對於南方人來說
單是做米飯或是麵食
那都不算菜
今天說的就是把菜和飯一起做！
薺菜豬油拌飯
新鮮薺菜洗淨切碎，根部用刀劈開；
用一兩到一兩半豬油起鍋，油熱後加入薺菜翻炒，到六成至七成熟；
電飯煲蒸熟米飯，六成熟時加入炒熟的薺菜，拌完後繼續用電飯煲蒸熟。
具體操作看這裡！
老袁說：
吃對於中國人來說太重要了，但是吃在中國也是很傳統保守的。我們是在原來可以吃的東西很少，與其他地方很阻隔的時代活過來，但我們依然在家裡和餐廳，保持著很傳統的點菜、做菜模式。媽媽的菜、傳統菜，是好吃，但那是菜品有限時代的產物，與我們這個時代材料豐富與菜系體驗機會豐富的程度完全不相應。
所以我的菜譜不是傳統菜譜的接續，更多是在移動互聯時代的菜品組合的探討，這裡包括了具有互聯網與大眾普及特點的新中餐理念。
這樣，我相信每個人學會做菜做好吃的菜是簡單的，而且是可行的。我能做到的這365道菜，大家都可以做，按照這樣的原理，大家也可以組合出更多的創新菜出來，我們就能生活在由生生不息的令人嚮往的新中餐構成的美食世界裡。
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每個人都可以是廚神！
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