蘭州男生開拉麵館:主推“1元任意吃”項目,短短7天收款11萬

今天要分享的案例,是我的一個學員小劉。小劉在自己的老家蘭州開了一家拉麵館,本以為受眾人群廣,怎麼生意也應該不錯,但是等到拉麵館真的開業之後,生意確實一落千丈,也正是這樣,小劉找到了我,希望我給想想辦法、出出主意。

聽小劉說,他是在18年的時候才想過要開一家拉麵館的,因為自己以前在餐廳打過工,清楚餐廳內部的運營情況,再加上喜歡不確定性,喜歡做生意,所以這兩年轉行做了銷售,也對整個市場的經濟情況有了基本的認識。

蘭州男生開拉麵館:主推“1元任意吃”項目,短短7天收款11萬

也正是這樣,小劉在18年中旬的時候,就拿著這兩年攢的積蓄,和朋友合夥在蘭州開了一家拉麵館。在經過緊鑼密鼓的選址、裝修之後,這家拉麵館也就正式開業了。

在拉麵館剛開業的時候,由於獵奇心理,剛開始的生意確實不錯,不說生意火爆,但也確實是人來人往,好不熱鬧。小劉雖然忙,但看著銀子慢慢的流進自己的口袋,看著自己的事業前途一片光明,所以也是越忙越開心。

但是好景不長,都說風水輪流轉。在開業潮退去之後,拉麵館的生意就一落千丈,小劉雖然著急,但是由於缺乏系統的營銷學習,所以一時半會也找不到問題所在。

蘭州男生開拉麵館:主推“1元任意吃”項目,短短7天收款11萬

也正是在這個時候,小劉的朋友在得知拉麵館的生意不好之後,就將我介紹給了小劉,並讓小劉和我取得了聯繫。

在聽完小劉對整個市場經濟進行分析和判斷之後,針對拉麵館目前所面臨的困境,設計了一套營銷方案,這套方案共分為市場分析、方案設計、資本拆分這三個維度。

也正是巧妙地利用了這套充滿商業邏輯的營銷方案,成功使小劉的這家拉麵館在短短的7天時間裡,就已經成功成功收款11萬。那麼究竟是什麼方案有這麼神奇的魔力呢?下面分享給大家。

蘭州男生開拉麵館:主推“1元任意吃”項目,短短7天收款11萬

第一招,市場分析

針對拉麵館目前所面臨的困境,我們在周邊的整個市場經濟進行調研的時候,就已經發現了問題。拉麵館目前最大的問題,也是所有商家都會犯的一個問題,那就是錯誤的認為,自己還能夠像以前一樣,專心做好產品,酒香不怕巷子深,客戶自然就會上門來。

這是非常典型的鴕鳥思維,且不說現在互聯網大行其道,單就說目前的用戶群體,也不會為你的專注買單。在這塊商業市場上,產品不是最重要的核心競爭力,短平快才是王道。

也許你不同意我的說法,會認為我這是在本末倒置,在自取其辱。但事實就是如此,資本市場是不會容許一個手握重兵的人一種安全的生存下去的,只要是觸犯了市場上的大多數人利益,哪怕你是對的,也只能被群起而攻之。

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第二招,方案設計

在對拉麵館周邊的平均消費、人均收入、流動率、幸福感、文化水平進行詳盡的分析和調研之後,我們接下來要做的,自然就是設計合適的營銷方案。

針對拉麵館面前所面臨的困境,我們利用共享經濟和用戶思維,推出了這麼一套商業方案:

為回饋新老客戶,本店特推出“1元任意吃”優享套餐。但凡到店消費的用戶,都可免費進行3次抽獎,中獎的用戶即可享受我們的“1元任意吃”拉麵套餐。中獎率70%。


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沒有中獎的用戶也不要急,只需要手持10張未中獎的抽獎券到我們店內,即可享用“1元任意吃”拉麵套餐,作為你的補償。

但是這個抽獎機制有一個條件,那就是非會員只能每日抽獎1次,會員才可以抽獎3次。會員需要支付19.8元,一次性買斷。

成為會員後,即可在本店消費享受滿50減10,滿80減20的會員優惠活動。累計消費滿100元,還可免費領取同等價值10張的100元的代金券,單張的面額是10元,滿100元可以使用。消費滿200元就贈送20張,沒有上限,以此類推。

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第三招,資本拆分

在方案成功落地並執行之後,我們現在要做的,自然就是對整個方案進行拆分和解析了。

1元任意吃的這麼一個口號,是我們整套方案的核心競爭力。通過這麼一個“爆品”來引爆整個市場,吸引大量的眼球,聚集大量的人氣。而以抽獎的方式入手,則主要是為了能夠在控制成本的情況下,激起用戶的獵奇心理,做到營銷最大化。這是我們的第一步,引流。

在前面的引流方案設計完畢之後,接下來自然就是要鎖定住客戶了。我們通過19.8元的會員機制,將一些對我們有強烈意願和好感的消費者進行綁定。繼而形成拉麵館的中堅力量,形成主要的消費群體。這是我們的第二步,鎖客。

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成為會員後,在本店消費滿50減10,滿80減20,累計消費100就可以領取代金券在,這一步顯而易見,是為了維護我們的老客戶,那麼能不能通過維護客情的同時,又成功利用這部分會員進行資源間的裂變呢?答案肯定是可以的。消費滿100元就送10張價值10元的代金券,消費200就送20張,通過這種方式對會員進行自身資源間地不斷拉新,這就是我們的最後一步,裂變。

怎麼樣,大家都學會了嗎?


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