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事先說明
千人千味
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長春神級小館大全
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（2020年3月版）
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自2015年4月份始，鬼哥首先在微信上發佈長春首個隱秘霸氣蒼蠅館子大合集。
每年都會更新，或者刪減，或者添加，美食並無止境，掃街並不停止。今天發佈最新版。
個人意見，僅供參考。也綜合了粉絲網友意見。既然是隱秘小店，必然有所遺漏，歡迎繼續添加推薦，鬼哥一併加上。排名不分先後
排名不分先後
歡迎大夥繼續推薦
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清明街·於記烤醬燉
北安路與清明街交匯東10米
這個小店原來是藏在重慶小衚衕裡的，門臉常年搖搖欲墜，老爺子於金閣曾是老長春飯店的廚師 ，這間小店於金閣老爺子退休後開了20多年。
據說80多歲的老爺子如今已經不輕易出手了，老爺子當年做的鍋塌豆腐，鍋包肉，溜肉段是味道很入味。
賈記涮肚一絕
虎林街與富錦路交匯
歐亞商都後身
訂餐電話
15948086667
營業時間
09：00-22：00
涮肚真是一個有年代感的詞。在歐亞商都後身的小衚衕裡，鬼哥就掃到了一家賈記涮肚一絕，一個氤氳了15年的老店。
老式的傳統涮肚，和現在流行的四川串串香截然不同。菜單上選好，直接就在後廚煮好後端上來，整一個大盆，這實在是有些粗獷。
董記板面
支農大街1130號46街區
853棟1門1樓4中
24小時營業
說起董記板面，不少汽車廠人應該都知道，他家到迄今為止已經開了21年了。老闆是安徽人，來長春30多年了，從1999年就開始做板面，據說這也是長春第一家正宗的安徽板面。
你要是從小在他家吃，應該會記得，他家以前就是在路邊擺攤兒支大棚子的，後來才有的門市。老闆說，開的年頭久了，很多小孩都長大了，有的甚至結婚生孩子了。
牛尾豆腐鍋
二道區安樂路與民豐大街
交叉口東20米安樂路上
訂餐電話
13159686076
牛尾鍋上桌，先別急著吃肉，原湯才是關鍵。湯雖不似奶白，卻蘊藏了所有的精華，盛上一碗湯，裡面加些蔥花香菜，喝上一口，溫熱鮮甜，滋補養身，讓人一下子就從心底裡熱乎起來了。
品四川
永昌路衚衕與同志街交匯西行20米
但凡提起長春的川菜館子，十人得有八個人說永昌衚衕品四川。歷史久遠，而且價格不貴，絕對的神級小館。
永昌路·寶春小吃部
永昌路與同志街交匯西行200米左右
20多年小店，烤雞脖子，帶皮烤。長春一絕！雞湯豆腐串，好喝，熱乎，多少人的深夜食堂。
永昌衚衕·欣華小吃
永昌衚衕和牡丹街交匯處
拋卻某肉不談，因為考慮大家普遍的情感。他家最好吃的當是土豆醬，拌茄子也不錯。
但我最愛的就是土豆醬。這是我每次去必點的，一碗白飯，一碗土豆醬，一碗湯。如果再覺得單調，可再加一盤拌茄子。
老趙太太麻辣燙
一店
大經路2428號全安小區門市
二店
經開區繁榮路與臨河街交匯處西行80米
20多年老店，他家的麻辣燙和炸串老霸道了。多年前，好哥們領我去吃了一次，便深深迷戀，麻辣勁爆過癮。每次去，人都爆滿。
這碗麻辣燙的湯，老趙太太調製了20年，和她的炸饅頭片一樣。老太太今年69歲，精神頭很足，嗓音響亮，思路清晰。
