學生“小飯桌”是集飲食、衛生、消防、安全等諸多因素於一體的監管難點，成為備受社會關注、家長關心、政府擔心的經營業態。日前，七里河區市場監管局主動履職，在疫情解禁復學之前提前佈局。
針對“小飯桌”存在的規章制度不健全、性質界定不清晰、部門監管難到位、行業標準不規範、經營安全隱患多等問題，七里河區市場監督管理局組織召開全區“小飯桌”規範經營座談會，部分“小飯桌”負責人參加。會上，執法人員與“小飯桌”負責人分析交流了全區的“小飯桌”食品安全隱患和衛生狀況，明確提出規範“小飯桌”工作的緊迫性，結合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國消防法》《公共場所衛生管理條例》等法律法規及相關知識，對“小飯桌”的基本標準進行了詳細討論，從樓層設置、場所佈局、燃料使用、環境衛生、原料控制、食品加工製作、設施設備維護、餐飲具消毒保潔、食品留樣、人員管理、消防安全等方面，對“小飯桌”加強內部安全管理做了詳細梳理和補充，為規範監管“小飯桌”提供了決策依據。下一步，該局將結合疫情防控工作，深入排查，進一步加強開學前“小飯桌”食品安全監管，不斷規範經營，強化食品安全監管，切實保障復學後“小飯桌”食品安全。
記者 王忠德
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