9月11日以來，龍灣區以最迅速的行動、最較真的態度、最堅決的力度和最紮實的成效，緊扣“快、嚴、廣、實、精”五大關鍵點壓茬推進整治食品安全問題聯合行動。全力解決轄區群眾最為關注的學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題。
一 部署發動突出“快”
第一時間制定了切合龍灣實際的行動方案，區教育局、區公安分局、區市場監管局聯合牽頭的校園食品安全整治組根據方案要求快速部署，明確整治重點、整改措施和具體要求，並確定了學校完成自查整改、案件查辦、“明廚亮灶”建設等關鍵整治工作完成時間節點。目前，我區已提前完成自查整改工作。
二 問題排查突出“嚴”
①學校開展全面自查。
督促全區學校嚴格落實食品安全主體責任，立即開展一次全面的校園食品安全自查工作，對學校食堂設施設備、食品原料供貨商情況等等可能存在的食品安全風險進行全方位自查，並將自查整改情況報區教育局和區市場監管局。此外，全區學校全面建立學校食品安全管理員每月自查，學校負責人每月核查的長效自查機制。
②部門開展聯合督查。
區教育局、區市場監管局共同實行校園食品安全聯合檢查通報，對發現的違法行為上報各執法單位要依法依規進行處理，形成有效震懾，並將檢查結果納入年終對各學校考核。
三 社會共治突出“廣”
①面向社會開展“你選我查”。
將全區所有校園周邊食品經營單位納入你選我查數據庫，群眾票選關注對象，由執法人員進行檢查，重點查看食品來源，檢查是否存在銷售 “五毛食品”和 “三無食品”、超過保質期食品等食品違法經營行為，並在網絡上進行公示。目前已累計開展5期，投票對象涉及161家校園周邊食品經營單位。
②創新“多位一體”互動檢查。
建立家校聯盟“雙隨機”檢查制度，從家校聯盟中隨機抽選檢查人員，邀請區兩代表一委員，於每月特定的“校園食品安全檢查直播日”，共同對校園食品安全開展“雙隨機”檢查。同時，將4G執法儀記錄的畫面通過網絡平臺在“家校聯盟”微信群等同步直播，並實時對觀眾留言關注的檢查項目進行檢查和解答。目前已累計開展一期。
③食安科普多樣進校園。
開展食品安全宣傳進校園、進課堂、食品安全科普展等多種形式，增強廣大師生的識假辨假能力，培養安全消費意識，引導學生不購買“五毛”食品等問題食品，同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵家長和社會各界對各種食品違法行為進行投訴舉報。
四 整改措施突出“實”
①深化“馬上改”工作機制。
針對自查、督查、你選我查等各類監管中發現的問題，建立隱患清單制度，對發現的隱患進行分級分類，明確每個問題的整改時限、整改措施、責任人員；建立“銷號解決制”，對問題進行逐一整治，確保各類隱患按期整改到位。
②全面提升食安硬件。
食堂合理的佈局、良好硬件設施是保障食品安全，為此區教育局和區市場監管局聯合督促部分學校食堂進行硬件整改提升，並因材施策，根據不同學校條件積極推進學校食堂量化分級管理、色標管理和“陽光廚房”（含明廚亮灶）創建等工作，逐步試點引入“4D食堂”管理體系，全面提升整體硬件。截止目前，全區已有13家申報省級放心示範學校食堂。300人以上公辦中小學學校食堂B級以上建成率100%，民辦100%，陽光廚房建成率97%。全區學校食堂建成陽光廚房71家。
五 長效機制突出“精”
①全面建立“一校一檔”。
要求各學校全面建立食品安全檔案，內容包括校長食品安全責任書、學校與食堂或配餐單位簽訂的食品安全責任書、學校食品安全管理機構文件、食堂食品安全管理制度、食堂設施設備清單、校園及校園周邊食品生產經營單位信息等，督促校方全面掌握校園及周邊食品安全信息，嚴格落實主體責任。
②全面繪製監管“守護地圖”。
街道食安辦會同轄區市場監管所以學校為中心，繪製校園內及校園周邊食品生產經營單位佈局圖，確保監管部門對校園及校園周邊食品生產經營單位做到底數清、情況明。並且，監管部門與校園間實行動態信息交互，確保雙方都能及時掌握食品安全動態，強化風險防控，將可能出現的食品安全問題扼殺在苗頭。
來源 | 龍灣市場監管
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