湖北是著名的魚米之鄉，物產豐富，湖北人民愛吃，會吃，湖北的美食數不勝數。我的家鄉湖北武漢，更是以“黃陂三鮮”，”蔥燒鯽魚”，“白蘿蔔煨土雞湯”，“排骨藕湯”，”粉蒸肉””洪山菜薹炒臘肉”等等美食聞名遐邇。
現在我們湖北是新冠肺炎疫情災區，全國各地的白衣戰士逆行馳援湖北，他們是最可愛可敬的人。有這樣一則新聞，一位廣東援鄂的護士小姐姐7個小時沒吃沒喝，下班時聽到有雞湯喝興奮得學小雞跑著去吃飯。看到這裡我不禁想笑，可愛的姑娘，如果有機會的話我一定請你喝我親手煨的雞湯。
我會託人從鄉下買來正宗散養的土雞，順便從菜園裡扯幾個水靈靈的白蘿蔔，煨一罐香噴噴的土雞湯。把雞子殺好洗淨剁塊，蘿蔔切滾刀塊，泡髮香菇紅棗，薑切片。然後炒鍋燒熱放少量食用油，倒入雞塊薑片翻炒。待雞塊炒得冒油，香氣撲鼻時，轉入壓力鍋，倒入適量溫水和蘿蔔塊，香菇，煨半個小時。再開蓋放入紅棗燉五分鐘。最後加入鹽胡椒粉調味，撒上蔥花，盛一碗熱氣騰騰的雞湯，一定要放入雞腿，這是我們招待貴客的禮節。來，姑娘，趁熱喝，蘿蔔清甜，紅棗軟糯，雞塊噴香，雞湯鮮香，快喝了這碗雞湯，暖胃更暖心。
喝了雞湯，再品嚐一下咱們武漢黃陂的特產“黃陂三鮮”吧。黃陂三鮮是用魚丸、肉丸和肉糕做出一道菜來，口味鮮嫩又營養豐富。這道菜最考驗廚藝，炸的肉丸，汆的魚丸，蒸的肉糕，然後再燒在一起，魚有肉味，肉有魚味，入口香嫩，回味無窮。丸子我們這邊叫做圓子，糕與高同音，這道菜還有團團圓圓，步步高昇，年年有餘的美好寓意。
再來道脆甜清爽鹹香的“洪山菜薹炒臘肉”吧，先把臘肉切薄片在開水裡過一下，起油鍋爆香臘肉，倒入菜薹爆炒，炒熟裝盤。臘肉廋肉暗紅，肥肉透明，入口不柴不膩，臘香滿口，紅菜薹脆甜清爽，好吃到停不下筷。
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。英雄的援鄂戰士們，雖然現在不是豐年，是非常時期，但我們武漢人民感恩白衣天使的心是真誠的。
山窮水復疑無路，柳暗花明又一村，勝利的曙光就在前方！英雄的援鄂戰士們，待到春暖花開時，“江南無所有，聊贈一枝春”，我們攜手登黃鶴樓，賞武大櫻花，遊東湖綠道。帶您去過早，吃熱乾麵，面窩，藕湯，油條，歡喜坨，雞冠餃……還有小龍蝦，燒烤……
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