一款使用寧德天山茶原產地的原種菜茶加工製作成的綠茶，一舉囊括2019年兩個綠茶類的全省第一，分別為第十六屆“閩茶杯”綠茶類狀元和21世紀海上絲綢之路博覽會茶產業茶王賽綠茶類狀元。寧德天山茶優秀的茶葉品質和獨特的製作工藝，再次成為業界關注的焦點。
寧德市萬恆綠園農業總經理 阮宜樸：“這個茶，我們是用原始的菜茶品種，有著獨特的天山山場的氣息，它的立體條件不一樣，周邊都沒有任何汙染，它的香氣有點幽幽的蘭香。”
寧德天山茶原產地位於蕉城區洋中鎮際頭村等村境內，茶園集中於天山山脈主峰，分佈在裡天山、中天山、外天山等高海拔區域，平均海拔1000米。際頭村氣候屬亞熱帶溫溼海洋氣候，四季降水量充沛，氣候溫和，常年煙霧繚繞、直射陽光少，晝夜溫差大。茶園土壤以砂質壤土為主，生荒地多有棕色森林土覆蓋，土層較深厚，通透性較好。
寧德市萬恆綠園農業總經理 阮宜樸：“塊狀型的保護，片狀型的保護，有一片我們保護一片，有一丘，我們保護一丘，有一株，保護一株，原始的森林我們不破壞，茶園上面有樹，森林底下有茶樹，目前整理出來的荒野茶樹有800多畝，它是和油茶，還有松樹、杜鵑花、灌木林混在一起，最大的樹直徑都一米了，它就是這種的立體條件，我們全部用人工，把雜草劈掉，小灌木劈掉，讓它腐爛，腐爛後就作為它原有的有機肥。”
寧德市萬恆綠園農業總經理 阮宜樸“（因為沒有陽光直射），它的葉底很薄，非常薄，一長出來就開了，它都是開開的，沒有什麼芽毫尖，它就是產量很低，非常少，一天採工一芽一葉的，一個人還採不了一兩斤。”
據載，蕉城區天山及周圍遠在唐代，已有栽茶。宋代生產團茶、餅茶，也生產乳茶、龍團茶。到了元、明代生產“茶餅”，供作禮品和祭祀品。公元1781年前後，天山所產的芽茶已被列為貢品。明、清以後，以生產炒青條形茶為主。幾經變革，到了1979年，才改製為烘青型綠茶，成為高檔花茶的優質原料。
省茶葉學會張天福茶學研究分會副會長兼秘書長 周玉璠：“天山綠茶的原產地生態環境，氣候優越，地理位置優越，還有土壤優越，所以能夠產生天山綠茶優秀的品質。”
茶界泰斗張天福夫人 張曉紅：“天山綠茶的原產地，它的茶葉品質是香高味醇，翠綠耐泡，我先生很多年前寫過字，‘天山綠茶，香味獨珍’。”
際頭村茶園以“原生態健康好茶”為理念，在管理上不噴農藥，人工除草；肥料選用菜籽餅、羊糞等，既能使茶樹強根壯苗，又能綠色環保。目前原產地在不改變現有周邊植被環境的情況下，對原產地豐富的茶樹資源進行了綜合開發利用，對提升寧德天山茶的品質，起到了重要作用。
閱讀更多 寧德茶大叔 的文章
關鍵字: 寧德 原汁原味的德系SUV 油茶
