探祕旅途中最甜的水果

我第一次見到釋迦果的時候40歲，而國內產的釋迦果已經400多歲了。這個外表鱗目狀，看似佛祖頭飾的水果有個神秘的佛系名字，叫釋迦。她擺在我面前，果實上裂開了一道小縫，香味瀰漫了整個房間。懷著好奇心品嚐了這枚釋迦果後，我終於明白它為什麼被人們稱作世界上最甜的水果了。

美好的東西遇到再晚都不算遲，果實也不例外。因為對釋迦果的好奇，我開始認真的瞭解它。

2016年我去廣西，趕上了60年來最冷的春節。媽媽特意拿出放了幾天的釋迦果，說給我們增加點熱量。飽滿的釋迦果在她的操作下，不一會就分裝到兩個盤子裡，乳白色的果肉上墜著黑色的種子，有汁液正好流下。當細細的磨砂顆粒在舌尖跳動時，滿口的香甜。不一會兩盤釋迦果就吃完了，好像真的不冷了！

功效咋舌

釋迦果不僅味道香甜，功效確實讓人咋舌（以下功效來自科普資料）：

它含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素，營養價值相當高。

所含熱量極高，可以有效的補充體力。

釋迦果為溫性水果，適合寒性體質人群食用，偏瘦想增肥的人有口福了！

它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

釋迦果還具有激活腦細胞的功效。

它的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞。

釋迦果樹全身都是寶：種子、葉片、樹皮均含有生物鹼，可治療赤痢；釋迦種子含有黃色乾性油，可以用來殺蝨洗髮；葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔濃劑。

這麼多優勢集中在釋迦果的身上，怕是想低調都難。所以這些年，釋迦果集萬千寵愛於一身，尤其在寶島臺灣得到大面積栽培，經過幾十年的精心培育，已經成為享譽世界的高檔水果了。

寶島臺灣是世界上最大的釋迦果產地

釋迦果的產期在夏、秋兩季，以秋天為主要的收成季節。我第一次去臺灣是在十一月份，再過一個月就是釋迦盛產的季節了，所以整個臺灣環島行，我是吃了一路的釋迦果。

臺東縣是臺灣栽種釋迦果面積最大的地區，釋迦的產量佔全臺的百分之八十左右。車行駛到臺東縣，導遊指著車窗外大片的果林說，那就是釋迦果林。只記得果林不高大，枝葉是那種細軟的狀態。

如今，釋迦已經成為臺灣重要的經濟作物。不僅栽培面積世界第一，品質第一，出口量更位居世界第一。作為島上重要的經濟作物，釋迦果受到格外的關注。每年12月份，臺東縣都要特別舉辦釋迦節活動，邀請各方人士品嚐釋迦果，據說選出的冠軍釋迦售價折算人民幣能達到上萬元一顆。當地農會也會舉辦一系列的吃釋迦比賽。

看來，在世界最大釋迦果產地的臺東縣，釋迦果並沒有因為遍地都是而顯得普通，畢竟，釋迦果是臺灣島的驕傲，是中國的驕傲啊！

鳳梨釋迦品質更佳

說起釋迦果，不能不提臺灣的鹿港小鎮。那一年，我們唱著“小城故事多，充滿喜和樂”老歌，沉浸在小鎮的河港美景和路邊小吃中。這時一個蒼老的聲音在我耳邊想起：“要釋迦嗎？”我注意到是一個70歲左右的老人。他的形象與周圍熱鬧的景象很不搭，憔悴蒼老，衣裳邋遢，腳下的釋迦果又小又黑。他那混濁的眼睛死死的盯著我，像是在懇求。最後我包下了他賣剩的10多個釋迦果，分給了同行的朋友們，釋迦果肉硬硬的，口感澀澀的。

臺灣的導遊告訴我，我買到的不是鳳梨釋迦。