我經常愛說的門道門道，這方面主要說的是賣的門道，就是怎麼把我們做的東西賣出去！
比如說今天我說的這個四川樂山的朋友，他做餐飲就不是以開店的方式，主要以外面方式，起初，自己做滷肉飯，在平臺上賣，租了兩個很背的門面房做加工坊，當然也賣堂食，不過比重小得很，一天堂食賣的只有一兩百元錢，但是，他的外賣平臺卻可以買四五千，可以說算是很有規模的了，現在他又開始借用自己滷肉飯的平臺，加工休閒滷和冒滷出來賣，同樣主要銷售渠道就是外賣平臺，現在辣滷產品的銷售也能上兩千五了！
我們不管以什麼樣的形式賣我們的產品，都要在我們的形式上做得像模像樣，決不能有將就或者是試一試一說，就拿這個朋友來說，他做外賣平臺，人家前期在平臺上做圖片，都是找的專業的拍照人員來做圖片，自己還專門加工一批貨出來做形象圖片，出來的圖片那是相當專業漂亮，這就是術有專攻！
在現實中，我們很多人做熟食開店，都是抱著試一試，搞一下的前期心態再做，試想，這樣怎麼做出效果，我們說的這個效果，不光是味道，更多的是，你給客人的第一映像！
開新店，就跟相親一樣，你去相親，首先得打扮得漂漂亮亮的吧！其次是展示自己優秀的一面，吸引到對方能與你深入的接觸機會，大家說是不是這樣的道理？其實，我們開店開業也是一樣的道理，首先，你都沒有做到能吸引顧客願意來了解你的所提供的產品形象，我們還怎麼讓客人認識瞭解你的產品呢？首先是吸引，其次，才是用我們的服務，產品質量留客！大家說是不是這個道理！
如果說，你開店起初，就是以一種不自信的，練練手的，搞起耍的心態來做店，想想你能做到什麼呢？什麼樣的心態和規劃，很大概率就能看到什麼樣的結果，我這麼說，可能很多人會反駁我，“說什麼那個自己做店不想做好呀！剛開始，肯定從小做起噻！不是每個人都有那麼多錢投資等等！”這樣反駁好像不無道理，但是，我前面也說過，術業有專攻！我們想做什麼樣的方式，根據自己的能力，這都無可厚非！但是，在你能力的範圍內，我們要做，就要做到那個方式的極致，最起碼要像那個方式的狀態！然而，現實卻不是這樣的，我所接觸到的，現實當中真正有很多的朋友，就連開個攤兒都是畏首畏尾，前怕狼後怕虎的！什麼都是能將就，就將就！大家還別不信，這樣開店的多得很！…………
開店做生意，不管是大小，他不是過家家，麻雀雖小，它也得五臟俱全呀！不管你想做什麼樣的店，她都應該有一套完整配套系統，絕不是，做點東西出來，擺到有人的地方，就想當然的賣得出去的！如果你沒有思考明白，我還是奉勸大家，不要做了，趁早打消念頭吧！下定決心，深思熟慮再說！！！！！
閱讀更多 譚談滷菜烤鴨 的文章
