香。
4、再下入焯好的茶樹菇和青椒片煸炒，最後加生抽，鹽，糖調味即可。
菠菜炒腐竹
材料：菠菜梗、水發腐竹、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒粉
做法
1. 將大棵的菠菜去葉留根，洗淨淋水，用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。
2. 腐竹切段，蔥薑蒜切碎，炒鍋倒油，炒香蔥薑蒜碎。
3. 下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去，將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。
4. 加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。
蒜香排骨
排骨500g、蒜10瓣
姜2片、糖
澱粉、生抽
鹽、胡椒粉
1、蒜頭切末，排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分。
2、加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉，薑片，抓勻後醃製半個小時。
3、加適量澱粉，抓勻。
4、熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制，轉中火稍微定型後再翻動排骨。
5、炸至如下的程度，撈出瀝油。
6、轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次，四五十秒後撈出即可。
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