呂噱浚

大家好，我是安心1984，一名美食領域創作者，很高興回答這個問題。

家裡容易做好吃的菜有很多，最簡單好做的那必須是清蒸龍利魚啦，吃魚不用挑刺，大人小朋友都適合吃

用料：

龍利魚

蔥

姜

花椒

蒸魚豉油

油

做法：

1、龍利魚充分解凍

2、大碗清水、放蔥、姜、花椒，把龍利魚醃製半小時去腥

3、在盤中放蔥絲，薑絲，龍利魚，上鍋蒸，鍋上氣蒸8分鐘

4、倒掉盤中蒸出的汁水和蔥姜，重新在盤中放蔥薑絲

5、倒入蒸魚豉油

6、鍋內放油，油熱至冒煙，澆到蔥薑絲上就好了

安心1984

我是廣東人，我就說一下我平時容易做而且又好吃的菜吧。適合廣東人口味，因為不放辣椒的。我推薦第一個菜叫醬油雞，這個菜應該說是最簡單的，1、把雞洗乾淨，記得千萬先不要切塊，要整隻，2、在雞身和雞肚子塗上醬油蠔油，醃製一個鐘，3、把雞放在電飯煲裡，倒入半碗醬油，記得別放水，一定別放水。4、按煮飯鍵，先煮二十分鐘，然後翻身，再煮十五分鐘。這樣就可以出鍋了。這是最簡單的菜，而且超級好吃。小朋友都很喜歡。第二個菜番茄雞蛋，我做的番茄炒蛋和別人做的不一樣。因為我炒的番茄炒蛋不放水的，別人炒都有放水。第一步先炒番茄，放一點油，把番茄炒爛，必須炒爛，把番茄裡面的汁炒出來，然後放點醬油，記得一定一定不能放水，然後撈出來。然後煎雞蛋，把雞蛋打均勻然後倒進去煎，倒進去炒鍋裡十秒鐘翻煎另外一邊，煎十秒，然後把番茄倒進去，撈均勻就可以出鍋了，記得雞蛋不要煎久，不然就不嫩了。這是我分享的兩個菜。感謝🙏

LSZ吃貨天下

作為一個90後獨居老年人，吃夠了外賣，吃不起外面的飯，又懶癌晚期患者，經常在家做的菜，絕對是簡單家常菜了。

1-西紅柿炒雞蛋西紅柿🍅

2-酸辣土豆絲（我刀工不好，都是用擦的）

3-燜飯（切點自己喜歡的菜菜，比如土豆，胡蘿蔔，火腿腸）倒點調料，放在電飯煲裡按煮飯鍵，熟了為止。

其實，說到簡單，我覺得電飯鍋可以做很多懶人飯。（害羞，手動捂臉）

小麥麥兒

很榮幸回答您的問題，家裡好吃又容易做的菜其實還是很多的，下面例舉幾樣給您參考一下。

1.說到 簡單又好吃，首選就是豆製品了，豆腐做法簡單，怎麼做都好吃，而且營養豐富，含鈣量高，口感也多樣化。

給親推薦簡單容易做的紅燒豆腐，也是快速菜。

做法：鍋中放油，有肉末放入肉末炒散，沒有也可以不放，放入生抽，老抽，下入切好的豆腐塊，放少量清水，放鹽，燉一會，澱粉勾芡，放雞精，蔥花出鍋。

豆腐滑嫩有營養，做法又簡單，又很下飯。

說道簡單易做，大多數人都想到是素材，其實很多葷菜做法也很簡單，而且味道一點不差。

2.給您推薦就是爆炒蝦。

這個不僅簡單易做，好吃 而且還高大上，來客人做也絕對不失體面。

做法：鍋中放油，放入薑絲，下入蝦，放入生抽，少許老抽，炒熟撒入蔥花，出鍋。

即快手，又好吃，而且失敗率幾乎為0.