秀園川菜
西安大路與春城大街交匯處西行20米處
道南，看見農業銀行的招牌拐進去就是
生意火，若是飯口，基本上是爆滿。下午一兩點，還維持著超高人氣。每天營業到晚上八點，誰來都不再接待。
衚衕窄，西安大路上不讓停車。還好，秀園正門口正好對著一個小院。去晚了，裡面也是停得滿滿登登。鬼哥都是挑下午兩點左右去，錯峰。
上菜奇快，往往是這邊點完，那邊已經開始上菜。大家吃飯速度也快，到這喝酒戀戰的不多，都是快速吃完，填飽肚子，過完癮，立馬走人，翻檯也快。
翟氏天天小吃
二道區東盛大街與公平路交匯西行200米
到天天小吃，不來一碗原湯牛肉，那恐怕是最大的遺憾。在這裡，沒有紛繁的調料，一碗牛肉，慢煮清燉，不過細鹽調味，熬煮出來的味道卻是真正能打動人的，最平凡，但也是最珍貴的味道。
熱氣騰騰的一大碗，裡面都是大塊大塊的牛肉，入口又軟又爛，帶著奶味兒的清香瀰漫，好不誘人！量超級大，一份才42元，鬼哥一行三個人都沒吃完。
威尼斯花園·無名神級水餃（董記）
藏在威尼斯花園裡，繁榮路正門進去50米左側。威尼斯花園在繁榮路和湖濱街交匯處。
壓根沒有名字（據說現在有名字了叫董記），藏身大院，就簡單的一室一廳，一個廚房，一個操作間，一個小廳。樸實的老兩口，還有他們的家常餃子。味道非常好，就像自己家包的。主食只賣餃子，還有燻醬菜、風乾腸。
衛光街·英梅朝族小吃
衛光街與衛星路交匯處北行200米
他家的清蒸鱈魚味道簡直絕了。慕名而來的客人或者常來的回頭客，這鱈魚是必點菜。也是他們來到這裡的第一理由，他家一到飯點就爆滿。
吉順街·雞兔燉
平泉路與吉順街交匯處北20米西側的衚衕裡。得有二十年了，這地方也是個神級傳說，燉兔子，燉雞，絕對牛逼。目前因為拆遷，已經從平房搬離到對面。
四川樂山幹拌麵
萬福街與皓月大路交匯處南行200米
老闆是夫妻倆，純純的四川樂山人。在老家一直開面館，在萬福街開店也有兩年了。
老闆挺憨厚也很耿直，看鬼哥拌麵不專業，直接就上手了，他說：你得使勁拌，碗深，肉滷都在下面。這個拌麵如果拌不好，就吃不到它的好。
天津路·老長江路灌湯包肉
天津路和人民大街交匯處
東行100米
曾經的長春小吃傳說，長春小吃活化石。提起當年的長江路灌湯包，誰都有一個美味的回憶。這家店據說就是當年的長江路灌湯包的繼承者，不知道二者有沒有關係。
永春路·真不同
永春路279號(近四馬路)
老店。到他家，兩屜灌湯包，一盤燻醬菜，再整幾個兔頭，喝點啤酒，那簡直是最高級別的享受。人氣超旺。
勝利鍋烙
紅旗街與湖西路交匯處東北角
鬼哥有幸去吃過兩次，每次都是屋裡坐的滿滿登登，鍋烙得搶，否則吃不到嘴裡。一大盤，一大盤地上，那是真香啊。來兩個小菜，如果不開車喝點酒，就更爽了，真正的平民消費，坐落在紅旗街上，與那些大店抗衡，一點不輸人氣！
國營大冷麵飯店
上海路與大馬路交匯處西南角
來這裡，純粹是找感覺。若論味道，千人千味，無法評判，算不上頂級好吃，只能說一般口味。
你要說他家有多好吃，真沒有達到那個級別。可不知道為什麼，他就是有種魔力，吸引著這個城市的人往這裡來。
青島路·好運來酒樓|莆田飯店
青島路與人民大街交匯處東行100米
這是一家開了有些年頭的神店，至少八九年是有了。能吃到河豚，尤其湯燉十分了得。且不說口味如何，就是莆田菜和莆田飯店，在長春都不多。
596私房菜
錦城大街與飛躍路交匯處
西行100米處
據說這家店開了將近20年。是清真店，只有四張桌子，一切簡單得有些隨意。
