Q彈軟糯又嚼勁十足，輕輕鬆鬆俘獲你的胃

天氣逐漸變冷，街邊很多小攤開始賣起了炒年糕。

年糕是個神奇的食材，可以當飯吃，也可以當菜吃，還可以當點心來吃。

Q彈軟糯又有嚼勁的口感，不知俘獲了多少吃貨的心。

看著嘴饞，但在外面買又不太放心，還是回家自己炒最安心實在。

把冰箱裡的包菜、胡蘿蔔、青椒、紅椒全都拿出來，和年糕一起炒，一道可口的家常菜就可以出鍋啦！

我還加了一點橄欖菜，把橄欖菜炒得香香的，增添了不少香味，越吃越香。

年糕嚼勁十足，又軟彈可口，配著蔬菜吃下去，滋味無限~

食材

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年糕、包菜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、橄欖菜

- STEP 1 -

胡蘿蔔洗淨，用刨絲器刨成絲（用刀切也可以）；青紅椒、包菜洗淨切成絲備用

- STEP 2 -

熱鍋起油，放入橄欖菜炒香

- STEP 3 -

把胡蘿蔔絲、青紅椒和包菜一起倒入鍋中，炒至斷生

- STEP 4 -

放入年糕，炒炒炒（炒的過程如果太乾，可以加一點點熱水）

- STEP 5 -

待年糕炒熟，變Q變軟，倒入適量生抽，翻炒均勻入味即可出鍋

可以出湯的蔬菜要先炒，包菜、胡蘿蔔、青椒、紅椒，再放入年糕片。

配菜也可以隨意放，青菜、豆芽、蘑菇等都可以。

炒制時，一定要熱鍋熱油，勤翻，看著太乾了可以適量的加點熱水，這樣炒出的年糕就不容易粘鍋了。