3. 蒸蛋

這個更簡單了，沒有技術含量，雞蛋直接打入盤中，放入少許油，上鍋蒸，蒸熟後，放入生抽，少許鹽，蔥花出鍋。

這個很家常，也很受一般人的喜歡。

4.清蒸魚。

說起這個菜，很多人有誤解，覺得好像很難做，其實不然。

做法：魚洗淨，放入盤中，放上蔥，姜，撒入少許黃酒，鍋燒開後，放入蒸鍋，

10分鐘左右，去除，倒出盤中的湯水，拿掉蔥姜，放入新的蔥絲，加入蒸魚豉油，鍋中燒熱 油，淋在蔥絲上面即可。

這個也和蝦一樣，簡單易做，還高端，大氣，上檔次！家裡來客人，也可以露一手。

5. 蒸五花肉。這是我自己最愛做的，也是家人最喜歡的一道簡單做法的菜，以下圖片就是我自己做的，您可以參考一下。

做法：鍋中放水，放入五花肉，蔥姜，又調料可以放點桂皮，八角，小茴香，沒有不放也可以，放入黃酒，煮熟， 然後切片，碼入盤中，放生抽，老抽，鹽，澆上豬肉的湯，放上蔥花，上鍋蒸10分鐘即可出鍋， 做法簡單又美味。

其實還有很多給親大致羅列一下：

黃瓜炒蛋

炒青豆玉米粒，大人孩子都喜歡吃。

給您推薦這幾款家常菜，都是我做過的也經常作的美食，希望您能受到一些啟發。

美食就是要多去挖掘，在這個快節奏的社會，找到又便捷，又好吃的美食，方便生活，享受生活！謝謝！

微姐的廚房重地

家裡容易做又好吃的菜有哪些？

蜜汁烤雞，滑嫩入味，不加一滴水，滿屋飄香，只需要一口電飯煲就搞定！無需任何技巧就能吃上香噴噴的大雞腿

食材：三黃雞一隻、蔥，姜一塊，蒜七大瓣（雞首選三黃雞，比較嫩，老母雞不行，太老嚼起來塞牙縫，哈哈）醃料：生抽2勺、1勺老抽、2勺蠔油、3勺白糖

第一步：雞洗淨後切去雞頭、雞爪和雞屁屁，檢查有沒有殘留的羽毛，腹腔也要反覆清洗乾淨，然後用牙籤把肉厚的位置多扎幾個洞，這樣能更好的入味，我是把雞全身紮了個遍，一邊想著容嬤嬤一邊扎。然後放到醃料裡，用手把醃料均勻塗抹在雞身體上，注意雞肚子、雞翅和雞腿內側也都要塗均勻，放到冰箱冷藏醃製1個小時左右，或者隔一夜更加入味。

第二步：電飯煲內刷一層薄薄油，把蔥，薑切片，蒜對半切，姜蒜鋪滿電飯鍋底，上面放上蔥段（這步這樣操作防止放雞進去粘鍋）

第三步：把醃製好的雞加入電飯煲中，按電飯煲的精煮鍵開始煮（大概45分鐘左右）、然後燜至電飯煲跳到保溫就可以啦～（中途可以打開三四次電飯煲，把醃料刷到雞表面，可以更好的上色和入味～）時間不夠的話可重複按多一次煮飯鍵即可

第四步：時間到了就可以出鍋了，雞腿已經露著骨頭了，無論是顏色還是口感都一點不比買來的差， 只要一個電飯煲，做出來的雞，比烤雞還好吃，撕起來吃更過癮

手撕個雞腿下來，咬一口肉嫩多汁的口感，製作過程無加水和油，吃起來一點也不會油膩，啃著雞腿，喝著啤酒，追著電視劇，真的不比烤箱烤出來的差，也可以堪比外面的烤雞，喜歡吃芝麻的可以再撒一點熟芝麻，好看好吃。

（圖文均由“我的工作午餐”製作，未經授權嚴禁搬運抄襲一旦發現維權處理)~

我的工作午餐

妖夜行攝食光

謝謝大家的閱讀🙏

我覺得家裡簡單做又好吃的菜有：蒜蓉蠔油油麥菜，蘆蒿炒香乾。

油麥菜的做法：

1.油麥菜500克洗淨備用

2.大蒜切末

3.鍋裡放油爆香蒜末

4.放油麥菜

5.加鹽調味

6.放蠔油少許

7.蔬菜熟的很快，炒勻出鍋

油麥菜還可以燒湯，涼拌食材

蘆蒿炒香乾的做法：

主料：

蘆蒿:300g

香乾：100g

輔料:

油適量，鹽適量

步驟

1.蘆蒿，香乾

2.香乾切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段

3.鍋內熱油，六成熱時，先下香乾翻炒，然後倒入蘆蒿。

4.炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽調味，炒勻即可起鍋。

美食美客HXJ

你好，我是天天都會下廚的奶爸，為你解惑。容易做又好吃的家常菜有很多，我先分享幾道常見的家常菜。

一、麻婆豆腐

簡單又好吃的菜，我覺得豆腐算一樣。並且豆腐的家常做法都非常簡單，營養也很豐富，不同的做法能夠呈現出不同的味道和口感。我今天分享的是一道川菜——麻婆豆腐。

在家裡很容易就能做出來，用到的調料基本上家家戶戶都有，只需要買塊豆腐和小蔥回家即可。

二、紅燒鯽魚

紅燒鯽魚也是一道非常簡單的家常菜，味道鮮美又下飯，招待客人啊最好不過了。相對於麻婆豆腐，紅燒鯽魚烹飪的時間要長一點。

紅燒鯽魚比較關鍵的一步就是最開始的煎魚，煎魚之前一定記得改刀，即在魚的兩面輕輕劃上幾刀，劃破魚皮就可以了，另外需要用吸水紙把魚表面的水份吸乾淨，可以避免煎魚的時候粘鍋。

三、拍黃瓜

拍黃瓜是一道深受大家喜愛的涼菜，做法真的非常簡單。

黃瓜洗淨去兩頭，用刀背拍碎切成小塊，再放上調料湯汁一拌就可以了，幾分鐘就能搞定這道菜。調料湯汁可以放醋、生抽、蠔油、切點小米辣丁、白糖、鹽、蒜水，拌勻即可。當然，也可以直接放點白糖醃製。

寫到最後

我為大家分享了這三道美味的家常菜，做法簡單又好吃，要是有朋友來家裡趕緊做給他們嚐嚐。

好了，我的分享就到這裡，感謝你的閱讀。如果覺得我的回答對你有所幫助，記得轉發、點贊和關注哦，再見~

四季菜譜

炎熱的夏天，做飯也變成了一件苦差事。天氣太熱一頓飯做下來滿身大汗，飯做好了胃口也沒了，於是一些簡單方便的快手菜就成了夏季餐桌上的新寵。在滿足家人營養的前提下，更不能委屈了自己，下面大廚就為大家分享兩道簡單易做的家常菜

土豆絲炒萵筍絲

這道菜不僅味道好吃，而且顏色還焦黃翠綠，被炒出來之後格外的好看，口感和色彩的組合與配搭，著實讓人心生喜歡

準備食材：萵筍、土豆、洋蔥

1、將土豆削皮，清洗乾淨，之後切成絲狀，同樣的，將萵筍進行同步處理。

2、再將準備好的洋蔥切成洋蔥絲。

3、起鍋燒油，待到油溫升高，將準備好的土豆絲和萵筍絲放在鍋中，快速翻炒。

4、再準備適量的醬油放在鍋中，進行調味。

5、將準備好的洋蔥放在鍋中，一同翻炒。

6、準備適量的鹽放在鍋中，調和一下鹹淡。

7、出鍋之前取適量的雞精撒在鍋中

8、翻炒幾下，之後盛出來即可。

西辣蛋

喜歡吃西紅柿雞蛋的朋友們，知道西紅柿雞蛋怎麼吃更好吃嗎？那就是做成西辣蛋，也就是在西紅柿雞蛋的基礎上，加入一些青椒，這樣在淡淡的酸味中，又多了幾分辣味，格外的引人胃口。

這道菜每次做我都能吃到撐，相信大家也一定會喜歡它的味道，拿出十分鐘，讓我們拯救這個夏天的沒胃口吧。

準備食材：西紅柿、雞蛋、辣椒、蔥花等。

1、將準備好的西紅柿切成一個個小塊狀，留以備用；同時也將青椒切成小塊狀。

2、再將準備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻，留以備用。

3、起鍋燒油，將準備好的雞蛋液放在鍋中，進行簡單的翻炒，之後盛出來。

4、另起鍋燒油，將準備好的西紅柿放在鍋中，進行翻炒。

5、再將之前炒過的雞蛋放在鍋中一起翻炒。

6、放入青椒翻炒

7、準備適量的鹽放在鍋中。

8、適量的雞精放在鍋中

9、最後出鍋時撒入蔥花。

10、翻炒幾下盛出來即可。

王大廚的美食日記

家裡容易做又好吃的菜有：蒜泥生菜

食材原料：生菜、蒜。

調料：鹽、白糖、胡椒粉、雞精、澱粉適量

做法：

1、生菜洗淨空幹水，備用，蒜剁末；

2、熱鍋放油，爆香蒜末之後，放入生菜大火快炒，待生菜變軟之後加鹽、白糖等調味即可。

營養功效：生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。

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