來的也基本上也都是是老主顧。閒談時，就有一位客人就是衝著他家的功夫魚來的，搬走了20多年，還是時而被記憶索味。這可能就是小店的神處。
最經典的就是功夫魚和汽鍋雞，有些遺憾鬼哥來之前沒有提前預約，只品鑑了功夫魚。
無名鵝館
從南湖大路拐進東嶺南街，在原來的露天市場（現在好像是個停車場）的衚衕裡，依稀看見兩個字-鵝館。門口停的這老些車，都是奔他家的大鵝而來！
發記四川大盆魚館
永昌路與同志街交匯處東南角
而東北的特色就體現在這配菜中，大豆腐、金針菇、幹豆腐、鴨血......頗有東北人給個鍋啥都能燉的氣勢。
而配菜吸足了湯汁的味道，更是麻辣勁爽，有根本停不下筷的衝動。
點餐前，服務員一定會提前詢問你能否吃辣，可以降低辣度。鬼哥點的是微辣，別看是微辣，可能別家的多辣都不及其一。
小火炕馬肉館
他家挺遠，找的話費點勁。沿著西部快速路，一路向北。直至下快速路，再順著302國道下行（不要拐彎），過了興盛路，國道西側，106中學對面。
長春做馬肉的館子不多，這家我覺得是最好吃的。馬肉都是醬出來的，一到屋裡，就能看見一大盆在那擺著。
醬出來的馬肉看著有點黑，顏色上不咋豔麗，然而看著卻很有感覺和食慾。
延豐家驢肉蒸餃
東環城路與嶺東路交匯
市公安局二道分局對面
開了整整13年，每天從早五點賣到下午三點，都是現吃現包。驢肉的營養價值自不必多說，這樣的大皮大餡純驢肉蒸餃，一天光是面差不多就要用掉40斤。
蒸餃相較於水餃餡更大，皮也更有嚼勁。蒸汽的作用下，驢肉本身的鮮氣被蒸餃的皮牢牢包裹，蒸好的外皮有些透明，咬一口艮赳赳的。
海華魷魚蒸餃
西中華路與安達街交匯885號
位於西中華街與安達街交匯的市井小街中藏著一家有著十八年曆史老味道的蒸餃店-海華魷魚蒸餃，頗具老店所獨有的“大隱隱於市”的感覺。
進店必點第一名當屬魷魚蒸餃，店內基本上每個桌子上都有一屜。餡料飽滿，一口下去肉汁滿溢是它俘虜人心的必殺技。
光復路·無名燒烤
光復路慶豐大廈東側衚衕裡
賊亂賊堵的光復路，賊小賊破的衚衕裡，賊狹窄賊熱鬧的小破燒烤店，是多少長春吃貨的夢想之地。很多吃貨都知道！鬼哥也單獨推薦過！一定要吃奶盒子、牛肉串、大腰子、牛鞭。
二道老太太冷麵
老太太老家是九臺街裡的，一直在樂群街與興隆路交匯處，宏盛綜合市場東側，一個衚衕裡，找起來真的費點事。最早是在小區裡，後來搬到衚衕裡。這是一個再也普通不過的老太太，然而按照現在的標準，她又絕對是長春冷麵攤無處其二的女王。
天意烤牛肉
永昌衚衕與同志街交匯東行100米
鐵鍋有些斑駁，吃的就是歲月留下的煙火氣兒。而他家的套餐也經濟實惠，這樣一份基本兩個人就夠吃了。不夠的話可以單點，人均30-40吃到撐。
炒的時候，依自己的喜好加入辣椒、孜然、蠔油等調料，由於上來的肉基本都是8分熟，炒上幾分鐘便可食用。
飛躍路·老李石鍋菜館
汽開區飛躍路與楊柳大街
交匯處東北角
20多年的老店，去年進行了裝修，但還是感覺以前的破舊感更有意思。我前些日子又去吃了一次，只吃石鍋，沒點其他，因為他家最大的特色就是石鍋，並且是絕對的招牌。還是能吃出那種激動人心的味道，肉已入口，依然是欲罷不能地香。
天鵝·鐵鍋㸆大鵝
普陽街與陽光路交匯處
19年的老店，專注做鵝。鐵鍋烤大鵝是店名裡點題之作，而關於鵝的主菜得有二十多道。
天鵝。店名看著就霸氣，不知道的還以為是做天鵝肉吃呢？按照我的理解，就是把鵝肉都做得好吃的飛上天了。
133廠·燻醬工廠
青年路與臺北大街交匯處南行300米
你沒去吃過，也一定聽聞過他的傳說。饞鬼掃街做過多次推薦，好吃，不貴，燻豬手和燻腸肚絕對是一絕。有絕密配方，最牛逼的是各種燻醬都帶著食物本身的原香。
