回憶如煙700
選擇好蜂蜜的話，只有一個標準，那就是在無汙染的環境中自然成熟的蜂蜜。
第一點，需要在蜂場周圍至少5公里範圍內無工業汙染（例如化工廠）或農作物汙染（例如打農藥的農作物），如果有的話那這樣子環境下蜜蜂採得的蜂蜜可能會對人體有傷害。
第二，自然成熟。暫時不去談那些純粹的勾兌蜜，現在市面上絕大部分蜂蜜都不是經過蜜蜂釀造得到的成熟封蓋蜜，而是由水蜜經高溫脫水濃縮後的加工蜜，這種蜂蜜由於高溫殺死掉了活性酶，就純粹等同於一瓶糖漿，喝了對身體無任何好處。
所以樓主問哪個蜂蜜牌子好，這個真的很難回答，因為現在蜂蜜市場上造假技術已經登峰造極，所以一般人很難分辨真蜜，假蜜，當然真蜜裡邊還包括以上說的濃縮蜜。
雖說現在造假技術日新月異，但也並不代表買不到好蜂蜜了，給幾點建議啊，要買正宗的蜂蜜，首先看價格，雖說價格高的不一定是真的，但價格很低的，一定要留心啊！例如淘寶9.9一斤還包郵的"蜂蜜"，呃，畢竟一分錢一分貨。另外，從成本上考慮，超市和廠家的蜜基本都是加工濃縮的，有的甚至不是蜂蜜，真正的好蜂蜜最好在當地的蜂農手中
鴨吖美食
我最信賴的就是老滇凰他們家的了，去雲南旅行的時候看見他們家專賣店，進去購買了一些送給親戚朋友，留了一瓶自己和老公泡果茶喝，一開始沒想著能有什麼功效，單純覺得他們家蜂蜜有一股特別好聞的花香味道，不是那種香精的味道，非常自然！後來上癮啦，連著喝了好幾年，是老顧客啦！後面真的我和老公都有感覺，腸道好了很多！我老公原來有點輕微的腸胃炎，這幾年不怎麼疼了！老滇凰他們家蜂蜜是專業的！
獨自飄零
楊宗道
一線養蜂小農，助力甜蜜健康生活！
蜂蜜，主要來源於花蜜，採集蜂將花蜜吸取後帶回蜂巢吐出，再由釀造蜂釀造至成熟，從而稱為高品質蜜，因為蜜蜂參與了環節攝取蜜是從蜂巢內取出來的，所以稱之為蜂蜜。
蜂蜜並不是一種單一的物質，它是有很多區分的，真假，好壞，不同種類等等。
這裡就說說蜂蜜的真假好壞普通人如何區分。
首先說，你聽到的任何說蜂蜜是什麼樣子的，什麼樣才是蜂蜜，這些統統極其不靠譜！任何事情都不能單純的通過表面猜測去判斷，黃色的一定是金子嗎？銀色的一定是銀子嗎？長得漂亮一定是好人嗎？長得難看肯定是壞人嗎？同理！
再說判斷之前還要再吐槽下幾個傳的離譜的謠言：
蜂蜜有酒味，這就是發酵了，並不是好蜜的象徵。
蜂蜜晃動後劇烈漲瓶出現大量泡沫湧出，這是因為活性多？這是品質不夠的表現，否則低質水蜜豈不變成最好的蜂蜜了。
蜂蜜加水？蜂蜜加水加速蜂蜜變質，你見過往大米，麵粉裡面加水保存的嗎？（央視某節目一期竟然敢說一斤蜜加幾十斤水，為了給濃縮蜜做宣傳也用點心吧，不說蜂蜜加少量水就不容易保存，就這種一比幾十的比例就跟平時衝蜂蜜水一樣，衝杯蜂蜜水放兩天看看變什麼樣，還當蜂蜜是泡騰片呢？）
蜂蜜裡面加白糖？可以自己實驗，看白糖是否會融化，加白糖水？它會變質。
蜂蜜判斷小方法:
蜂蜜沖水後蜂蜜水是渾濁的不是透亮的；蜂蜜結晶一般揉搓都是細膩的（看著粗也是這樣）；蜂蜜低溫水沖和開水衝的口感不一樣；液態蜂蜜均含有水分，用一個比較吸水的紙巾會慢慢滲透但紙張不會像浸水一樣變得一碰就破還會保留紙原本的柔韌度，但純糖類的假蜜或者濃縮蜜則一般一直會難以滲透；液態蜂蜜高溫稀低溫稠，但冷凍不會像冰塊而會變得很稠很稠；蜂蜜一般會有辣喉感（強弱因人而異）；蜂蜜不會入水即溶（品質太低融化的比較快可能會感覺入水即溶）；用水衝液態蜂蜜會自然的產生一些氣泡（不是水泡那種瞬間破裂）結晶蜜和水一起融化後晃動也會產生泡泡；蜂蜜的氣味是自然的，種類不同氣味不同，數量不同、形態不同氣味輕重也不同，不同種類蜂蜜口感也不一樣，不同地域純雜口感也會不太一樣；蜂蜜不是單純的甜，和其他糖類的味道是不一樣的，同時吃就可以區分出來。（要綜合判斷哦）
