天香雲外飄
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這個問題很有意思，《射鵰英雄傳》中，黃蓉從小在桃花島長大，島上除了父親黃藥師外，便只有一些婢女和啞僕，此外還有一個周伯通。
黃蓉的廚藝說是“天下第一”也不為過，連吃遍天下美食的北丐洪七公都讚不絕口，可見黃蓉廚藝之高超。那麼，黃蓉做菜的功夫是誰教的呢？
筆者認為，黃蓉的做菜的功夫肯定是黃藥師教的，但黃藥師的廚藝應該不及黃蓉。
一、黃蓉做菜的功夫是黃藥師教的
黃蓉從小在桃花島長大，她能接觸的人有限，在島上除了黃藥師，其他人並不具備教黃蓉做菜的條件。首先被黃藥師關在桃花島的周伯通可以排除；其次啞僕和婢女也可以排除，桃花島上的啞僕都是大奸大惡之人，婢女也只是普通的女子，這些人都不可能教出黃蓉那樣的廚神，排除這些人後，便只剩下黃藥師了。
筆者認為黃蓉做菜的功夫是黃藥師教的，並非胡亂猜測，而是基於原著小說分析的。
首先，黃藥師學究天人，文才武功皆不凡，他無所不會，無所不精，他上知天文下知地理，奇門五行、醫卜星相、農田水利、琴棋書畫、經濟兵略等樣樣精通，他會做菜、懂做菜，一點也不奇怪。
其次，黃蓉做的菜很明顯是桃花島風格，用一個字來形容就是“雅”。比如，“玉笛誰家聽落梅”、“好逑湯”“二十四橋明月夜”等菜名。
桃花島武學家數，老叫化怎會不識？我雖沒見過這路掌法，可是天下也只有你這鬼靈精的爹爹才想得出。嘿嘿，你那兩味菜又是什麼‘玉笛誰家聽落梅’，什麼‘好逑湯’，定是你爹爹給安的名目了。”……（新修版《射鵰英雄傳》）上述這些菜名很明顯就是桃花島風格，絕對不是什麼啞僕、婢女教的，這些菜名與桃花島的武功“落英神劍掌”、“蘭花拂穴手”、“玉簫劍法”等武功是一個風格的。
最後，黃蓉做菜時需要用到桃花島武功，比如做“二十四橋明月夜”時，削豆腐時需要用到“蘭花拂穴手”。
這味蒸豆腐也有個唐詩的名目，叫作“二十四橋明月夜”，要不是黃蓉有家傳“蘭花拂穴手”的功夫，十指靈巧輕柔，運勁若有若無，那嫩豆腐觸手即爛，如何能將之削成二十四個小圓球？……（新修版《射鵰英雄傳》）此外，《神鵰俠侶》中還有一條旁證，那就是黃藥師的弟子程英廚藝也非常不錯。
當初楊過受傷，在程英那裡養傷，對程英的廚藝讚不絕口，而程英是黃藥師的關門弟子，跟著黃藥師學了好些年武功。黃藥師這人還是比較講究的，對生活的質量要求很高，一般的飯菜他估計是不吃的，那麼他就有可能會教程英做菜，畢竟這些事情都是程英負責，讓黃藥師親自動手可不太現實。
二、黃藥師做菜的功夫不及黃蓉。
黃蓉有那麼高超的廚藝，除了名師的教導外，她本身的天賦也是不可忽略的，她聰明絕頂，完美的繼承了父母的良好基因，因此學什麼都快。黃藥師雖然學究天人，但也有不如黃蓉的地方，比水下功夫，黃藥師便不及黃蓉。
黃蓉生長海島，自幼便熟習水性。黃藥師文事武學，無不精深，水中功夫卻遠遠不及女兒。…（新修版《射鵰英雄傳》）黃藥師性格，並不像一個會經常親自下廚的人，所以他的廚藝應該不及黃蓉，但他學究天人，肯定非常懂做菜。
從黃蓉做的那些菜的菜名來看，那些菜可能是黃藥師曾經和夫人馮氏，也就是黃蓉的母親一起做的，他們夫妻閒來沒事聊聊詩詞歌賦，遊山玩水，一起動手研究一些美食，以黃藥師和其夫人的學問，要研究一些美食還是沒問題的。兩人一起研究，然後一起動手，最後一起取一個風雅的名字，簡直是神仙眷侶般的生活，非常符合黃藥師的性格和氣質。
黃蓉便是繼承了母親在做菜方面的天賦，動手能力極強，而且她還會武功，所以一學即會。黃夫人馮氏去世後，黃藥師心中思念愛妻，於是便將曾經他們做的一些菜教給了黃蓉，讓黃蓉做出來給他品嚐，以此來寄託感情。
三、結語
綜合上述，黃蓉從小生活在桃花島，島上除了父親黃藥師外，其他人都不具備教他做菜的條件。黃藥師學究天人，會做菜、懂做菜一點也不奇怪，所以黃蓉做菜的功夫肯定是黃藥師教的。黃蓉做的那些菜的菜名很明顯是桃花島風格，很有可能是曾經黃藥師和夫人馮氏一起研究出來的，所以取了一些非常“雅”的名字。而且黃蓉做菜的手法也需要用到桃花島武功。此外，黃藥師晚年收的弟子程英廚藝也非常不錯，這些便足以證明，黃蓉做菜的功夫肯定便是黃藥師教的。
桃花影落飛神劍，碧海潮生按玉簫；綺羅堆裡埋神劍，簫鼓聲中老客星。堅持原創，我是卓爾不群黃老邪，歡迎關注，一起交流！卓爾不群黃老邪
