1.品種選擇
大棚裁培的蔬菜品種要求早熟、高產耐低溫、耐肥、抗病,果菜類還要求不易徒長,莖葉小、相互間不易遮陰,在低溫下著果率高。
2.定植時期
早春夏菜定植期要求土溫穩定在12C -13C以上,定植過早,土溫低,根系不發,生長停滯，早栽達不到早熟。棚內土溫比露地可提高2C ~3C，定植期比露地可提早半個月;人工電熱線加溫或釀熱物加溫,可根據條件進-步提早定植。
3.施肥與澆水.
大棚栽培適宜施腐熟有機肥,不能施大量化肥，以防土壤鹽分累積。追肥宜淡,澆水要合理,棚的兩邊由於滴水,土壤較潮溼，應少澆或不澆;大棚不受雨淋，土壤水分除人工澆灌外,地下水分隨土壤毛細管往地面上升,土壤肥料亦隨著土壤水分的上升而到土壤表層,使表層溶液濃度增加，因此,大棚施肥濃度宜低。
4.通風換氣
通風換氣除了調節溫溼度外,並有增補二氧化碳排除廢氣促進植株蒸騰、控制病害發生等作用。大棚通風換氣於定植還苗後開始;定植後至還苗前,為了促進秧苗生長,需要保持較高的溫溼度,--般不通風。還苗後通風時間自早上9~10時,棚溫達25C以上開始，至下午3 ~4時止,通風量由小到大;植株大、擁擠、多通風。通風時要注意不要引起棚內溫度急劇下降,掌握開始通風時,棚溫能繼續上升。晴天,通風后棚溫保持在25C ~ 28C左右,陰雨天保持在20C左右。
5.病蟲防治:
大棚是一種隔離栽培,栽培管理得當，病蟲害較少,但在生產上卻往往容易發病,原因是植株生長弱嫩,抗逆性較弱;在大棚栽培時,如不注意清潔,種子、農具、土壤攜帶病原及通風透光不良,促進病害發生。病害預防主要在於選用抗病品種、杜絕病原傳播、合理施肥、加強通風透光及藥物防治。大棚藥劑防治採用煙燻劑,操作方便、效果好，又不增加棚內溼度,陰雨天尤為適用,如一燻靈(防霜黴病) ,煙燻4號(防蚜蟲、粉蝨)等;土傳病毒可以在休閒期間用高溫消毒防治,方法是密閉大棚,棚內灌水,地面覆蓋地膜，土溫可升至50C~60C，能消滅土傳病菌。
6.低溫多溼的克服措施
措施有埋設地加溫線,定植前埋在定苗附近10~ 15釐米土層中;栽培畦底部深施有機肥釀熱;地膜覆蓋;棚北面設風障;棚四周設防寒溝,溝內填垃圾、礱糠、煤渣等保溫.增溫，可阻礙水分向棚內滲透;增加覆蓋物,大棚內設二道膜(無紡布尤為適用) ,或大棚套小棚,小棚上再加蓋草片、薄膜或無紡布等。
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