沒有工具測量，蜂蜜品質普通人如何判斷？
非結晶蜜，非化晶狀態，在純液態情況下相同環境條件下哪個稠哪個品質就好，也可以在相同條件下用相同的紙巾（非硬紙）放相同的液態蜂蜜，滲的快的品質就低一些。去蜂場買蜂蜜一般不要選擇現搖，特別是上蜜時候的下午，這時候基本都是新上的水蜜，沒有經過任何釀造，所以比水蜜還水蜜。
而結晶蜜，相同結晶程度，相同溫度下，化晶越快品質越低。
聽經常吃蜜的說超市蜜，超市蜜是什麼？
超市蜜不外乎三種，純天然無加工，這類屬於初級農副產品且價格一般會高很多，中間過多嘛正常。濃縮蜜（也有多種的混合蜜）這類屬於加工品，還有一種是製品，超市蜜屬於哪種看配料就可以了，裡面基本說的都比較清楚，除非商家企業不誠信，不然除了瞭解這方面的人可以大致判斷一下，外人那就是靠瞎蒙了。製品比較好判斷因為不算是蜂蜜差距比較大，無加工和濃縮比較難判斷，因為濃縮技術高的可以做到和非濃縮從各方面沒什麼差距察覺不出來區別。
什麼種類的蜂蜜最好？
蜂蜜整體作用大同小異，主要口感氣息不同！不同的地區，蜜蜂採集的蜜源不同，最終蜂蜜也不相同，沒有最好，只有是否最喜歡，最喜歡才是最好。這個問題就和問哪種糧食最好一樣，沒什麼比較的，主要看個人喜歡，喜歡清淡的，那就不要選擇濃香的，喜歡口味重的，那就不要選擇清淡的，蜂蜜畢竟是食品，沒有太多限制，自己喜歡的種類對自己才是最好的！
蜂蜜如何保存，常溫還是冷藏？哪個好？
低品質蜜必須要冰箱特別是夏季，高品質蜜需不需要呢？雖然高品質蜜常溫下不會像低品質蜜那樣容易發酵，但是蜂蜜在低溫下保存是優於常溫保存的，這點毋庸置疑，蜂蜜不怕低溫，就怕高溫，溫度越低蜂蜜不但保質且保鮮。如果冰箱比較空閒，可以放冰箱也不麻煩，如果冰箱不空閒，高品質蜜可以放陰涼避光的地方，但不建議常溫放兩年以上，因為常溫放兩年以上蜂蜜的營養不是一成不變的，是會慢慢流失的。（但有的種類高品質蜜也建議冷藏保存，比如結晶的油菜蜜，低於42波美度都建議冷藏保存，特別是高溫天氣，不然很容易發酵）
再說幾個蜂蜜常見但一般人不注意的現象。
常溫下液體蜂蜜的顏色是會改變的，主要為加深或變色，如水白洋槐剛取水白色，時間久了就是變黃色，紅荊條剛取出來琥珀色，慢慢會變紅色。
蜂蜜其實是高溫稀低溫稠，不是一成不變的
一線養蜂小農
牌子都差不多，關鍵是如何挑選:
1、看顏色。
一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。
2、聞氣味。
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
3、嘗味道。
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解
。
4、看濃度。
搖動看流速，流動慢證明濃度高。濃度高的質量要好。
5、選購瓶裝蜜 。
