![一口上癮:廣東正宗廣氏白切雞/鹽焗雞!99=2只、土法制作](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
不會挑?不會做?沒關係,我們為你準備了敲好吃的白切雞和鹽焗雞。
全城送貨到家,京東/順豐包郵!
重點是價格超實惠啊
兩隻僅售99塊錢(原價139元),買到就是賺到
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白切雞
廣東正宗廣氏白切雞/鹽焗雞
¥99=2只(約900g/只左右)
原價:139元
發貨時間:按訂單順序陸續發貨
發貨地:廣東·雲浮
快遞:廣東省內京東/順豐包郵
溫馨提示:如需2只白切雞或者鹽焗雞請下單時選擇
沒有一隻雞
能活著走出廣東
當然,不能忘了最常見,也是老廣們的最愛:白切雞
那廣東白切雞制勝秘訣到底是什麼呢?
答案情理之中,卻也出人意料:
雞好
白切雞師傅選雞的標準可是相當得高!
用新鮮雞做出來的白切雞,
外皮緊繃,卻一點沒破
這是好食材配合好火候
才能做到的境界,
不新鮮或者浸太久
都沒法達到這個標準。
初次吃白切雞的朋友可以先嚐一塊雞皮。
雞皮爽脆彈牙
下面還有一層透明的膏,
吸出來是滑溜溜的。
那既不是油也不是人工加的啫喱,
而是它們皮膚裡充盈的膠原蛋白
如果覺得味道太淡,
可以點一下蘸料
蘸料也很講究,
廣州人偏愛姜蔥油,
姜蔥切末加鹽,
淋上熱花生油。
鹽焗雞
廣東人素有「無雞不成宴」的說法
鹽焗雞是客家人大本營,是一道傳統招牌菜
金黃色的雞泛著油光
你說你是不是餓了!
吃鹽焗雞,就沒那麼多講究
只需兩個字:暴力!
暴力地將骨肉分離,享受手撕肉的快感
一隻靚雞
一定要用手撕才不會破壞其中纖維和口感
古法制作的鹽焗雞,需要把粗粒的海鹽炒熱。
放在炒熱的鹽裡慢慢煨熟,讓鹽味慢慢滲透進肉裡,烘焗的香氣無法描述~
我們的雞,淨重約900克左右,這樣的雞,肉質會更有口感。
撕完擺盤,微微的鹽漬味,卻不過鹹,是童年吃到的鹹雞升!級!版!
特價吃雞,機會難得啊,限量搶購,手快有,手慢無!性價比真的高到爆表,反正我已經打算下單啦~
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