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是賴氨酸。
它是人體必需氨基酸之一。
蛋白質是七大營養素之一，它構成機體細胞、組織和器官，是一切生命的物質基礎。
氨基酸，是構成蛋白質的基本單位。
自然界有300種氨基酸，一切生命都有蛋白質。
食物中的蛋白質，其必需氨基酸的種類和數量，決定著它對於人類食用的重要價值之一。
在營養學上，用“氨基酸模式”，來反映食物中氨基酸構成與人體需要的差異。
食物的氨基酸模式，與人體氨基酸模式越接近，其被人體利用的程度就越高，食物蛋白質的營養價值也相對越高。
通常的要求，就是食物中氨基酸的種類齊全、數量充足、比例恰當。
氨基酸模式好，不僅可以維持成人健康，也可以促進兒童生長髮育。凡是這類蛋白質，被稱為優質蛋白質。
通常我們所稱的“肉禽蛋奶魚”，都是優質蛋白質。
其中，又以“雞蛋”的蛋白質，與人體蛋白質模式最為接近。
我們日常食用的米麵中，也含有少量的蛋白質。但是，它們普遍匱乏某些氨基酸，最典型的就是“賴氨酸”。
因為賴氨酸不能人體合成，故而需要從食物中攝入。
有多種方法，可以增加人體賴氨酸。
其一，直接進食優質蛋白類食物。
這種方法，直接、簡單、有效。
目前，除開經濟條件非常有限的一部分民眾之外，國人的蛋白質攝入量，基本都能達到標準。
部分國人，大魚大肉吃得太多，還有超多的對人體的健康隱患，容易得慢性病。
其二，適量選擇豆類製品。
大豆是優質蛋白質來源的好食物，賴氨酸含量豐富。
將豆製品和米麵一起混合食用，不僅美味、方便、實惠，而且可以相互彌補各自氨基酸的不足，提現“蛋白質的互補效應”。
另外，花生、核桃、芝麻、松子、板栗、紫菜、幹香菇、綠豆、紅豆、芸豆、蠶豆等，賴氨酸含量也很豐富。
當然，也可以用葷素搭配的飲食模式，來增加賴氨酸的來源。
普通人士，無須為這個疑問而擔憂。
躍水營養
賴氨酸為人體無法通過自身合成的8種必須氨基酸之一，只能通過外界補充。具有促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
賴氨酸必須從食物蛋白質中攝取，凡是含有蛋白質的食物都含有賴氨酸，所以只要正常攝食，也不會有賴氨酸缺乏的情況。據測定，每百克食品中賴氨酸的含量為：稻米和麵粉含250~270毫克; 豬肉及牛羊肉含1300~1600毫克;雞鴨蛋含700毫克;黃豆含2290毫克。稻米和麵粉中含的賴氨酸雖然少一些，但由於我們是主副食搭配在一起吃，完全可以達到氨基酸的互補作用，提高食品的營養價值。
藥物級賴氨酸的選擇，應諮詢醫生，避免濫用。處方藥應該由醫生開置，非處方藥應該仔細閱讀藥物說明書。
藥物級賴氨酸有致敏可能，過敏體質者禁用。嚴重肝腎功能不全者禁用。過量使用可能出現嚴重的新陳代謝的中毒危險，一旦出現過量，請儘快撥打120急救，或者到醫院急診科就醫。
純鈞LHGR
賴氨酸是人體鹼性必需氨基酸一類，是人體必需的營養物質基礎，機體不能自身合成，可從食物中攝取。
賴氨酸可促進人體生長髮育，增強機體免疫力 ，抗病毒，緩解焦慮情緒。
人體缺乏賴氨酸會出現易疲勞，頭暈，食慾不振，發育遲緩，骨質疏鬆，貧血等症狀。
增加人體賴氨酸，前面說到賴氨酸機體不能自身合成，可從食物中攝取。賴氨酸主要存在於動物性食物和豆類食物中，穀類含賴氨酸很少。增加人體賴氨酸多吃一些富含蛋白質，動物性食物和豆類食物如：牲畜類，禽類的瘦肉；魚類，蝦類，貝類，蛋類，乳製品，豆類，豆製品，堅果類如：花生，瓜子，杏仁，榛子，核桃等。
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賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在於動物性食物和豆類中，穀類食物中賴氨酸含量很低。賴氨酸在促進人體生長髮育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養學意義，同時也能促進某些營養素的吸收，能與一些營養素協同作用，更好的發揮各種營養素的生理功能。
賴氨酸是組成蛋白質的成分之一，一般富含蛋白質的食物中都含有賴氨酸，富含賴氨酸的食物為動物性食物（如畜禽類的瘦肉、魚、蝦、蟹、貝類、蛋類和乳製品）、豆類（包括大豆、雜豆及其製品）。此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等堅果中賴氨酸含量也比較多。穀類食物中賴氨酸含量很低，且易在加工過程中被破壞，因此是穀類的第一限制性氨基酸。
