渐渐的，夏天开始展现自己的力量了，不免想起北方的夏天。
想来家乡的盛夏真是令人害怕，硕大的太阳直愣愣的挂在天上，尽情挥洒着自己的力量，树木花草被晒得蔫巴巴的，没有一点精神。藏于其中的响虫们倒是开始肆意妄为起来，争相发出鸣叫声，吸引着雌虫们前来和它们交配。到了午后，柏油铺成的马路被晒得冒起了油，软趴趴的，走在上面不住的粘人的鞋底，发出嘎吱嘎吱的响声。
每年的这个时候，我与朋友便开始计划起来，计划我们每个盛夏都要参加的活动，那便是乘着这炎炎夏日，去吃上一顿烤全羊。
我的家在河北承德，烤全羊若按地域来分，应数内蒙古与新疆最具代表性，但承德有着大片大片的草原，距内蒙古也不过百余公里之遥，烤全羊自然也是务必正宗。
吃烤全羊最重要的便是叫够了人，凑齐10人以上才可出发，只有人够多，吃着才可算得上是尽兴，也不会太过浪费。
出发前一天晚上，相互约定好一起早睡，因为计划第二天早上4点便起，4点半就要聚齐出发，我与其他两位兄弟开上三辆车，载上多年的玩伴与朋友，在天尚黑时发动汽车，前往木兰围场。
木兰围场清朝时为皇家猎苑，康熙大帝在此开辟了上万平方千米的狩猎场，这也给后人们留下了这一片大草原。为什么要选在凌晨四点出发呢？从承德市区驱车到木兰围场只需两个半小时，在赶往草原的同时，太阳也要升起了。
四点出发还是晚了些，承德群山环绕，出发时天空还是黑色的，开了约么40分钟后，头顶的天还是黑漆的，但目之所及最远处的天边以经泛出一丝血红，在血红丝线的上方是泛起的鱼肚白，再往上便是刚刚摆脱了黑夜束缚的蓝天。
再开上20分钟，基本上就开到地势相对平坦的地方，不知不觉间，远处的天边的鱼肚白以然被初生的太阳染成一块巨大的、绚烂的迷人的红布，在极其遥远的山尖，太阳好似嵌在戒指上的宝石，露出绚丽夺目的光彩。
车上的人好像都有点按耐不住自己了，都争相观望，在车上狭小的空间里挤作一团，有人嫌车上的太阳膜遮蔽了太阳本有点光辉，打开窗子，被高速上凛冽的寒风吹得瞬间清醒起来。无奈，只得打电话告知其他两辆车在前方休息站暂时停留。20分钟后，到达休息站，太阳已然升起，日出的奇景早已过去。
经过了一天的游玩，夜幕悄然降临，我们没有在景区吃烤全羊，而是在众多父辈的推荐下来到一处牧民自家经营的饭店。因为提前一天已然约定好，我们到时，羊已经在烤架上旋转起来，表面已泛起焦糖色。为了证明羊是现杀现烤，店主特意将羔羊的皮和头拿来给我们参观。几位女同学发出嗔怪的声音，我心中也似乎泛起了一点操蛋的同情心，因为这羊是我定的。
我们来的早了一些，羊肉还有很长时间才能考好，店主为我们端上来自家制作的“奶食”奶酪蛋子、奶干等，店主还用铁壶烧上一壶开水，倒入牛奶，再抓上一把茶叶，烧上一会后撒上一小把盐，这应该就是正宗的奶茶了吧。
烤全羊就要好了，十二个人，40斤的烤全羊，足以让所有人大快朵颐，每个人都发上一把刀来分食羊肉，这刀让我着实在意了好久，每个人都发的是一把西式的餐刀，我想若是一把蒙古短刀应更好些。
此时的烤全羊，同体焦黄油亮，散发出羊肉特有的奇香，一行十二人拿着刀子，围在烤架前，虎视眈眈。用刀子片肉时，表皮酥脆，等刀子切到了肉时，肉汁便如涌泉一般流出，鲜嫩无比。40斤的绵羊早已贴好了膘肥，肉味不腻不膻，若要评价，世间绝味！
烤全羊离不了啤酒，将冰冻好的啤酒倒入扎啤杯中，倒酒时并不将瓶口沿杯壁缓缓倒入，而是肆意倒入，令啤酒的泡沫充分蓬起，再一饮而下，一手羊肉，一手啤酒，还有什么比这更适合夏天呢？没有泡沫的啤酒是没有灵魂的啤酒。
一只羊肉很快便被风卷残云，不免有些意犹未尽，见烤全羊吃的差不多，伙计便将整具羊从烤架上撤下，在一旁为我们剃出我们难以分离的羊肉。店主则又端出十二大盘菜，全是由这只羊的肉做成，其中最为吸引人的便是那一锅羊杂汤，由羊肚、肠、肺等熬制而成，鱼羊为鲜，浓烈的鲜香把刚刚被烤全羊迷幻的舌头瞬间拯救了回来。
这小伙计用刀和解羊绝对是一等一的高手，一把柳叶状的尖刀，或削或砍，或剜或旋，将羊骨的关节处、骨与骨缝隙之间的肉剃的一丝不剩，足有一大盘。将拆下的碎肉浇上一种不知名的酱汁，又混以葱丝香料搅拌。味道微甜、微咸、微辛，又是对味蕾新的挑战。
喝酒后不能开车，便将车暂存，一行人借助手电的昏暗灯光向住处走去，将手电光向远方的草原射去，光线如同被吞噬一般。兄弟、姐妹相互诉说着分别后的经历，讲述这属于自己的故事，感叹着时间的流逝。时间的流逝，让多少人措手不及。
草原上可以看见星光烁烁，月华残云，我发现，走在我前面的女同桌的大腿，让蚊子叮了不少的包。
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