1，有一定的天賦。
2，自學其實也有個好處，就是心平氣和，時間充裕，不怕失敗。
她走南闖北從全國各地偷來的寶藏書籍，包括從皇宮，古墓，民間，藏書閣，各種稀奇古怪，這其中就包括菜譜和做菜秘籍。
黃蓉從小就研究這些書籍，反正一天有的是時間，像過家家一樣的不斷嘗試做菜的方法，加上啞僕和老爹的從旁指導，這個廚藝可就了不得了。
或者可以 這樣說吧，黃蓉的廚藝是她自學得來的，冰雪聰明加極高的悟性！
釋鴻擎天天龍少
我是海倫兒朱，讀的是金庸原著新修版。
黃蓉炒菜的功夫當然是和黃藥師學的。黃蓉遇到郭靖之前，一直生活在桃花島上。她出生後，桃花島弟子已經全部被遣散，島上只有黃藥師、啞僕婢女，再加上週伯通。所以黃蓉會炒菜，除非無師自通，必然是和她爹學的啊。
書裡沒有描述，父女倆如何如何在廚房忙得熱火朝天。不過，我們可以通過黃蓉做的菜品來一窺究竟。
黃蓉的名菜
要說做菜，黃蓉可不是隨便炒炒，正是這些菜，相助郭靖收服了洪七公的胃，把北丐成功留在身邊一個多月，讓郭靖幾乎學全了一套降龍十八掌。
提到黃蓉的菜，我們是不是馬上想起“玉笛誰家聽落梅”、“二十四明月夜”呢？
1. “玉笛誰家聽落梅”
賣相：
炙牛肉條，只不過肉香濃郁，尚不見有何特異……口味：
滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。洪七公驚喜交集……做法：
細看之下，原來每條牛肉都由四條小肉條拼成……一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……是獐腿肉加兔肉揉在一起……得名：
肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是另一般滋味……倘若次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人一考的意思。2. “好逑湯”
賣相：
碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮豔奪目，湯中泛出荷葉清香，想來這清湯是以荷葉熬成……口味：
荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那不必說了……做法：
櫻桃核已經剜出，另嵌別物……是班鳩！得名：
3. “二十四橋明月夜”
賣相：
當晚黃蓉果然……蒸了一盆豆腐給洪七公吃。口味：
洪七公一嘗，自然大為傾倒……做法：
先將一隻火腿剖開，挖了廿四個圓孔，將豆腐削成廿四個小球分別放入孔內，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鮮味已全到了豆腐之中，火腿棄去不食得名：
要不是黃蓉有家傳“蘭花拂穴手”的功夫，十指靈巧輕柔，運勁若有若無，那嫩豆腐觸手即爛，如何能將之削成廿四個小圓球……但如切為方塊，易是易了，世上又怎有方塊形的明月？
一方面，這些菜品，講究搭配。
“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”是在一餐中，這頓飯的主食是米飯。“聽落梅”是肉類，吃著感覺油膩，配荷葉筍尖櫻桃湯正好。這頓算是午飯，吃完了正好有勁教學“亢龍有悔”。
而和“二十四橋明月夜”搭配的則是一碗“只揀菜心，用雞油加鴨掌末生炒”的白菜，白菜豆腐的搭配絕對沒毛病。要說偏素，這頓是晚飯，素淨些沒毛病。
另一方面，三道名菜，重在工藝。
這三道名菜，除了“好逑湯”色澤鮮豔一點兒，另外兩道菜看起來還是很普通。關鍵在工藝和用料，而這些菜的風雅名字，都得自於此。
連洪七公都猜得出，這些菜名必然是古靈精怪的黃老邪想出來的。也可以看出，黃蓉做菜的方式既講意境，又務實效，和某些婚宴上的油燜大蝦萬萬不一樣。
黃蓉的拿手小菜
除“名菜”之外，黃蓉還有其他一些拿手“小菜”。
1. 叫花雞
這隻雞本來是郭、黃兩人從農戶偷來，準備自己解饞的。也正是這隻雞香氣四溢，引來了洪七公。
洪七公可謂《射鵰英雄傳》裡最會吃的人，他對這隻雞的評價是什麼？
那乞丐大喜，夾手奪過，風捲雲殘的吃得乾乾淨淨，一面吃，一面不住讚美：“妙極，妙極，連我叫化祖宗，也整治不出這般了不起的叫化雞。說到做法，簡單中又透著不簡單。明明工序不多，還少油沒鹽，怎麼會這麼香？
