福這是個在古今都象徵幸福，如意或幸福延綿無邊的字眼。古籍中有記載《書·洪範》雲：「五福：一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命。」攸好德，意思是所好者德；考紋命即指善終不橫夭。「五福捧壽」寓意多福多壽。還有以萬字和蝙蝠組成圖案叫「福壽萬代」。
而中國人又是以食為主，不光要注重它的色、香、味、還要痴迷於它的意、形、養。而蝙蝠則進入人們的眼簾。自古以來食蝠已有記載、著名的詩人蘇東坡在《聞子由瘦·儋耳至難得肉食》寫道：“五日一見花豬肉，十日一遇黃雞粥。土人頓頓食署芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習俗。”
自古迷信的中國人，養生，大補，延年益壽。痴迷於追求。東晉時期，一位名叫葛洪的方士的出現改變了這一切。葛洪是當時赫赫有名醫藥學家，以擅長丹石之術著稱於世。
在他所著的《抱朴子·內篇》中，有段這樣的描述：“千歲蝙蝠，色白如雪，集而倒懸，腦重故也……陰乾末服之，令人壽四萬歲。”此後，蝙蝠便成了歷代帝王將相、達官顯貴，甚至平民百姓幻想長生的靈丹妙藥。
甚至連蝙蝠的糞便都變身為一味名叫「夜明砂」的中藥。據說能治療眼疾、久咳，瘧疾，淋病等疾病。流傳到現代，更是吸收了印尼等東南亞國家烹製蝙蝠的方法，演化出了將整隻蝙蝠帶毛烹煮價格不菲的“蝠壽湯”。更有甚者，連同內臟製作成“蝙蝠刺身”以供食用。
至此蝙蝠一個攜帶致命絲狀病毒物種，卻成為我們口中頂級的美味。新冠的爆發，重新讓大眾審視起來，食"福"還是禍。從這次事件後我們應該拒絕野味，拒絕獵奇。從真正意義上的食福。
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