中華之所以被稱作為"禮儀之邦"，是因為我們是一個凡事都非常注重"禮儀"的國度，哪什麼被稱作"禮儀"呢？禮儀是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規範 。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。今天來聊一個跟大家息息相關的"禮儀"有關的"餐桌禮儀"。
餐桌禮儀在中國是一門非常深奧的學問，如何在餐桌上舉止得體，是每一個人都要掌握的技能，那麼我們來看看都有那些需要注意的吧。
一，邀約
在決定組織這場聚餐的時候，我們首先因該做的是明確這場聚餐的目的是什麼，然後決定邀請那些人，先做好心裡有數，然後才能開始下一步。
如果是邀請長輩吃飯，或者是比較重要的人，一般提前三天邀請比較合適，能體現你足夠的誠意和尊重。
現在雖然微信等通訊方式很方便了，但是考慮到很多人的生活習慣，特別是老年人不是經常使用微信等方式的，我們最好還是電話聯繫比較好。
在確定好吃飯地點後，要把具體的定位發給對方，最好標明路線，以及附近的停車場位置，客人會覺得你安排很貼心，很會辦事。
切忌，臨時去邀請，那會顯得你很不尊重別人，有句老話說：三天叫請，兩天叫叫，一天叫提。
二，座次
在中國吃飯，座次是一個非常考驗人的，因為座次上面有諸多的學問，但是基本上你遵循下面幾條，也不會出現什麼太大的失誤。
總的來講，座次是"尚左尊東"、"面朝大門為尊"。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是聚會的組織者，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請人，那麼在入座時，一定要讓長輩，領導先坐，根據自己的身份，找到合適的位置，不要越級坐。
三，點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。如果客人推辭，這個時候宴會的組織者就要做好點餐準備，一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你是被邀請者，你應該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見，特別是問一下"有沒有哪些是不吃的?"或是"比較喜歡吃什麼?"讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示"我點了菜，不知道是否合幾位的口味"，"要不要再來點其它的什麼"等等。
如果你的老闆或者長輩也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
點餐還有幾個小技巧也可以瞭解一下：
一般中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
特色菜餚很受歡迎，都說"入鄉隨俗"，每個地方都有自己獨特的特色，在點菜是考慮上些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
一些飲食禁忌一定要清楚，比如宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。亦或者不同地區，人們的飲食偏好往往不同。還有不同地區的偏好，比如有些人不能吃辣椒，千萬不能點很多狠辣的菜。
四，吃菜
馬雲不是說過，從吃相中看一個人的人品。
我們首先要做的是 ：長輩，長者先動筷，剩下的人才能動筷，別傻乎乎的才上來就吃了，那是很不禮貌的。其次是不能吧唧嘴……，這個我是不能理解的，感覺非常的不文雅。第三是要剋制，不能因為喜歡某一個菜品而一直吃這個菜品，不管你多麼喜歡也要給別人留一點不是，說不定別人也很喜歡呢，這會顯得你是一個非常自私的人。最後是吃飽之後一定要向還在吃飯的同桌人說你吃飽了，然後放下碗筷，這個時候也不能走，一定要等主任宣佈結束的時候才能離席。
五，喝酒
俗話說：無酒不成席。酒文化是非常重要的，如何愉快而得體的喝酒，一定要注意一下幾個細節：
細節一：長輩或者領導相互喝完才輪到自己敬酒。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。如果碰杯了就一定要喝完，叫"喝起"。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：敬酒要站起來，雙手舉杯，在敬長輩的時候，自己的酒杯一定要低於對方的。
記住這五點準不會錯，切不可傻乎乎的不懂規矩就亂喝酒。
六，離席
一般情況下不能提前離席，如果實在想走，或者真的有什麼事情，切忌不要別和談話圈裡的每一個人一一告別，不能中場當眾宣佈離開，這會使一場進行得正熱烈的宴會，一鬨而散。一個有心人是千萬不能給主人添麻煩的，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。然後還要和邀請者說明離開的原因，致歉，不可一溜煙便不見了。
好了，這就是基本的餐桌禮儀，我們可能剛剛踏入社會還不是非常懂得這些道理，但是如果你是個有心人，一兩場聚餐下來，基本的禮儀也能夠掌握的差不多了。如果還沒有學會，那麼這篇文章你要好好看看了，千萬不能在大過年的時候因為不懂鬧出什麼笑話哦。
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