包佳義
現在疫情影響，店面無法開業但同時又承擔著門面租金和員工工資的支出，這都是現在餐飲行業所在面對的現實！所以特殊時期的餐飲行業更要用好互聯網，把自己餐飲一些業務都上架到線上，比如像外賣業務上架到小程序，讓用戶通過線上小程序來點餐，這樣就可以保證餐飲業務有一定的收入，能夠減少在疫情期間的損失。雖然外賣營業額可能只達到原來的百分之二十左右吧，但總比沒有好。我現在也經常點外賣支持下喜歡的店，盡一點綿薄之力吧！
除了發展好外賣業務還需要降低成本，防止資金鍊斷裂，在確保人員安全的前提下，有效調節人力。
現在疫情已漸漸好轉很多企業也已復工，所以應該為疫情過後的消費反彈做好準備，包括食材和人員的儲備。保證在疫情過後儘快恢復正常盈利狀態。
地球小姐
疫情當前，對於大部分餐飲店來說，即使開業，客流量也僅是平時的20%左右，虧損巨大。疫情還在持續，說好聽的沒用，對於大部分餐館來說，關店止損其實是最好的結局。但飲食消費畢竟是剛性需求，應該說是永遠的朝陽產業，所以，對於撐下來的餐飲店來說，一旦疫情得到控制需求得到恢復，恰恰又是發展的好時機。
當前我們如何自救呢。
止損:要活下去就要降低庫存的損失。庫存的食材能處理的要趕緊處理，門口擺攤，小區配送，降低庫存食材的損失。降薪，疫情過後補發欠薪。員工與餐飲店共度難關。
開源:節流是自保，開源才是自救王道。疫情期間，堂食已是難以為繼。可開通外賣服務，線上線下結合。把堂食通過規範化的工業化生產變成可線上銷售的產品。
總之要積極主動的發揮各方面能力，求生存，保發展
阿斌zz
個人覺得應該增加在外賣宣傳上的投入，比如利用微信朋友圈，餓了嗎等平臺。現在店面逐漸復工還是不允許在店堂食，即使以後允許堂食了有很多人也會心有餘悸吧，想要打打牙祭又沒時間做菜嫌麻煩，所以更多的會叫外賣在家裡吃了。
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老莊愛下廚
老顧客，新方式！新顧客，老“樣子”！
哥哥的葛
[祈禱]只能說希望挺過去吧，疫情期間外賣都停了，哪有生意啊，不過還好，我們這裡已經解封了[呲牙]做生意的加油啊哈哈
小爪不涼
當前正值疫情期間，作為餐飲店應該結合線上，加入外賣的行列，安全生產，一定會走出困境。