中山烤肉
萬寶街與西朝陽路交匯處北行20米西側
這是個典型的小店，環境無從談起，屋內僅有七八張桌，然而卻開了將近20年。
中山烤肉是中式傳統烤肉，卻跟其他所謂的道棒子烤牛肉以及鋁盆烤肉，有著很大的不同。
其實我一直認為，道棒子和鋁盆烤肉不叫烤肉，是炒牛肉。而中山烤肉才是真正的烤肉。
奔達烤牛肉
解放大路與永吉街交匯處
始於上世紀90年代，據說佟大為當年總來吃，於是聲名鵲起。他家原來沒有菜單，就是點肉。作為小菜的醬土豆是一絕。
開工衚衕·鑫如鴻東北酸菜火鍋
朝陽區開運街與開工衚衕
交匯處東行20米
17年神店！記住，從開運街拐進去！無環境，一個低矮的小房，在狹窄的衚衕裡，與其他小店並排著，然而就是它，讓吃貨們魂牽夢縈，大片五花肉在酸菜鍋裡煮過，蘸上搗碎的蒜醬，瞬間激活味蕾和大腦。
臺北大街·無名涮羊肉
臺北大街與青年路交匯處北行200米
順小鐵路西行100米
老兩口，老鋁盆，白開水，羊肉片。涮出最神奇的味道，就這樣走過了20多年依然不變。夏天天熱，可能會不開門，全憑運氣。
桃源路·胡記真不同
亞泰大街與桃源路交匯處東行50米，也就是桃源路與來安南街交匯處
長春老店，源自1946年。【胡記真不同醬肉鋪】將山東德州扒雞與天津醬肉技藝結合形成真不同的獨特味道：小肚、雞絲卷、松花雞腿....以上援引《吉林省志》原文記載。
原先一直做燻醬外賣，並無堂食，現在能接待食客了。這兩年也做了一些中等大小的飯館，散佈在城市各處。但這個是源頭！
繁榮路·品全魚老店
繁榮路與人民大街交匯西200米
這家也絕對是奇蹟，這麼多年了，一直火。店不大，魚做得遠近聞名。有時候得排隊，最好打電話提前預約。
崇智衚衕·一品鍋烙
崇治衚衕與建設街交匯 東10米
進化街·褡褳火燒
進化街與集安路交匯處北行100
獨有的老北京傳統火燒，狀如褡褳。論兩賣，好吃，不過稍顯油膩。
臺北大街·道邦子烤牛肉
臺北大街與青年路交匯處
北行10米小鐵道路西
據說這是長春史上第一家道邦子，真就靠著鐵路邊，並且人家還註冊了商標。
大耳朵|全羊館
長新街與九臺路交匯處東行200米道南
這個小店不大，裝修也很一般，表面上看跟所有的街邊小店一樣毫無特殊之處，吃貨都說：“簡直跟白城產權衚衕羊湯是翻版。”
牛夥夥|全牛館
二道安樂路與福安街交匯西行100米
（亞泰櫻花園南門）
這全牛館當然以牛為主題，店裡主要菜品都是以牛的各個部位做文章的，牛肉、牛雜、牛尾、牛鞭……
最讓鬼哥念念不忘的就是烘烤。烘烤牛窩骨，烘烤大筋皮子，烘烤牛尾骨，這種方式的處理絕對是其他烹飪方法以外不同的體驗，而且特別適合下酒。
長通路·回味抻面
長通路與向陽街交匯處
長春抻面館傳奇。粉絲們對他家的追捧簡直到了無以復加的地步，據說下午四點就營業結束。
嶺東路·胖子抻面
嶺東路與東盛大街交匯處西行20米
辣椒油賊香。手撕牛肉和豆皮霸道。
兒童公園東門·高二豬手
主打菜豬手就不需要多說了，限量，店裡就十幾道菜，幾乎道道經典。
東郡餐吧
彩織街與彩霞街交匯西行100米
萊茵東郡北門
訂餐電話
0431-86629777
13394317955
東郡餐吧的老闆本身就是個散淡之人，但對於菜品的要求極其考究。你也說不清他家到底是什麼菜系，只是做好吃的下酒菜。飯菜之可口，大大超出我的預期。
各位吃貨大神，饞鬼個人能力有限。
歡迎你繼續推薦，吃貨大業，我們共同打造。
轉自： 長春鬼哥 饞鬼掃街長春美食探報
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