2019年12月29日，農曆十二月初四，東巖山上的觀音閣辦齋，有幸參與，還遇見了驚豔的味道。
觀音閣
廚房
現場
傳菜桌
今天的齋宴，菜品很簡單，但是都是很用心的純手工食品，凌晨現做的豆腐，炸制的油豆腐，特別軟嫩，調餡現包的油條，手剝的香菇豆，食材簡單，口味清淡，老少咸宜。具體菜品如下：
1.燜豆腐
2.酸菜炒筍
酸爽的酸菜和筍清炒，加上香菇的嫩滑和胡蘿蔔的清甜，筍軟軟的，味道很淡，但很入味。
3.煮芋頭
4.炸春捲
5.麵條
6.白菜燉油豆腐
7.酸湯
酸湯特寫
這道菜是最驚豔的，燙頭酸甜適中，冬瓜丁、南瓜丁、西紅柿丁和海鮮菇，再撒上香菜，蔬菜丁的鮮甜再加點醋調和的味道，該如何形容，海鮮菇在酸甜味下居然真的吃出海鮮味，這道湯真的很棒。
8.香菇豆炒花菜
9.炒腐皮卷
10.橘子
還有最後一道湯圓，忘記拍了。
哈哈，尾牙將至，莆田各大廟宇應該有更多美味的齋宴可以嚐鮮。
可以預見比一樣的搭配，我覺得今天過的不錯。
分享到:
閱讀更多 園寶齋食事 的文章
