王佐鎮有個沙鍋村
那裡的砂鍋厲害了
連乾隆爺燉肉都用它
小FENG雖然不能做皇帝
但至少……
想試試皇室御用的砂鍋
沙鍋村，前世今生
沙鍋村位於豐臺區王佐鎮。據說，明代以前，沙鍋村還是一個不大的村莊，僅有十幾戶人家。當地人以燒製砂鍋為生，當時便取名“砂鍋村”，後又改名沙鍋村。新中國成立後，村民在耕地種田時經常挖出砂鍋碎片，“沙鍋村遍地是砂鍋”的說法遂廣泛流傳至今。
傳說當年乾隆皇帝曾用沙鍋村燒製的大砂鍋燉肉，香味四溢，口感極佳，隨後將沙鍋村的砂鍋定為貢品。用現在的話說就是，沙鍋村出品的砂鍋，質量上乘，工藝精湛，經久耐用，居家必備之良品呀！當時可是文明京城，專門往紫禁城裡運呢！
沙鍋村有不少匠人，他們傳承了製作砂鍋的技藝，並且堅持努力著。近千年的砂鍋文化，需要傳承和守護！現如今，沙鍋村圍繞砂鍋文化建立了新的沙鍋村商業街，讓傳統文化得以流傳。
北京市豐臺區文化和旅遊局
分享到:
閱讀更多 發現新豐臺 的文章