消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。
好的蜂蜜通常是
色澤：蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。
形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。當然，有的時候會發現蜂蜜結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃－13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。
形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。當然，有的時候會發現蜂蜜結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃－13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。
氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜
濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
楓林落
作為一名養蜂的山區農民，負責人的告訴你真的好蜂蜜是沒有牌子商標的，而且我們農民自己養的土蜂蜜！原因幾點！
第一大品牌的蜂蜜都不是純蜂蜜，而且經過加工濃縮的蜂蜜！
1
在我們蜂農眼裡，只要是純正的天然蜂蜜，且達到自然成熟蜜標準，波美度41°以上，不管什麼花的蜂蜜都好。
根據蜜蜂在某一個時間段，只從一種蜜源植物上採集的花蜜所釀造成的蜂蜜，可以按蜜源植物的名稱命名，將蜂蜜分為很多種。不同品種的蜂蜜其口感和功效也不同，作為消費者，可根據自己的喜歡和需要來選擇合適的蜂蜜，不能一味的追求什麼花的蜂蜜最好。
2
個人覺得苗子蜂情的洋槐蜜還不錯，其父母養蜂，洋槐蜜沖水喝有股淡淡的香甜。
蜂蜜根據蜜蜂採集花蜜的品種、色澤、滋味也分等級，洋槐蜜、荔枝蜜、椴樹蜜、白荊條蜜屬於一級蜂蜜，另外，還跟蜂蜜成熟度有關，符合自然成熟蜜標準的一級蜂蜜營養價值較高，當然也是最好的蜂蜜。
3
山區土蜂蜜的具有藥用價值，取決於，蜜蜂採集的花粉，在我們秦嶺山區滿山遍野的野花，野生中藥材花粉，味道微苦，顏色金黃閃閃，波美度41.5°，但是沒有銷路，希望通過自媒體認證，宣傳我的家鄉！話題跑偏了，謝謝！
遠山養蜂
蜂蜜作為一種傳統滋補食品深受消費者喜愛，然而國內市場亂象讓消費者無所適從！作為從業數年的業者，我認為市場上目前有兩類蜂蜜可以選擇，一類是預包裝類蜂蜜，這是最常見的，商超，電商平臺隨處可見，建議購買知名品牌，食用是安全的，價格中等，聯繫市場價在30--60元區間的，太便宜的不要買，原因你懂的！二類是蜂場，合作社直銷的，波美度在41度以上的，稀蜜不要買！具體品種，口感地區差異極大，很多品種極易結晶。建議買值得信任的人的產品，不早圖便宜！土蜂蜜極少，很多是掛羊頭賣狗肉，至於營養價值跟普通蜂蜜差不多，高價不一定高營養！強烈建議買蜂場的成熟蜜，也可以買蜂巢蜜自己回去壓榨！最後說一點，蜂蜜品種很多，差別很大，判定好壞有很多指標，聯繫多看多問多嘗謹慎購買！同時歡迎同行指教
