我家在上海青浦有一块长8一米宽5米的小菜地，2012年当时这里的房价1万/平米，家庭会议决定买下，主要看中了这块地，至今巳有8年，经过精耕细作，这泥土为我家贡献了可口的菜肴，带来了欢乐和惊喜。尤其在今年突如其来的疫情时，这块地的功劳是不能用金钱来计算的。
我在江苏里下河地区故乡插队务农十年，秋天在自留地栽的乌菜使我终身难忘。在2018年特地联系到在家乡的堂妹，给我寄来了乌菜籽，这乌菜是塌棵菜的一个品种，但吃口比其要好，主要是这菜成活长大后，不是拔棵吃，而是轮流摘叶吃，今天摘这边，明天掐那边，大叶吃掉，小叶经过肥水浇洒，又能生机盎然，所以天天吃，但菜地永远是乌绿油油的一片。
乌菜的优点还耐病虫害，秋天播了籽，十几天地面巳是绿油油的，先吃菜苗，留下健壮的移栽，成活后我每星期去照料一次松土培根，一个月以后就可采十几斤菜叶。
唯一不能理解，就是插队种的菜叶全都贴着地面，而现在则是叶片直立，而且叶片很长有四十公分。因生长期长，吃口沒有其他菜嫩。
春节时侯，疫情来袭，政府号召居民不出门，就是出门买蔬菜也是件困难事，全家都想到了菜地，儿子立刻开车前往，看到乌菜一片，心中不慌了，丰菜足食。
怎么吃，老爱人创造了几种吃法，将菜梗切成长条，炒肉丝，炒豆干均可，菜叶另炒。味道爽口。其二将整菜叶切条，和肉圆一起烧煮，最后二斤菜可以都吃光。可见乌菜烧肉圆是很好的搭配。
疫情还未消去，菜地仍源源不断地供应着我们一大家的有机蔬菜，今天老爱人又起了早，将菜叶烫好切碎，又是一頓美味菜香的馄饨在等着我们。
2020-03-08 15:54:20
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