2020藍天白雲
在家可以親自嘗試做各種美食，艾餈，雪花酥，核桃包，紫薯芝士包，彩虹蛋糕等等各種食品，重要的是來個純手工食療膏方，可以避免上醫院，健康生活就有保證了[呲牙]
小瓊純手工膏方食療養
幾乎每週都做，家裡公公婆婆加我們夫妻兩還有兩個能吃的娃😂😂😂婆婆居然還有面點師資格證。天天曬朋友圈都問我是不是打算開早餐店了
有蘿蔔絲餡的包子，豆沙饅頭，蔥油花捲
給娃做的小刺蝟
包的芥菜餃子，邊上是我女兒包的
手擀牛肉麵
饅頭
蘿蔔絲油餅
土豆那麼圓
疫情在家，有時間鼓搗了，我是玩開了圈，兒子跟我一起玩的不亦樂乎！做的麵食最多了，我是河北人，麵食頂餓，吃著順口！
讓我捋一捋我們都做啥好吃的了！
油條，剛開始的時候是因為沒有早點攤位出啦，我家人喜歡吃傳統的油條豆漿，這寶貝我就三天兩頭出現在我家餐桌。
然後老公說沒有零食了，就開始做開了什麼貓耳朵，麻花，蘿蔔丸子，鍋巴。材料有限就做了這些。其實是因為烤箱壞了，下面的加熱管不熱了，沒辦法變更多的好吃的！
再有就是正常的主食，麵條，麵湯，什麼牛肉麵，蔬菜面，變這樣的來。
還有當飯吃的大饅頭，花捲。餃子，餅，夾餅，手抓餅，雞蛋餅，發麵餅，暫時想起來這麼多！
軒華美食
疫情在家，家裡人都有很多空閒的時間，隔著手機屏幕，看著別人做的美食，心想平時看著很美味的東西，做起來好像也不難哈😄。
於是我跟老公都躍躍欲試的準備做個蛋糕，看著別人的視頻，我們興高采烈地在那裡忙活，過了三個小時，成品終於出來了。
這個蛋糕外貌還是看的過去，但吃起來就真的應了那句話：一看就就會，一做就費。
這個“蛋糕”吃起來口感一點都不好，很硬，一點也沒有蛋糕的那個軟糯感。估計食材的比例沒控制好，發酵的時間也不夠，才導致了這個蛋糕的失敗。
這之後就沒有再做蛋糕，不過我們學著做了幾次包子，包子做的還是挺成功的。
這就是疫情在家，我們做麵食的一些經歷！
我是@ ，育兒路上我們一起成長！
家有虎娃
一開始興致勃勃地嘗試做了嗯，涼皮。後來又想做披薩，但是可悲的是沒麵粉了，一直到現在想做很多東西都沒麵粉了。我就想趕快，快遞正常，疫情早點過去，讓我們早點恢復正常生活。我要買一堆麵粉，我要把自己想做而沒有做的美食都做一遍。
笨媽老小孩
去超市一次買了許多種麵粉，有糯米粉、玉米粉、木薯粉、麵粉。喜歡甜食所以選了白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、藍莓醬等。😂
第一次做了紅薯丸子。用糯米粉和蒸熟的紅薯和麵，團成小圓球油炸出來，家人很喜歡，特別是愛吃甜的孩子。
挑戰了難度係數大的麵食——油條。😝因為聽朋友說油條不易做成功。先用酵母粉發酵麵糰，因為天氣冷所以放在鍋裡發酵，鍋裡小火燒熱水。半小時不到面就發起來。然後做成胚子二次發酵。結果炸出來就是油炸麵糰，一點也沒有油條的香味不知為什麼。不過家人們捧場都給吃光了。看來我只能先學習做簡單一些的麵食。
孩子點名要吃我做的酸奶蘋果餅和香蕉餅。用酸奶和蘋果丁或是香蕉塊，還有雞蛋和麵粉攪拌煎出來的小餅子，味道香甜有營養。👍👍👍
做了油炸蘿蔔丸子很成功。把蘿蔔切絲，去水，放雞蛋、麵粉還有蔥、鹽、十三香調料做成丸子油炸。味道真是太美了，一會兒一盆就沒有了。
看著家人吃著我做的美食，心裡有說不出的開心。有時間會再多學習一些麵食新做法。
2020藍天白雲
1.做電飯煲蛋糕吖~
蛋糕（奶油，裱花袋，蠟燭）
材料：
溼毛巾蓋住電飯煲出氣孔、刷油預熱！
四個雞蛋，半瓶純牛奶，一小碗麵粉，半碗糖，半杯油，筷子或手動打蛋器，鏟子，電動打蛋器
步驟：
①蛋黃、蛋清分離——蛋黃加牛奶（拌勻），加油——加麵粉（過篩）分幾次加最好(✪▽✪)