蜜緣坊蜂業張徵
當然能找到深山農家的野生蜂蜜，比品牌更好[贊]
1、汪氏蜜蜂園：
它位於風景秀麗的英雄城江西南昌，是一家專門致力於蜂蜜產品的企業，始建於1985年，汪氏蜜蜂園是一家以蜜蜂養殖、蜂產品深加工為主業、集保健品、食品飲料、製藥、蜂藥、化妝品、房地產、旅遊開發等多種產業為一體的大型私營企業。
汪氏蜜蜂園銷售網絡遍佈全國各地，每年向上百萬的消費者提供優質的天然蜂產品和保健食品，為消費者的身體健康提供了值得信賴的服務，產品暢銷全國，綜合經濟實力在全國蜂產品行業名列前茅，為中國蜂業發展作出了積極貢獻。傳賣點關鍵詞：連鎖、最大。
2、冠生園食品：
除了我們童年記憶大白兔奶糖外，蜂蜜業也卓有成效，位於上海主打經營糖果、蜂製品、酒類、面製品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫藥、休閒食品等產品。
冠生園集團的科研機構為市級技術中心，並通過了國家實驗室認可，同時擁有多項技術發明專利。冠生園連續數年被評為全國食品行業質量效益型先進企業、全國輕工業卓越績效先進企業和上海市優秀企業等榮譽稱號。宣傳賣點關鍵詞：民族工業、純淨。
3、恆亮蜂業：
浙江江山恆亮蜂產品公司始建於1989年。多年來，公司項目涉及包括蜂產品的開發及養生保健應用等諸多領域，，產品遠銷歐盟、日本、美國、新西蘭等五大洲38個國家和地區，受到眾消費者的一致推崇，連續多年被消費者譽為“原生態放心食品”，並多次代表中國蜂產品企業逐鹿國際會展舞臺，展現中國蜂業的特有魅力。
為確保產品質量源頭可追溯，恆亮在2002年開始按照歐盟2092/91有機農業生產條例的標準建立養蜂生產基地，並建立了產品質量源頭可追溯體系，全國640個天然養蜂基地，近百個有機蜂場所生產的每批產品均可追溯到具體的蜂場編號、產地、花源及用藥等信息。
成為國內唯一通過中國有機產品、歐盟ECOCERT有機產品雙認證、中國接受歐盟政府FVO殘留檢查團考察團檢查的養蜂基地以及國際生產有機蜂王漿的企業。
4、百花蜂業：
首都蜂蜜品牌，有6大類產品主打蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、日化、蜂產品製品等宣傳百花公司經過近幾年不斷髮展，現已成為全國蜂產品行業龍頭企業。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，擁有較高的知名度和美譽度。公司經營經歷了原料經營、產品經營、品牌經營三個階段。其中蜂蜜類類產品銷往了全國23個省市。
5、明園蜂業：
長沙是一家銷售蜂產品非常專業的公司，主營功能性產品、禮盒產品和個人護理產品。“明園”商標是被國家工商總局行政認定的
“中國馳名商標”。公司銷售網絡遍佈全國，目前已組建了十一個外省大區,擁有銷售網點3000多個。
明園秉持著生態綠色的生產理念，以綠色、健康、便攜、愉悅為主要發展方向，為消費者提供高端、時尚的健康食品。宣傳賣點關鍵詞：冷鏈系統、健康食品。
6、天作蜂業:
寧波的原生態蜂場直供基地，主打原生態蜂蜜、喜蜜、蜂蜜、蜂蜜禮盒。是一家專業生產高檔蜂產品為主的食品企業，座落於中國養蜂之鄉——慈溪。公司按照“傳統行業、現代管理”的思路開展企業運營，嚴格遵循QS標準、HACCP標準建立無菌淨化車間、化驗室及倉儲中心。
