除了普通款的飛天和五星之外，茅臺還有很多其他高端的飲品，如廣為人知的15年、30年、50年、80年年份酒，從上世紀80年代起風靡至今的陳年和珍品，以及口口相傳的國宴和人民大會堂陳釀等等。
很多初識茅臺酒的朋友難免會困惑，這些酒質上到底有什麼不同？區別真有那麼大？還是像很多人揣測的那樣，只是名稱不同，裡面裝的酒沒什麼差別？以下為廣大酒友解答：
陳年和珍品
1986年，國酒大師季克良、李興發、汪華、許明德等受國外年份葡萄酒的啟發，開始著手調製研發茅臺新產品，也就是調製屬於茅臺酒，屬於白酒的年份酒。經過長達半年的精心勾兌，多次嘗試，方才推出了第一款面向市場發售的高端酒品“一七0四”。
在“一七0四”面市的第二年，茅臺酒廠又相繼推出了“陳年”和“珍品”這兩款高端白酒。這三款也就成為了茅臺酒廠成功完成高端年份白酒初次嘗試探尋的標誌性產物。這三款茅臺酒均是年份酒的前身，都通過採用20年以上窖藏的老酒為基酒進行勾兌而成。這也造成了人們一致認為，在當時這個系列的酒質已經超過了當時特供中央的醬瓶茅臺。
直到今天，上世紀80年代的“陳年”和“珍品”，都是各大老酒拍賣場中的寵兒，經過了歲月的凝練，當年就香醇幽雅的酒質，更加柔和內斂，芳香馥郁。
之後的“珍品”和“陳年”，雖然包裝發生過數次變化，但酒質卻一直保持一貫水準，深受各位鐵桿茅粉的青睞。
年份酒系列
“珍品”系列是茅臺酒廠對高端禮品酒市場一次大膽的嘗試，這次嘗試大獲成功後，茅臺酒廠便開發出了更令人矚目的年份酒系列。
自1997年起，茅臺陸續推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅臺年份酒。從此以後茅臺的年份酒也就沿用了這套酒質劃分標準，如今也已廣為人知。
茅臺年份酒所標註的年份，並不是整瓶存放的時間，而是按照一定年份的標準並採用具有一定年份的基酒進行勾兌的品質等級。
具體來說，茅臺30年年份酒就是選用不低於30年的基酒配上新酒加以勾兌調味形成的獨特的口感而成；50年年份酒就是採用窖藏時間不低於50年的基酒和新酒配合進行勾兌調味而成。這裡值得一提的是，茅臺80年年份酒是採用1915年茅臺參加巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾兌而成，可謂是酒中至尊。
國宴與陳釀
從開國第一宴起，茅臺酒就活躍在歷次國宴及各種外交場合，很多外國友人認識的第一款中國白酒就是茅臺酒，時至今日，茅臺已經成為了一張飄香世界的中國名片。
茅臺酒廠自建廠伊始便有著向中央提供國宴用酒的傳統，比如，備受老茅粉們鍾愛的80年代醬瓶茅臺酒，已經成為了那個時代高端精品茅臺酒的象徵。
按照慣例，國宴用酒並不在市場上公開發售，但這並不能阻擋茅臺藏家和茅粉們熊熊燃燒的熱情。在老酒市場上，國宴用酒的價格一直居高不下。
事實上，國宴用酒就是具有“陳釀”品質的茅臺精品酒。所謂“陳釀”，指的就是用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。也就是說這類酒均擁有陳年酒質，這也是為何專供、特供酒如此受消費者追捧的原因。
如今，隨著茅臺集團停止生產特供、專供酒以來，這類具有陳年酒質的茅臺酒也是紛紛改頭換面登上大眾市場。我們如今在市場上常見的就有“禮賓”、“精品”等等新產品；以及老酒中的“國宴專用”、“人民大會堂特供陳釀”、“京西賓館”、“北戴河暑期”等等一個系列。這類產品是有著和普通茅臺酒相區別的酒質以及特殊的使用、紀念意義，深受茅臺發燒友的喜愛。
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