東家長李家短，今天朋友們幫我品鑑下，東北老鄉廚藝有沒有進步，可樂雞腿燒土豆就不用說了，耳詳能熟和可樂雞翅做法差不多，但是不知道大家是否吃過羊肉土豆農家燉，這個是地地道道的農家菜，今天兄弟我露兩手。
可樂雞腿燒土豆
雞腿和土豆
我選的雞腿不是真雞腿，是雞翅根部份為食材，不僅價格便宜肉也比較多。土豆是老家小園子種的，冬季在菜窖裡面存儲的，一點土豆牙子都沒有生，且土豆尤其的面，非常好吃。今天簡單發力用可樂雞翅的做法做一個可樂雞腿燒土豆。
雞腿另加米飯和很有營養的小米粥
可樂雞腿燒土豆
食材：雞腿、土豆、可樂、十三香、生薑、大蒜、蔥、雞精、鹽、耗油、生抽、料酒、食用油。
1、將洗好的土豆切成塊狀備用。
2、雞腿解凍後在上面切兩刀，放入鍋中水焯撈出，為的是去掉雞腿中的血水和血沫。
3、將焯後的雞腿放在碗中，加入適量的料酒、雞精、鹽、耗油攪拌均勻醃製一個小時左右。
4、炒鍋先預熱後加入適量的油，油溫升起後放入蔥花、大蒜、十三香、老抽爆鍋。
5、將醃製好的雞腿放入鍋中翻炒數下，放入可樂超過雞腿和少許水。
6、當鍋內可樂燒開後放入準備好的土豆，大概30分鐘左右開鍋收汁，出鍋裝盤即可。
速凍羊肉卷和所需的配菜
速凍羊肉卷
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
這次的羊肉就是超市裡買的普通羊肉卷，隨著經濟發展，生活節奏的加快很多人對吃也發生了質的改變，不僅僅在色香味上要求提高水準，更在方式上也發生著改變，就拿速凍食品來說，如今超市裡玲琅滿目的速凍食品可以讓你不需要主婦，只要有錢買來回來，按照食用方法便可簡單製作出香甜可口的飯菜。
羊肉土豆農家燉配上一小盆米飯和小米粥
羊肉土豆農家燉
這是一款以羊肉為主要食材，土豆、為輔料的一類溫中暖下、補肺腎氣的美味佳餚。
食材：羊肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，料酒，老抽，雞精，白糖，鹽。
1、事先買好的羊肉卷用開水焯下，去掉血水和血沫。
2、鍋裡放少許油，蔥、姜、十三香、火鍋底料爆鍋，放入羊肉翻炒片刻。
3、加入料酒、老抽、白糖、鹽雞精再次翻炒，加入適量水。
4、開鍋後，放入事先切塊的土豆，接著燒燉15分鐘左右。
5、待湯汁少許，將切好的胡蘿蔔絲、圓蔥絲、香菜放入鍋中翻炒。
6、翻炒數下，胡蘿蔔、圓蔥斷生後出鍋即可。
大家好，我是潮點美食創作者周小亮，感謝大家的關注與支持。
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