一口上癮:廣東正宗廣氏白切雞


一口上癮:廣東正宗廣氏白切雞/鹽焗雞!99=2只、土法制作

不會挑?不會做?沒關係,我們為你準備了敲好吃的白切雞和鹽焗雞。

全城送貨到家,京東/順豐包郵!

重點是價格超實惠啊

兩隻僅售99塊錢(原價139元),買到就是賺到

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白切雞


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廣東正宗廣氏白切雞/鹽焗雞

¥99=2只(約900g/只左右)

原價:139元

發貨時間:按訂單順序陸續發貨

發貨地:廣東·雲浮

快遞:廣東省內京東/順豐包郵

溫馨提示:如需2只白切雞或者鹽焗雞請下單時選擇


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沒有一隻雞

能活著走出廣東

當然,不能忘了最常見,也是老廣們的最愛:白切雞


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那廣東白切雞制勝秘訣到底是什麼呢?

答案情理之中,卻也出人意料:

雞好

白切雞師傅選雞的標準可是相當得高!


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用新鮮雞做出來的白切雞,

外皮緊繃,卻一點沒破

這是好食材配合好火候

才能做到的境界,

不新鮮或者浸太久

都沒法達到這個標準。


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初次吃白切雞的朋友可以先嚐一塊雞皮。

雞皮爽脆彈牙

下面還有一層透明的膏,

吸出來是滑溜溜的。

那既不是油也不是人工加的啫喱,

而是它們皮膚裡充盈的膠原蛋白


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如果覺得味道太淡,

可以點一下蘸料

蘸料也很講究,

廣州人偏愛姜蔥油,

姜蔥切末加鹽,

淋上熱花生油。



鹽焗雞

廣東人素有「無雞不成宴」的說法

鹽焗雞是客家人大本營,是一道傳統招牌菜


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金黃色的雞泛著油光

你說你是不是餓了!


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吃鹽焗雞,就沒那麼多講究

只需兩個字:暴力!

暴力地將骨肉分離,享受手撕肉的快感

一隻靚雞

一定要用手撕才不會破壞其中纖維和口感


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古法制作的鹽焗雞,需要把粗粒的海鹽炒熱。


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放在炒熱的鹽裡慢慢煨熟,讓鹽味慢慢滲透進肉裡,烘焗的香氣無法描述~


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我們的雞,淨重約900克左右,這樣的雞,肉質會更有口感。

撕完擺盤,微微的鹽漬味,卻不過鹹,是童年吃到的鹹雞升!級!版!


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特價吃雞,機會難得啊,限量搶購,手快有,手慢無!性價比真的高到爆表,反正我已經打算下單啦~


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