眼下，豬肉價格瘋長，好在政府及時管控，但豬肉價格依然高飄在30元左右。悲哀的是農民竟然賺錢的不多！
導語——笑談豬肉價格暴漲
說起豬界，最受尊崇的豬界大神無疑是吳承恩筆下的天蓬元帥、唐僧取經團隊裡的豬悟能！而最近人間的凡豬就像豬界大神從豬八戒升為淨壇使者一樣，身價暴漲！但豬肉價格暴漲的背後，除了消費者遭遇菜籃子尷尬之外，更尷尬的是消費者極少關注的辛酸農民。
因為他們不善經營、不懂市場，大多數養豬農民難逃：”天蓬元帥——豬八戒——淨壇使者——豬八戒......”循環的豬週期！
豬肉價格暴漲—不是第一次
2019年伊始，豬肉價格便開啟了上漲模式。北方某省會城市的豬肉價格愣是從8元/斤火速上漲到現在的16元/斤，令多數消費者望豬興嘆！嘆的是工資穩如泰山，豬肉價格連連暴漲！
嘆的是買不起！吃不起！多數地方豬肉價格更是漲到了20元/斤，甚至25元！
豬肉，以前也瘋過
價值規律是商品經濟的基本規律，豬肉價格波動自然也受價值規律約束。價值規律說過，商品的價格與價值相一致是偶然的，不一致才是經常發生的。這是因為，商品的價格還受到多種因素的影響，而其中最主要的因素就是供求關係。
豬肉還是那塊豬肉，價格從8元漲到16元，消費者喜歡吃是因為吃著香！這就是豬肉的價值！所以說，近期豬肉價格暴漲主要原因還是供求關係發生了變化！所以說只要生豬市場供求關係發生變化，豬肉價格自然就會變化！
最近十幾年有四次豬肉價格暴漲的現象。一是2007年豬肉價格普遍上漲，多數市場豬肉價格上漲2元左右。當時豬肉價格在9元-11元之間，平均肉價比2006年大幅度上漲。二是2011年豬肉價格上漲，一般豬肉漲到了15元。三是2016年生豬市場供應短缺，導致價格上漲！漲到了每斤17元！所以說豬肉價格暴漲不是首次！
豬價暴漲原因
（1）中國人對於豬肉：能養更能吃
有關研究表明，我國豬肉的年產量能夠佔據全世界豬肉產量的一半，是名副其實的養豬大國。有人說既然我國豬肉生產佔據全球一半產量，應該是供大於求，價格不應該暴漲啊！
您別忘了，我國是一個有14億人口的超級大國！何況豬肉又是大多數的剛需產品！
有數據表明，中國豬肉消費量佔世界的52%，人均消費水平是世界其他國家的4.6倍。足見我國消費者對豬肉的青睞！僅僅2018年全國豬肉總消費量約5590萬噸，人均消耗約80斤！
（2）成本上升—賣肉老闆說，進價貴了！
成本上升自然會導致消費者購買價格上漲！導致豬肉價格上漲的成本原因主要聚焦在以下幾個方面：
一是飼料成本。對於養豬專業戶來說，飼料成本是養殖的最大成本。最近幾個月，飼料原料的價格都在上漲。
二是人工成本。全國勞動力成本總體上呈現增加趨勢。
三是流通成本。一方面是飼料的流通成本在增加，例如車輛、司機、油費、過路費等。另一方面是生豬的流通成本。
（3）非洲豬瘟及環境影響
自2018年非洲爆發豬瘟以來，我國也受到了影響。到目前為止，全國已經撲殺生豬達到119萬頭。養豬戶擔心虧本拋售清欄現象比較普遍，導致全國生豬存欄下降幅度達到50%以上。而疫情的不穩定給廣大中小養豬戶帶來不願意繼續養殖的後果。
對於農村或是城市郊區的養殖戶來說，養豬帶來的環保問題直接決定著養殖能否繼續。部分養殖戶環保不達標，被迫關停，一定程度上也導致生豬供給減少。
農民的心酸，趕不上豬的速度
農民的辛酸——趕不上又躲不掉的豬週期
按常理來說，豬肉價格暴漲，受益的應該是廣大的養殖戶，特別是農村養豬的農民！但事實上因為農民並沒有因為豬肉價格暴漲而受益！
相信農民兄弟們都知道一種現象，當生豬價格上漲的時候，自己沒有養殖，當自己養殖的時候，生豬價格太低，甚至虧本！多數農民一直處在養豬行業的熊市，牛市可觸不可及！
部分農民看到豬價下降，因為自身養殖規模小，船小好掉頭，選擇棄養或是縮小規模！當農民自以為豬價已經跌至低谷時，篤定明年豬價必定大漲，於是擴大規模放手一搏，結果第二年價格更低！
就這次的豬肉價格暴漲，生豬價格也在上漲，但許多農民卻沒有生豬供給！
歸根結底，多數農民還是不懂市場，不懂得把握豬週期！豬肉價格暴跌，農民手裡卻有豬，有可能虧本！豬肉價格暴漲，農民手裡卻沒豬！農民欲哭無淚！趕不上又躲不掉的豬週期！
農民能順勢而為？
養豬農民怎麼才能順勢而為！
對於養豬的農民來說，收益情況大概有兩種：一是賺一年虧一年，到頭來白忙活！另一種是豬價格漲了，手裡沒豬！豬價跌了，手裡有豬！
那麼，農民如何才能趕得上豬價上漲的牛市，躲掉豬價下跌的熊市？
第一，農民應該積極提高自身的市場意識。通過學習瞭解基本的市場規律，例如供求關係是影響價格的主要因素之一。同時也要掌握瞭解市場信息的基本方法。信息不對稱也是導致養豬農民盲目養殖的原因。
第二，合作化養殖。農民既然不懂市場，不妨發揮農民專業合作社等第三方組織的作用。農民專心搞養殖，合作社專心跑市場。打造屬於自身的品牌。好的品牌有好的價值，好的產品才能走得更遠！
總之，豬肉價格漲漲跌跌是市場正常現象，只有把握市場規律，提供優質安全品牌化的產品，才能讓更多的養豬農民趕得上又躲得掉豬週期！
閱讀更多 直言己見 的文章
