我，出生在海邊，一個美麗的沿海城市。
總是能聽人說起一句話：靠山吃山，靠水吃水.....
在海邊，不僅物產豐富、環境天然，還擁有著得天獨厚的地理優勢。
但，後來慢慢長大，我也去了其他城市。因為工作性質的原因，天南海北到處都跑，大大小小的宴場也參加過不少。每當見到宴席上有海鮮類的菜品，對外地人來說，可能很是新鮮，但對我這個水生水長在海邊的人來講，卻很難再吊起胃口。除了小時候印象裡的那個——“特別的味道”。
在我小的時候，那時爺爺還健在。每個星期的週末，爺爺都會拉著那條不知服務了我們家多少年的小漁船，拖著漁網，在哼哼吃吃的呼吸間，帶著我一起出海去捕魚。
這也是在童年印象裡，我最開心的時候。
要不人都說，海洋才是這世界上最令人著迷的地方呢，每次出海總是能給人以驚喜。
灑下的漁網，等再撈上來的時候，總是滿滿一大筐：有小魚小蝦，有鰣魚，也有螃蟹，甚至有時候還能捕到海參呢。最後帶著捕來的寶貝滿載而歸，別提有多高興了。
那時候，住在海邊附近有幾個小夥伴，不過都比我小几歲，家裡的人怕孩子小出海不安全，每次他們都是眼巴巴看著我“乘風破浪，凱旋而歸”。等我回來後，幾個人就圍著我，聽我講這趟出海又有什麼好玩的事。看著他們一個個吃驚的表情，打小心裡就充滿了滿足感。
但後來，我就沒在隨著爺爺一塊出海了，因為聽說管理的越來越嚴，很多人都選擇了從事其他行業。失去了以往出海的那種樂趣，生活中似乎少了點什麼，現在的小夥伴們只能和我在附近的淺海地方玩耍下，捉捉小螃蟹，用鹽捉蟶（cheng）子，也捉泥螺，每日無聊的打發著時間。
後來有一天，等退潮後，我們在一塊大石頭的側面發現了兩快東西：幾乎全黑的外殼帶著點海藻，要不是帶著點其他顏色還很難發現這東西。其中有一個膽大的小夥伴上去就給掰了下來，沒想到那東西吸在石頭上，吸的還很緊，取下來一看，原來吸在石頭上的都是它厚實的肉啊，看著很是美味。
也不知道這是什麼東西，就帶了回去。回家後一問才知道，原來這東西就是鮑魚！以前只聽過卻從沒親眼見過的鮑魚，你別看它個頭不大，聽人說營養價值豐富著吶，也就兩個，家裡人就隨便做了下：入口軟滑，肉質也十分鮮美，吃起來非常的爽口。這便是那時候我最難忘的，可能這輩子也忘不了第一次吃鮑魚時的味道。
在中國，鮑魚往往會與權力和財富聯繫在一起。
因為鮑魚在中國一直是一種非常昂貴的食品原料，野生鮑魚很少。鮑魚對國人而言，既是一種特權的象徵，又是一種健康、積極生活方式的象徵。
但有一種鮑魚，和其他鮑魚不一樣，因為它曾是2017年廈門金磚會晤的國宴用鮑魚！
可以說是一個“有身份的鮑魚”了！
吃過鮑魚的人都知道，普通酒店裡如果有鮑魚的話，那個頭都不會太大，而且每頭的克重都控制在一定的範圍內，一般都在50—80g之內。
這是什麼概念？
打個比方吧，這個克重之間的鮑魚，可能味道你剛品出來，在想吃的時候，就已經沒有肉了。
但皇金鮑不一樣，這是經過和廈門大學合作後新培育出來的品種，而且突破了國內鮑魚無法養到大的技術瓶頸！單個帶殼的皇金鮑克重是普通鮑魚的2~3倍之多！
皇金鮑腹面金黃，這也是它名字的來歷。
2017年，它正式成為了“一條有身份的魚”——
廈門金磚會晤 國宴用鮑魚。閱讀更多 美麗動宛 的文章