黃蓉用蛾眉鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹在雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得溼泥乾透，剝去乾泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。2. 燻田雞腿+八寶肥鴨
這頓飯比較“硬”，主食則是銀絲捲，也是一頓午飯，黃蓉送到林子裡給郭靖和七公吃的。
只不過，這頓飯實在太香，洪七公也吃得太快，連皮都沒給郭靖剩下一點，我們自然看不見燻田雞腿是怎樣做法，也不知道八寶肥鴨肚子裡到底塞著什麼餡料。
3. 炒白菜、蒸豆腐、燉雞蛋、煨蘿蔔、白切肉……
這些都是黃蓉提出要給洪七公做的，除了炒白菜，別的我們一樣也沒見到。不過，卻可以從洪七公的遙想中領略一番美味。
洪七公品味之精，世間希有，深知真正的烹調高手，愈是在最平常的菜餚之中，愈能顯出奇妙功夫，這道理與武學一般，能在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段……這樣的普通飲食，也比較符合黃蓉父女二人在桃花島上歲月靜好的生活特點。
黃蓉的見識
我們在餐廳吃飯，有沒遇到過這樣的場景？想點一道菜下不了決心，一般會問服務員，這是用什麼炒的啊，好吃嗎？有時，對方就會一臉羞澀或者懵懂地告訴你，他也不知道。
曾經在公司食堂吃飯，新來的小妹妹接過師傅遞給的蘋果，還問是不是桃兒。誰要告訴我這小妹妹會做飯，我是萬萬不信。
這裡沒啥貶義，只不過每個人的生活情境各有不同，確實存在這種情況。
所以，黃蓉做過的菜雖然以“普通”居多，但要說會做，也得吃過見過，見識到位。
你看要郭靖請客，她點的什麼菜？
先來四乾果、四鮮果、兩鹹酸、四蜜餞。
乾果四樣是荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏。鮮果你揀時新的。鹹酸要砌香櫻桃和薑絲梅兒……蜜餞麼？就是玫瑰金橘、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君。再來八個酒菜。不光能點，什麼規格的館子賣什麼級別的菜也是門兒清。
八個酒菜是花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子。我只揀你們這兒做得出的來點，名貴點兒的菜餚嘛，咱們也就免了。不僅會點菜，還會品菜，吃得出其中的江瑤柱是五年前的宿貨。
到郭官人這裡，哪裡管得了這麼多，只道牛肉羊肝便是天下最好的美味了。
海倫兒朱
一是東邪的教導，二是自身的天賦。
為什麼這麼說呢？
第一，東邪的為人行事風格大家都知道，那就是邪，不為世俗規條所束縛，甚至可以說，世俗越不認可什麼，我偏偏做什麼。
那麼在當時的時代背景下，女子是要相夫教子，秉持家務的，還有君子不下庖廚的說法，再加上黃蓉母親的過世，作為父親的老東邪，很可能練就了一身廚藝本事，誰說男子不可以下庖廚？誰說男子不可以秉持家務？
其二，黃蓉天生冰雪聰明，心竅精靈，聰明人無論做什麼都會找到聰明的做法，或者說找到適合自己的竅門。
黃蓉這麼聰明的人，廚藝對於她來說，應該是手到擒來，根本不用去新東方學烹飪，母親去世後，也有一種需要她在不大的時候就要開始蒸煮食品的可能。而且作為東邪的女兒，黃蓉的見識廣博，不是一般人能夠比了的。
所以炒菜這種小事對於黃蓉來說根本不存在誰教的這種方法，可以說是耳濡目染，自學成才的典範。
胡謅聊文化
黃蓉的原生家庭在桃花島，自幼失去母親，父親是島主，而本人又冰雪聰明。喜歡美食是健康的正常人的天性，想來島主家的廚師為討好島主沒少給黃蓉做好吃的；以島主的身份見識能力，島主家廚師的水平絕非一般而且不止一人。高手的指點加上絕頂的領悟能力，黃蓉的廚藝水平想不高都難啊！
九畹九畹
黃蓉這個人因為他爹是黃藥師，黃藥師懂很多奇門術數，奇門術數乃是世間萬事萬物的總結歸納，金庸筆下的黃蓉處處流露著其攜帶著黃藥師的術數本領，而黃蓉又因為個性頑皮，好在江湖上吃喝玩樂，假扮叫花子，這些人生經歷足以讓黃蓉參透美食烹飪妙法，進而為了實現使郭靖強大的目的，給洪七公做了不少美味佳餚。
