談客說
本人也是超喜歡吃豬頭肉，全家都愛吃，冬天會自己滷來做，現在天氣熱就不愛做了，都是上市場買現成的回來吃😜😜
要說正宗豬頭肉怎麼做好吃，我還是覺得老家過年的時候燻的豬頭，放到現在五六月份來吃，那味道絕了，裡面的肉紅紅的，味道特別香😃😃😃
用火燒下皮，燒焦點，在用熱水洗乾淨，剁成兩瓣，鍋里加水多點，放肉進去煮熟，起碼要煮一個小時以上，筷子插的穿就好了👍👍
煮熟以後把骨頭撕開，在把肉切片，邊切會忍不住吃幾塊，肉紅彤彤的，糯糯的，香啊！
鍋熱把肉放進去稍微炒出點油，放蒜片，幹辣椒炒香，加點醬油，不用放鹽，臘肉豬頭肉有鹽，
放蒜苗翻翻就好啦，香辣軟糯米，滿嘴留香，這味道好極了，不擺了，流口水了！😂😂😂
我是輝姐小廚房，感謝您的觀看，謝謝🌹🌹🌹
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