②蛋清（加幾滴白醋或檸檬汁）——加1/3糖——細泡1/3糖——濃稠1/3糖——彎三角不倒，1/3蛋白到蛋黃糊裡——蛋黃倒入蛋白中，用鏟子拌好——倒入電飯煲，震盪出氣泡——精華煮/蛋糕鍵（40分鐘）——10分鐘保溫厚倒扣
2.做牛奶楊國福麻辣燙吖~
麻辣燙（蔥薑蒜爆香，火鍋底料，牛奶）：
荷包蛋，火腿腸，一個麵餅，大白菜，土豆
歪歪dai
嘗試了許多面食[大笑]總體來說都很成功吶。我說說我的蒸蛋糕：五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃加牛奶40克，油 40克，糖40克，攪拌均勻，低筋麵粉100克，左右攪拌好 不要畫圈。
蛋清加幾滴檸檬汁 白醋也行，放糖，打蛋器開始打，60克糖分三次放，把蛋清打成固體奶油狀，盆子倒立不會動為止，分兩次倒入蛋黃那個盆，z形翻動均勻，然後高距離倒入塗了油的模具，掂兩下拍氣泡，放烤箱150度烤33分鐘，或者蓋好蓋子上開水鍋蒸40分鐘悶五分鐘。全程任何東西不能碰到水哦，非常美味。
再說說油條：300克麵粉 3克酵母粉，鹽適量（一勺），小蘇打2克，一個雞蛋，純牛奶160毫升和麵，攪拌成面絮狀加食用油20克，揉麵，揉到不粘手 包上保鮮膜發酵，發酵好以後 開始製作，千萬不能揉麵 揉了就會成死麵啦，把它擀平，切大小相等長條，長條上塗點水，將兩個用筷子壓一下，邊口封緊，這樣就不會散開。熱油到筷子冒泡，放入面劑去炸，中火慢慢炸 期間要不停翻面讓兩面受熱均勻，兩面金黃就可以出鍋咯。
小希家常菜
做過花捲
花捲的用料
中筋麵粉 250克水 135克鹽 1.5克細砂糖 5克乾酵母 2克蔥花 適量植物油 適量
花捲的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
、首先揉麵。麵粉、鹽、酵母、糖都在攪拌盆裡混合，加入水。君焙廚師機開1檔，揉7分鐘。
步驟 2
揉好以後的麵糰是這個樣子。麵粉的吸水性不同，請根據實際情況調整水量。製作花捲的麵糰不要太軟。如果是手揉，那麼揉成麵糰以後要繼續用力揉10多分鐘，直到麵糰變得光滑有彈性。
步驟 3
麵糰揉圓，放入盆裡，蓋上保鮮膜室溫發酵到2.5倍大。
步驟 4
將麵糰壓扁，擀出空氣以後，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，然後，擀開成為長方形的大面片（撒一點乾麵粉防粘）。
步驟 5
在面片表面均勻塗抹一層植物油。
步驟 6
然後撒上一些蔥花（蔥花可以不放，做出來就是白花捲了）。
步驟 7
從一邊向另一邊折過去。
步驟 8
摺好以後，得到這樣一個長條形的麵糰。
步驟 9
將麵糰切成12份。
步驟 10
取兩個小麵糰，像圖中一樣摞起來。
步驟 11
拿一根筷子，從上圖中的位置壓下去。
步驟 12
一直壓到底，然後提起筷子。這個時候得到的麵糰可以直接發酵蒸出來，是花捲的常見造型。如果想進一步造型，可以接著看下面的步驟。
步驟 13
將用筷子壓完的麵糰捏著兩頭提起來，在手裡稍稍抻長。
步驟 14
然後像擰毛巾一樣擰1圈。
步驟 15
最後，將兩頭往底部折過去，收在底部並捏緊，花捲的造型就完成了。
步驟 16
將花捲都做好以後，擺放在塗了油的蒸屜上（花捲之間留出足夠距離）。表面蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵30分鐘。
步驟 17
發酵到花捲變成2倍大，就可以蒸了。蒸鍋冷水上屜，水開後，大火蒸18分鐘即可。蒸好以後關火，等2分鐘再揭開鍋蓋，以免花捲變塌。
晴晴美食66
在家做了油條，麻球，拉麵，蒸餃，煎包，拉麵，手抓餅，烤麵包🍞，餅乾，
多種餡兒的燒餅……哇，麵點實在太好玩了!每一次出品都很完美[玫瑰]