宣傳賣點關鍵詞：原生態、直供。
7、寶生園：
廣州一家集科研、生產、營銷於一體的國家蜂業龍頭企業，主營蜂產品、茶葉、保健食品為主，品牌“寶生園”
創辦於1924年，是唯一一家被認定為國家、省、市老字號品牌的蜂產品企業，旗下擁有蜂業合作社、蜂產品廠、蜂產品研究所等機構，由於講求誠信、重視商德，在全國及東南亞享有盛譽。宣傳賣點關鍵詞：龍頭企業、誠信。
8、慈生堂：
上海的一家蜂蜜品牌企業，將蜂蜜進行包裝為主營手段，秦皇島康正食品工業有限公司本著“慈念眾生”的情懷，致力於打造有信仰保障的全球蜂蜜安全食品品牌，為全球消費者提供來自中國的安全食品，永遠在路上。宣傳賣點關鍵詞：姚明、慈善。
9、老山牌:
老山創立於1971年的南京，是一家專業從事蜂產品、真菌藥品的加工與銷售的生物製藥企業，這家公司旗下推出了包含蜂蜜在內的20多個醫藥保健產品，消費者選擇的範圍十分的廣泛。
10、老蜂農：
西安的一家集科研、開發、加工、銷售為一體的產品、保健品生產企業，主營蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等四大系列產品。植根於文化底蘊深厚的古城西安，南依秦嶺，地處南北氣候交界處，具有天然的氣候生態環境，是蜜源寶庫。
單位、陝西省蜂業協會副會長單位，獲得“西北地區綠色養蜂事業的龍頭企業”榮譽，是西北地區蜂產業中最具規模、信用AAA級的老字號、現代化企業。宣傳賣點關鍵詞：深加工基地、蜜源。
韓凱歌hkhankaige
識別蜂蜜的好壞是不看牌子的，看什麼？
目前世面上的蜂蜜大約分這幾種：原蜜，練蜜，調合蜜，假蜜。
原蜜：是蜂農在蜜源地從蜜蜂巢脾上採收的經過蜜蜂群體釀造成熟的花蜜。未經加工的原蜜，其中含有各種植物所固有多種營養物質，單糖，維生素，生長素，抗病毒因子，多酶等都非常適合人體營養需求，是全世界人類以及動物界都非常喜愛的食品。具日本相關職業人士統計：發達國家人平均每年食蜜量達18.9公斤。
原蜜分：一，百花蜜，（一群蜂內每年只釆一次，因為時限長，蜜蜂所採集的花蜜品種多，釀造期長）俗稱百花蜜。
二，成熟蜜，波美度在40至42度以上的蜜蜂巳經封蓋保存的蜜，這種蜜90%在18度以下會開始結晶。
三，半成熟蜜，釀造期短，未封蓋，波美度在38度以下。這種蜜蜂農會買給工廠加工提練，濃縮成練蜜，這種蜜不會有結晶，如果是經過低溫提練也會保留部分原密營養。對幹假蜜在此就免於介紹了。供參考。
tu醫海拾遺1942
蜂蜜的品質和牌子無關，所有的蜂蜜都是蜂農養殖的，被不同的商家拉走就貼不同的商標。
建議直接找熟悉的蜂農買。另外分辨蜂蜜的好壞，主要看蜂蜜是不是成熟蜜，成熟的蜂蜜濃度高，棗花蜜42度，荊條蜜41.25度以上都是好蜜。封蓋以後就是成熟蜜，沒有封蓋蜂蜜不成熟。
真蜂蜜在12度以下的時候會結晶，假蜂蜜有的用糖漿勾兌，不會結晶。
真蜂蜜裝到瓶子裡用力搖晃會產生大量氣泡，而且需要很長時間才能散去，另外好的蜂蜜拉絲會很長。
用鼻子聞真蜂蜜會有一股淡淡的清香味，假的則沒有。另外也可以直接購買蜂巢蜜，這個不能造假。
如果沒有熟悉的人做蜂蜜可以找我，不忘初心，只做好蜜，我是一個返鄉創業人員，我的目標就是把蜂蜜打造成一張家鄉的名片。希望各位的支持，謝謝。
