疫情期間，很多人都已經安排好自己的計劃。等到疫情結束後，一定要去吃一頓火鍋，最好菜單上的菜品，都來一個。而隨著各地疫情的好轉，很多的火鍋店也已經開門營業。雖然還不能夠進行到店堂食，但是卻可以通過外賣下單，在家享受火鍋的美味。火鍋行業，在疫情剛剛好轉的這一時刻，似乎已經迎來了“報復性”消費。
就在近日，美團外賣發佈了疫情期間的第一份《餐飲外賣復工消費報告》。根據發佈的《報告》內容顯示，自從多地復工、復產以來，無論是外賣商戶數，還是訂單量，亦或者交易額等多個領域，都實現了穩定的上升態勢。美團外賣上，三成的商戶們現在的外賣單數已經超過了疫情發生以前。
除此之外，美團外賣的這份《報告》還顯示，全國主要城市竟然都在新用戶領域實現了增長。這又是為何呢?原來連續兩週的時間，我們發現很多的“老年人”，曾經不使用、不喜歡外賣的60後、70後們也加入了外賣大軍。60後和70後們的到來，給美團外賣，帶來了連續兩週新用戶超過50%。而60後超過36%，70後超過31%。經過一場疫情，反而給美團外賣注入了“新血液”，愛上點外賣。
而除了美團外賣以外，餓了麼的相關數據也已經發布。截止到目前為止，大概有12000家的外賣火鍋店已經實現了“再營業”。而不僅開門營業，他們的訂單每週的環比增長，都已經超過了30%。最近一家火鍋店，更是有消費者一次性下單了110樣的菜品。
根據重慶火鍋協會的數據統計，現在在重慶首批35個品牌72家門店在餓了麼都已經推出了火鍋外賣的業務。而一經推出，就得到了較為激烈的市場反應。很多火鍋門店接單到手軟，甚至半夜都有新的訂單。短短的幾天時間，這72家推出火鍋外賣的店鋪，在餓了麼上面的線上訂單數，就已經超過了1萬單，銷售總額迫近300萬。外賣火鍋，迎來了“報復性”消費。
而不僅是餓了麼，美團外賣上的火鍋業務，也是成績好的出奇。根據美團外賣的數據顯示，自從疫情好轉，推出線上外賣火鍋後，重慶火鍋的外賣量出現了顯而易見的增長。整體增長水平，已經超過了150%。部分火鍋外賣的“頭部”商家，增長率更是超過了300%。人們對於火鍋的熱情，難以控制。
而隨著疫情的不斷轉好，各地也在積極地復工復產。再加上“無接觸配送”的不斷升級，讓人們也開始更願意點外賣，滿足自己的需求。就連曾經那些不願意接受外賣的60後和70後們，都開始成為了外賣平臺的新用戶，我們還有很多值得期待的事情。
隨著疫情的好轉，你有沒有想要點外賣吃的衝動呢?如果是你，你想要第一時間吃的又是什麼呢?快在評論區留言，告訴我們你的美食選擇吧，大家一起分享一下!
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