近日，陝西省安康市石泉縣絲銀壩村村民李強夫婦正忙於羊肚菌採摘、烘乾、包裝等工作。
立春以來，地處秦巴山區的石泉縣，堅持防疫生產兩手抓兩不誤。隨著天氣逐漸變暖，全縣發展種植的羊肚菌目前陸續成熟進入收穫期，當地群眾正在搶抓農時進行採摘、晾曬及烘乾，通過“公司+合作社+農戶”的產業經營模式，有效增加群眾收入。
據介紹，今年是李強夫婦種植羊肚菌的第四個年頭了，目前已經發展17個大棚，種植面積近10畝。
“一斤鮮菌，當前能賣到80元左右，大約8到10斤鮮菌能晾曬烘乾成一斤乾貨。今年剛剛採摘，就接到好幾起要乾貨的訂單了！定錢都給我們付了！”李強夫婦一邊採收，一邊介紹說。
作為一種高端食用菌，羊肚菌因其表面呈網狀，形似羊胃而得名。羊肚菌不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素，加上石泉地處富硒帶，種出來的羊肚菌很受消費者青睞。
“大一點的羊肚菌剛採完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，一直可以採收到3月底到4月初。”李強夫婦熱情介紹道。
李強夫婦表示，這幾年，他們將學到的技術和種植的經驗不斷傳給周邊的群眾，也讓不少的人走上了脫貧致富之路。（來源：西部網-陝西新聞網）
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